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發表於:2024-02-27
食材明細主料雞蛋(3只)糖(加入蛋黃)(18克)糖(加入蛋白)(36克)色拉油(24克)牛奶(42克)低粉(50克)白醋(少許)輔料紫薯(300克)牛奶(300克)糖(40克)魚膠粉(15克)牛奶(加入魚膠粉)(適量)藍莓味QQ糖(40克)清水(50克)甜味(口味)烤(...
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發表於:2024-02-26
“這隻蛋糕還是七夕那天準備的,因為過程圖太多,一直懶的整理。其實我也是烘焙新手,整理出來詳細的製作過程,和新手們分享一下。估計這也是有史以來我寫的最長的日誌,光過程圖就有28張。而且...
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發表於:2024-02-05
“健康有益的酸奶,再加上順滑的檸檬果凍,紅紅黃黃的顏色,誰能抵擋它的視覺的衝擊呢,哈哈~酸酸甜甜的味道,完全是一種味覺旅途的享受哦”食材明細主料酸奶(100克)淡奶油(100克)魚膠粉(12克)奧利奧餅...
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發表於:2024-02-05
“夏天吃慕斯,涼快哦。紫薯也是非常有營養的。”食材明細主料紫薯(250g)淡奶油(400g)水(120g)餅乾(150g)糖(100g)輔料黃油(40g)吉利丁片(10g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯慕斯的做法步驟1...
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發表於:2024-01-11
“嘴巴饞想吃慕斯杯,可是又不想長肉肉。那就自己做吧——雙色香蕉牛奶慕斯杯。這款甜品沒有淡奶油、沒有加糖,絕對是減脂健康甜品。”食材明細主料皇帝蕉(4只)牛奶(250ml)吉利丁片(2片)輔料黑...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料戚風蛋糕(1片)南瓜(適量)綿白糖(30克)牛奶(150克)魚膠粉(11克)菠蘿味QQ糖(40克)清水(50克)燕麥片(適量)甜味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)南瓜牛奶慕斯的做法步驟1、準備戚風蛋糕;2、剖出1...
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發表於:2024-03-01
“窗臺上還有三個放了很多天的紫薯,本來是準備用來做戚風的,結果一直沒有時間折騰,今天決定拿它開刀。既然打算折騰,乾脆就折騰到底吧,戚風太普通,決定來做個漂亮的紫薯慕斯,一想到紫薯加奶油...
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發表於:2024-02-10
“前天是媽媽的生日,偏偏是在那天,媽媽因病住院了。身在千里之外的我,除了電話問候之外別無他法。想起媽媽最喜歡孩子們圍在她的身邊給她過生日,切生日蛋糕。於是,我決定給媽媽做一個生日蛋...
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發表於:2024-02-28
“上次做了個圓形的紫薯慕司(夏洛蒂),這次用9寸的蛋糕模又做了一次,參加朋友的聚會去了。匆忙弄的,圍邊沒有裝飾,就樸素出場了。”食材明細主料蛋黃(8個)蛋白(8個)低筋麵粉(1杯)吉利丁粉(2小包(14克))...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料戚風蛋糕(一個)淡奶油(200ml)吉士丁片(3片)紫薯(150克)酸奶(200克)輔料糖(10克)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯慕斯蛋糕的做法步驟1、準備淡奶油和吉士丁片。2、準備一個烤好...
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發表於:2024-01-05
“夏天裡來個冰冰涼的慕斯簡直爽歪歪了,繼續用學廚的hellokitty的模具做了可愛的hellokitty酸奶慕斯,這次的被老公吃了很多!”食材明細主料酸奶(250克)奶油(250克)糖(50克)戚風蛋糕(1個)吉利丁片(1...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料紅薯(1塊)牛奶(200ml)淡奶油(200ml)白糖(20g)輔料奧利奧碎(適量)黃油(適量)紫薯粉(5g)吉利丁片(10g)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅薯牛奶慕斯的做法步驟1、黃油隔水融化2、放入奧...
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發表於:2024-02-24
“一直很喜歡紫薯的味道,第一次做慕斯蛋糕也依然選擇了它,細膩的口感,淡淡的清香。”食材明細主料6寸蛋糕(一個)輔料紫薯(1個(160克))淡奶油(220毫升)牛奶(100克)吉利丁(2片)白糖(40克)其他(口味)烘焙(工藝...
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發表於:2024-02-24
“平時過生日都是去蛋糕房定製生日蛋糕!這次自己突發奇想自己做了個電飯鍋生日蛋糕!呵呵!看到菜譜覺得好的朋友接的評論哈!呵呵!”食材明細主料小麥麵粉(半斤)雞蛋(5個)輔料紫薯(一個)泥猴桃(一個)...
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發表於:2024-01-09
“天氣漸熱,慕斯蛋糕應該是夏季最好的甜品。紫薯含有多種維生素,而且是粗纖維的美味哦,用它來做甜品不僅健康還美觀,完完全全的食物本色,小夥伴們,有木有動心呢。。。。喜歡的小夥伴們趕緊動...
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發表於:2024-01-05
“香甜可口,寶寶愛吃。”食材明細主料紫薯(適量)南瓜(適量)酸奶(1杯)核桃(適量)輔料水果(適量)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯酸奶慕斯的做法步驟1、紫薯、南瓜(可用紅薯)切塊,上鍋蒸15分鐘。...
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發表於:2024-01-11
“慕斯蛋糕需要冷藏儲存,簡單易做,食用。牛奶慕斯,餅乾碎做底,加入鮮奶油和水果,香濃順滑,多層口感,綿密盪漾,獨一無二,是一個值得每個人品味的蛋糕。”食材明細主料牛奶(150g)淡奶油(200g)消化餅乾...
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發表於:2024-01-27
“天氣越來越熱,裱花蛋糕做起來越來越有難度。冰冰爽爽的慕斯蛋糕倒是可以大行其道了,不必拘泥於容器,造型,或是裝飾,完全隨心所欲,可選食材也是非常豐富,做法簡單,口感又好,因此,夏季是吃慕斯蛋...
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發表於:2024-01-02
“夏天,天氣炎熱,少不了要吃點冰涼解暑的美味,沒有烤箱我們也可以做蛋糕,這款蛋糕入口即化,超好吃。慕斯是一款冰品蛋糕,免煮、免調理,直接操作即可,做法很簡單,只要有耐心就可以做出好吃的,入口...
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發表於:2024-01-11
“會流心的牛奶慕斯蛋糕!”食材明細抹茶蛋糕雞蛋(2個)牛奶(43g)玉米油(20g)低筋麵粉(42g)抹茶粉(3g)慕斯牛奶(100g)奶油乳酪(125g)淡奶油(250g)吉利丁片(10g)流心夾層FLUFF香草棉花糖(200g)其他砂糖(38g)細砂...
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發表於:2024-01-31
“如果你看過我的上一道菜譜《嫩滑蒸布丁——百利甜布丁》,你應該還記得我賣了個關子,這道菜譜,我就告訴你多出來的2個蛋黃怎麼辦。今天的這道巧克力慕斯參考自《甜點聖經》的第一道甜品...
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發表於:2023-12-31
“唯偏愛這抹紫色,淡雅清新!今來一款:紫薯牛奶,冷藏一下,口感更佳!”食材明細主料紫薯(一個)輔料牛奶(一盒)奶香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紫薯牛奶的做法步驟1、紫薯提前蒸熟。2、一盒牛奶備...
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發表於:2024-01-03
“番薯你還直接蒸著吃?今天小萌教你一招不僅變成顏值高,而且非常美味的甜品哦,一款披著華麗外表的雙薯酸奶慕斯,只看樣子的話會以為它是慕斯,沒想到它是紫薯和紅薯做成的!紫薯、紅薯、酸奶...
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發表於:2019-11-12
準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘主料奶油乳酪:63紫薯泥:75牛奶:25淡奶油:65砂糖:15吉利丁片:半片消化餅乾:6塊黃油:15輔料如:鹽:如:1勺具體步驟1.吉利丁片用涼...
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發表於:2024-02-23
“前幾天是我家小熊的生日,又大了一歲,雖然知道已經不小了,但我還是喜歡叫小熊為小熊,而且永遠都是小熊。天氣漸熱,慕斯蛋糕又可以登場了,好久沒有做慕斯蛋糕了,今天做的蛋糕顏色比我最喜歡的...