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玫瑰雙味兒蛋糕如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.15W
玫瑰雙味兒蛋糕怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:60分鐘

主料

八寸方形可可戚風 :一個
六寸心形戚風 :一個
金鑽植脂奶油 :1/3筒
玫瑰色香油 :幾滴
哈密瓜色香油 :幾滴
白巧克力 :適量
奶油巧克力 :適量
彩迪卷 :一盒
蘑菇力 :一盒
蜜紅豆 :適量

輔料

具體步驟

1. 第一天的晚上,我先考了一個八寸的可可戚風,一個六寸的心形戚風(原味的)之所以第一天晚上做好準備,等第二天早上的時候,蛋糕已經完全放涼,然後脫模,這樣就可以直接用了。奶油因為是冷凍的,也要提前12個小時解凍,放到一個無水無油的乾淨盆子中,放在冷藏室裡,第二天早上剛好可以用。白巧克力切碎備用,奶油巧克力先隔水融化,然後倒在一個平盤子裡邊,完全放涼以後,用一把大勺子不停的刮,這樣就得到了很漂亮的巧克力碎屑。第二天早上,將奶油用打蛋器打到能保持花紋的狀態。可可戚風脫模,用刀片去不平整的部分,然後底部朝上(底部才是正面啊),中間片開,抹上一層奶油,蓋上另外半片蛋糕。將戚風放到底墊上,然後放到微波爐的轉盤上,用抹刀均勻的抹上奶油,儘量的將奶油抹平整(這個完全憑個人經驗)

2. 心形戚風脫模,同樣片去不平整的部分,然後用刀片開,先抹一層打發好的奶油,然後撒一層蜜紅豆,再在另外一片蛋糕片上抹上一層奶油,將蛋糕片蓋在蜜豆上邊,同樣也抹上一層奶油。將白巧克力碎用橡皮刮刀小心的粘在心形蛋糕的外圍

3. 沾好白巧克力碎以後,用抹刀剷起六寸蛋糕,放在八寸蛋糕的上邊(儘量放在正中間啊)用適量奶油,加幾滴草莓色香油拌勻成粉紅色,玫瑰花嘴裝在裱花帶中,加上草莓奶油,擠出玫瑰花的形狀,然後用剪刀託下來,擺在心形的蛋糕上

4. 心形蛋糕上擺滿玫瑰花以後,再調一些哈蜜瓜的色香油,裱花袋裝葉嘴,然後放哈密瓜色的奶油,在玫瑰花的空隙處擠出一些綠色的小葉子。用一個普通的花嘴,裱花袋中裝白奶油,圍著心形蛋糕擠出一圈花邊,上邊的心形就做好了

5. 奶油巧克力屑也用刮刀,粘在方形蛋糕的外圍。在方形蛋糕上邊,也擠上一圈花邊,可以是白色的,也可以放您喜歡的顏色。方形蛋糕一角,照舊擠上兩朵玫瑰花,點綴幾片葉子。在方形蛋糕裡側,撒上白巧克力碎,鋪滿整個蛋糕的頂部

6. 在方形蛋糕的最底部,還是擠上一圈奶油,然後沾上蘑菇力。一根彩迪卷用剪刀剪成四段,粘在另外兩條邊上

7. 我做的這個蛋糕,在方形蛋糕的最底部,有兩條花邊用的是蘑菇力,另外兩條用的是彩迪卷,您可以都用蘑菇力或者是彩迪卷。最後裝盒,打上漂亮的絲帶

烹飪技巧

要用到的裝置有中號玫瑰花嘴,小號葉嘴,還有兩個我不知道叫啥(囧一個),裱花袋