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發表於:2020-09-10
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麵粉:150雞蛋:5個輔料色拉油:適量綿白糖:適量水:適量具體步驟1.蛋黃和蛋清分離2.蛋清用打蛋器打魚泡眼3.加糖打到...
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發表於:2020-11-29
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蛋糕:3塊輔料錫紙:1張具體步驟1.準備幾塊蛋糕。2.蛋糕切片。3.錫紙鋪在烤盤上。4.擺放蛋糕片。5.烤箱預熱。6.放入...
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發表於:2020-10-12
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋糕:300輔料無:無具體步驟1.把蛋糕切成片。2.把蛋糕片放入烤盤。3.烤盤放入烤箱,上下火150度20分鐘。4.出爐了,放在...
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發表於:2020-10-10
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:4個蛋糕粉:150輔料糖:65牛奶:40ml芝麻:適量油:45葡萄乾:適量具體步驟1.準備好所有材料。2.雞蛋打散,加白糖打發至細...
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發表於:2024-03-01
“浸潤了黃油和雞蛋的饃片,撒上黑芝麻,烤得香香脆脆的,奶香和焦香四溢,真是美味誘人啊!”食材明細主料饅頭(400克)輔料雞蛋(2個)黃油(30克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋奶烤饃片的做法步驟...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料雞蛋(10個)輔料低筋麵粉(110g)白醋(適量)玉米油(35g)奶粉(12g)60度溫水(78g)調料白糖(80g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烤蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋黃分離。2、蛋白中滴幾滴白醋,放20...
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發表於:2024-01-27
“1gk的kiri就被我做了兩個舒芙蕾乳酪和這個重乳酪給折騰光了,留了一點乳酪用來做乳酪奶油霜吧!烘焙中失敗的產物總會帶來不同的驚喜,比如這款五花肉版的重乳酪蛋糕,原本是想切乳酪條的,就...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料雞蛋(3個)白砂糖(45g)純牛奶(30ml)低粉(80ml)輔料植物油(20ml)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鬆軟蛋糕片的做法步驟1、蛋黃2、蛋清3、蛋黃中加白砂糖15克和牛奶攪拌均勻4、加入植...
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發表於:2024-02-28
“烤碗蛋糕,其實就是把蒸碗蛋糕的做法改成烤,其他都一樣”食材明細主料麵粉(75克)白糖(45克)雞蛋(110克)輔料水(5克)葡萄乾(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤碗蛋糕的做法步驟1、稱量原...
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發表於:2024-02-26
“這次做蛋糕嘗試了一下新的方式,用九陽電壓力煲來完成,九陽電壓力煲的蛋糕功能一樣的可以為你做出美味好吃的蛋糕呢。壓力煲做出的蛋糕相比烤箱烤出的蛋糕,基本上漲發不大,因而內部組織看...
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發表於:2024-01-07
“2018新年快樂!身體健康!心想事成(橙)。橙片小蛋糕採用分蛋法做的海綿小蛋糕,遇上的模具表面光滑,得撒上點乾粉防止嚴重回縮。這次香橙與蛋糕的搭配還是與記憶中第一次嘗試時那般美妙。”食...
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發表於:2024-01-28
“海綿蛋糕的做法,蛋糕乾的口感,香,脆,甜”食材明細主料低筋麵粉(200克)草雞蛋(6只)輔料糖(80克)油(50克)泡打粉(2克)檸檬汁(3滴)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕片的做法步驟1、所有食材...
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發表於:2024-02-27
“給老婆製作的營養早餐。做的大蛋糕切成片。吃的時候可以加上果醬,再配上一杯濃濃的牛奶,一道美味的早點就做好了。”食材明細主料雞蛋(4個)麵粉(120g)輔料糖粉(50g)牛奶(100ml)巧克力豆(30g)泡打...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料低筋粉(50g)牛奶(20ml)糖(100g)色拉油(10ml)雞蛋(3個)速溶咖啡(1包)可可粉(20g)輔料椰子脆片(1包)蔓越莓(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可椰片蛋糕的做法步驟1、雞蛋蛋白蛋黃分離...
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發表於:2024-02-01
“說什麼好呢?這個蛋糕。原是拿來做裱花的戚風。底朝天趴在烤盤中,中央略微凹陷。塌了?但似也並不太明顯。翻面,一驚,裂得入花兒綻放。及至橫剖一刀,瞠目。暗道,不應該呀?即使是新手也很少能把...
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發表於:2024-01-09
“這幾天空,給孩子們做幾次小蛋糕,剛好家裡有麥片,就玩混搭了一下,口感很是豐富哦。”食材明細主料混合麥片(1袋)低粉(60克)泡打粉(2克)雞蛋(2個)輔料白糖(30克)玉米油(40克)純牛奶(50克)甜味(口味)烤(工藝)...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料雞蛋(4個)低粉(80g)輔料白糖(45g(蛋黃10g+蛋清35g))水(60g)玉米油(50g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋糕片的做法步驟1、蛋清蛋黃分離,蛋黃中加白糖,水,玉米油。2、攪拌均勻。3、篩...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料雞蛋(4個)白糖(50克)玉米油(50克)麵粉(85克)牛奶(50克)輔料醋(5克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶蛋糕片的做法步驟1、材料提前備好。2、蛋黃加入玉米油與牛奶攪拌均勻。3、蛋...
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發表於:2024-01-05
“前天做的蛋糕吃完了,依然做無油、無奶、無鋁泡打粉最天然的蒸蛋糕,菠蘿片香香的好滋味!”食材明細主料低筋麵粉(80克)菠蘿片(95克)輔料白糖(100克)鴨蛋(2只)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸...
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發表於:2024-01-09
“烤年糕,香香糯糯,有嚼勁。小時候最喜歡圍在火堆旁邊,用木炭烤年糕,超級好吃。現在沒有木炭,我們有烤箱,還放了幾片肉,用的是奧爾良烤肉料,拌拌,烤制15分鐘就成了”食材明細主料年糕(250克)五花...
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發表於:2024-02-10
“這款蛋糕片我是用大麥粉調色做了波點,用了三個蛋,薄薄地鋪了一層在烤盤中,像一塊塊的軟餅乾,很隨心很好吃,孩子也很喜歡。”食材明細主料低筋麵粉(60g)牛奶(20g)糖(30g)玉米油(20g)雞蛋(3個)輔料檸...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(50克)牛奶(50克)低粉(98克)糖粉(40克)輔料醋(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕片的做法步驟1、雞蛋黃加入玉米油,牛奶。我用的是全脂奶粉。2、攪拌均勻至...
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發表於:2024-02-26
“美味可口的小蛋糕,重點是健康,享受制作的樂趣”食材明細主料雞蛋(4只)麵粉(4大勺)輔料白糖(視自身情況而定)牛奶(半盒)色拉油(一勺)白醋(一小瓶蓋)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤蛋糕的做法...
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發表於:2024-01-31
“第一次烤蛋糕過程驚悚。”食材明細主料雞蛋(4個)白糖(打粉)(90g)輔料麵粉(60g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)烤蛋糕的做法步驟1、蛋黃、蛋白分開打發,打蛋白時分3次加糖,打好後加麵粉(沒...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料安佳無鹽奶油(100克)太古糖粉(80克)雞蛋(3個)牛奶(50克)美玫低筋麵粉(70克)泡打粉(3克)奶粉(15克)杏仁片(40克)蔓越莓(85克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蔓越莓杏仁片蛋糕的做法步驟1...