關於巴伐露斯的知識

“Bavarois可譯為巴伐露斯，芭芭露，或巴伐露，據說最早起源於德國的巴伐利亞，後來傳到法國，由法式甜品師傅發揚光大。它的配方和做法與布丁、慕斯類似。日式的巴伐露口感更輕盈一些，不需要新增...

“這道巴伐露是我家小朋友點名要吃的。做了有段時間了，一直都沒有上傳菜譜，因為步驟有些麻煩，所以也懶得弄了。椰香味的巴伐露，夾著可可蛋糕的綿軟，表面圍著一圈口感超細膩的杏仁餅，超級享受...

“對西餐除了牛扒是一點了解都沒有，下館子都沒去過西餐廳崇洋一下，參加活動的年菜太簡單沒意思，太深意又沒能力，而且食材採購困難，然後哇然後哇，我麼有西餐那些美美的餐盤（抹淚）年後一定要敗一...

“之前一直以為這個蛋糕會超級甜膩，沒想到做完之後是真香系列，嚐了一口，媽耶，這是什麼神仙蛋糕，也太好吃了吧！重點來了，這個蛋糕手殘黨必備！只需要把材料攪拌在一起，就可以了！不需要打發蛋白，不需...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.薄荷巴伐利亞：（6寸模可做兩層）新鮮薄荷葉洗淨，放滾水中燙10秒，迅速撈出浸入冰水，冷卻後切碎，和牛奶一起煮開，...

“抹茶巴巴露亞是一道充滿了抹茶濃郁香氣，滑膩細膩口感的小點心。彷彿在舌尖上綻放。抹茶粉的運用，賦予了甜點清新的綠色，還帶來了一種獨特的風味！不論是與朋友共進下午茶，還是獨自一人品味...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.可可杏仁餅材料：蛋白50克、細砂糖15克、杏仁粉40克、可可粉5克、糖粉45克、夏威夷果10克做法：所有粉類...

“英文名稱:Brezen、Pretzel等，國內比較普遍的叫法是巴伐利亞鹼水面包、啤酒面包、啤酒結、德國鹼水面包等等稱呼。德國人挺著啤酒肚，最愛吃這個麵包，據說吃這個麵包喝多少啤酒都不會對身...

食材明細主料kiri乳酪（200g）輔料動物奶油（120ml）玉米澱粉（10g）白糖（20g）雞蛋（三個）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）低糖巴斯克的做法步驟1、常溫軟化200gkiri乳酪，軟化好以後烤箱預熱220度。2、...

“巴基斯坦雞蛋是我上國中時學會的第一道菜。簡單、方便、快捷。味道還不錯。”食材明細主料雞蛋（3個）洋蔥（半個）青椒（1個）紅椒（2個）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）巴...

食材明細主料奶油乳酪（200g）稀奶油（230g）輔料洋雞蛋（2個）低筋粉（15g）調料白糖（85g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）巴斯克蛋糕的做法步驟1、準備好所有材料。2、將所有食材放入破壁機中。3、選...

“巴伐利亞奶凍（熊谷裕子）8寸海綿蛋糕2片全蛋5個、白砂糖178g、低筋麵粉142g、牛奶89g、黃油53g、基礎原味巴伐利亞奶凍糖35g、吉利丁片2片、牛奶160g、蛋黃2個、巧克力巴伐利亞奶凍黑巧...

“德國鹼水面包Brezen【普雷結】，又稱扭結麵包。是德國一種傳統的麵包它的表面撒上粗海鹽粒，完全突出了麵糰的香甜用鹼水泡過的麵糰，在高溫下表皮變幻出了深褐偏紅非常迷人的色彩麵包材料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料洋蔥：200公克馬鈴薯：300公克熱狗：200公克大蒜：1瓣奶油：2大匙麵粉：1大匙水：5杯紅椒粉：適量鹽：適量胡椒粉：適量輔料具體步驟1.)將...

“最近迷上了代購店買的谷和大列巴，酸酸甜甜的葡萄乾加上豐富的核桃仁簡直是美味又營養啊。無奈代購店要五十多一個，還是自己想配方動手做起來吧，味道決定不比谷和的差哦！”食材明細主料雞...

餐飲提問：巴伐利亞西餐廳怎麼樣你是齊秋紅回答：巴伐利亞西餐廳是一家以德國文化為底蘊，創新品牌為依託的特色德式西餐連鎖餐飲。至於巴伐利亞西餐廳怎麼樣，我覺得在資金充足的情況下，是值得...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料吉利丁（：10g冷水：300蛋黃：2個牛奶：150鮮奶油：300輔料糖：30具體步驟1.將吉利丁片用冷水浸泡10分鐘，至吉利丁變軟。2.蛋黃和糖...

“最近女兒迷上了代購店裡的俄羅斯大列巴，確實好吃又耐放，裡面的核桃乾果又有營養，我也來嘗試自己做做，家庭版的，所以做出來的比較小巧，但味道一點也不比外面的差。”食材明細主料高筋小麥粉...

“看上去明明是焦黑的模樣，但切開卻依然細膩、順滑、綿密，這就是看起來很醜，但內心溫柔的巴斯克芝士蛋糕。它不僅風靡ins，也是日本便利店裡的網紅單品。表面的焦皮正是它的獨家特色，吃貨們...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋黃：2個牛奶：200ml細砂糖：30吉利丁粉：1包栗子泥：200鮮奶油：200mlcognac：是法國白蘭地酒，我沒有就用少量的朗姆酒代替了。輔...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時巴伐利亞烤雞是一款西式雞肉的做法，是用小土豆，百里香，黃油，洋蔥，歐芹，整雞做成的，加入了調味料，這款雞肉的做法非常不錯，吃起...

“手中正好有一個蛋黃，計劃用孟老師的芒果巴巴露來解決掉。難得有閒情決定遵照孟老師的指引製作香酥粒——芒果巴巴露的夾心料。翻到做法，卻發現配方中用到蛋黃。蛋黃？蛋黃！原本就是為著解...

“巴基斯坦炒蛋，蛋液中添加了洋蔥和青紅椒，經熱油鍋炒制，是一道具有異國風味的菜餚。”食材明細主料雞蛋（3個）青椒（2個）紅椒（2個）洋蔥（半個）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

“這款蛋糕是巴斯克地區著名的傳統節日甜點，因為外形和構造類似中國的月餅，所以也叫它法國月餅！”食材明細主料雞蛋（60克）細砂糖（90克）黃油（90克）新良藜麥粉（90克）杏仁粉（30克）泡打粉（2克）朗姆酒（1小匙...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛奶：500ml白砂糖：100g蛋黃：4個魚膠片：7片（或15g魚膠粉）奶油：500ml輔料具體步驟1.魚膠片用涼水泡軟。奶油要用打蛋器打發。2...