關於發麵包子）的知識

“北方人相對比較拿手的就是麵食，家裡常做的就是饅頭，花捲，包子，冬天白菜，蘿蔔多，包子也就是家裡飯桌的主角了，今天做的是蘿蔔絲髮麵包子。”食材明細主料麵粉（1千克）蘿蔔（1個）豬肉（500克）水（500克）輔...

夏天1-2個小時，冬天需要4-6個小時。夏天周圍環境溫度比較高，發麵需要的時間比較短，冬天的環境溫度比較低，因此需要較長的時間發麵。另外，發麵的時候想要發的快一點可以增加酵母的用量，但是需...

1-2小時左右。包子一般發麵需要1-2小時，但是發酵的時間會根據酵母量和溫度改變，將麵糰放在溫暖的環境下就可以加快發酵的時間。發酵麵糰時可以用溫水攪拌，再將麵糰放入烤箱加熱就能加快發...

靜置15分鐘即可。1、做包子在麵粉選擇上，儘可能選擇高筋麵粉，這樣麵粉做出來的包子吃起來鬆軟有勁道。2、和麵的時候可以適量加一些奶粉，不僅有奶香味，而且面發酵得更快。3、發麵時可以適...

“麵包機買了5年左右，除了做了幾次麵包之外一直閒置著，因為麵包機做出的麵包味道一般；如果只是半加工再用烤箱烤，我又煩超長的過程，故此麵包機一直保持著新鮮的樣子。最近空閒多了，研究起面...

食材明細主料麵粉（500克）芸豆（200克）豬肉（200克）輔料洋蔥（50克）薑末（適量）蠔油（一勺）醬油（二勺）鹽（少許）香油（適量）熟油（適量）花椒粉（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芸豆發麵包子的做法步驟1、豬肉....

3-4個小時。麵糰發的時間不需要太長，否則麵糰會很軟，這樣製作包子的時候太粘手。水和發酵粉也不需要放的太多，需要控制好比例。出現麵糰發酵過度的時候，可以加入一些乾麵粉，揉一段時間之後...

食材明細主料青椒（2兩）茄子（一斤半）肉餡（4兩）輔料食用油（適量）生抽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）鹽（適量）蔥（適量）香油（適量）黃豆醬（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）發麵茄子包的做法步驟1、...

麵粉里加入水和酵母揉成光滑的麵糰，然後放入盆裡，蓋上盆蓋，直到發到原來的兩倍大。包子是常見的一種麵食，在和麵做包子時最好用溫水和麵，這樣發酵的比較快，麵糰發酵好了之後要再揉一會把裡面...

食材明細主料麵粉（300克）酵母（3克）雞蛋（3個）韭菜（500克）輔料色拉油（100克）精鹽（3克）味精（2克）五香粉（2克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）發麵包子的做法步驟1、將酵母放到溫水內攪均，慢慢的倒入麵粉...

食材明細主料蒜薹（適量）豬肉（適量）麵粉（適量）輔料醬油（適量）蠔油（適量）薑末（適量）花生油（適量）香油（適量）酵母（適量）鹽（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蒜薹發麵包子的做法步驟1、準備好麵粉，酵母用...

需要和麵、醒面、二次醒發後再蒸。做包子要注意：1、和麵時不可使用溫度過高的熱水化開酵母，否則會把酵母燙廢。2、麵糰和好後需要醒面，醒面時可以用溼布或者保鮮膜將麵糰盆覆蓋上，這樣有助...

1個小時左右。冬天包包子發麵的時間，需要根據發麵的環境的溫度來決定，南北方的溫度還是相差比較大的，在南方，冬天室內溫度比較低，至少要2.5小時以上，而在北方，由於室外寒冷，室內都會放加熱的設...

可以。不管是哪種酵母，其作用都是相同的，可以用來發麵粉，所以麵包酵母能發麵蒸包子，將包子一般需要醒發40-50分鐘左右，體積增大到原來兩倍的時候可以使用；也可以在發酵麵粉時放入適量的白砂...

“素包子，很受家人的喜歡，基本上每週都要做的”食材明細主料麵粉（適量）西芹（適量）雞蛋（兩個）木耳（適量）黃花菜（適量）胡羅卜（適量）洋蔥（一個）蔥（適量）輔料鹽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）發麵素包...

在麵糰中新增適量的清水或是雞蛋液，將麵糰揉勻即可。發麵時，使用的麵粉、酵母粉、水比例要合適，以免影響麵糰發酵的效果。揉好的麵糰，需要密封好，放在溫度較高的地方進行發酵。麵糰發酵的時...

食材明細主料麵粉（500G）水（300G）輔料酵母（適量）韭菜（300G）雞蛋（1枚）蝦仁（200G）醬油（適量）蠔油（適量）香油（適量）五香粉（適量）色拉油（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）三鮮餡發麵包子的做法步驟1、和好的...

可以在包子面裡面加一點鹼面來進行中和的，在鹼面裡面加入一點溫水，攪拌均勻後再放到已經發酵的麵糰當中，揉勻之後就可以繼續使用了。也可以把已經發酵好的麵糰撕成小塊，之後往裡面加入適量...

春秋季節常溫下需要一到兩小時，冬季天氣寒冷的情況下需要三到四個小時。在和麵的時候需要注意不要將酵母粉和麵粉直接混合在一起，酵母粉應先放入溫水裡混合均勻，等到完全酵母粉融化後再倒...

2-4個小時。包包子的麵糰發酵時間，是與發麵的溫度有關係的，若是在30度左右的環境中，需要發2個小時；若是在10度左右的環境中，一般需要發2-4個小時。發酵完成的麵糰，它的體積是原來的兩倍大，另...

“這款用白菜做的包子吃起來皮薄，餡料足，醬香味濃郁，白菜吃起來非常軟滑，味道非常醇香。”食材明細主料麵粉（一斤半）大白菜（一棵約兩斤半）豬肉（七兩（肥瘦相連））粉絲（兩把）輔料胡蘿蔔（一根）火腿腸（一根）調...

1、做包子發麵的主要原料是麵粉，純淨水和酵母粉。2、第一步是要將酵母粉用溫水發開，但是要記住發酵母粉的溫度不能太高，不然不利於酵母粉發揮其作用。3、第二步將弄好了的酵母粉一次性的...

可以。包子不經過發麵這一步驟，可以做成很筋道的小籠包，例如小有名氣的南京灌湯包就是不需要發麵的，只需要把面擀成包子皮，再包入帶著湯汁的餡料即可。需要注意的是，包子在蒸之前需要先墊一...

咱們中國人總是喜歡做各種各樣好吃的麵食，能夠做出很多花樣。今天想給大家介紹做包子時候的小技巧。你們知道做包子的時候發麵要發多久嗎？可能新手朋友還不太瞭解。今天的文章就給大家簡...

“那包個什麼餡的包子好呢？這幾樣食材做成包子餡，不但味道鮮美，營養更是豐富，補鈣明目增強身體抵抗力，顏色還特別漂亮，可以說是五顏六色啦，可好看了。這裡有雞蛋的黃色，胡蘿蔔的紅色，杏鮑菇的白...