關於黃皮蜜餞：南方的果中珍品的知識

“南方有佳果，名黃皮，色澤金黃，果肉酸甜且多汁。黃皮可直接食用，就像吃葡萄一樣，把果肉擠出食用，果皮和果核棄之。但黃皮的果皮有消風腫去疳積、生津止渴、順氣鎮咳等功效，據說味道越苦澀的黃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料黃皮：2500輔料冰糖：750具體步驟1.挑選新鮮且已成熟的黃皮。2.將黃皮的果子摘下，去除枝葉。3.用鹽輕輕揉搓黃皮。4....

食材明細主料黃皮（適量）輔料紅糖（適量）調料鹽（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制黃皮蜜餞的做法步驟1、鄉下的黃皮熟了。2、洗淨擠出果核。3、柴火煮。4、加入適量紅糖和鹽小火煮。...

“這幾天菠蘿成批的下來了，街道上都是賣菠蘿的小販。下班回家和老公說起可以自己做菠蘿乾，老公來了興致，下樓25元買了4個大菠蘿。他可真是積極，買回來已經晚上8點了，要馬上開始製作了。”食...

蜜餞帶有汁水，果脯沒有汁水，乾果是堅果的統稱。蜜餞是用糖，蜜等醃製出來的，而果脯是水果去皮切塊，用糖泡製之後烘乾的成果。自制果脯時最好選用水分含量較大的水果，同時果核要容易脫離，做之前...

“柚子皮富含維生素、胡蘿蔔素和礦物質等營養物質，功效和作用好，在某些方面遠遠優於柚子肉，你還扔柚子皮嗎？”食材明細主料柚子皮（1個）輔料冰糖（500克）水（適量）甜味（口味）炒（工藝）數天（耗時）普通（難度）柚...

蜜餞果脯是我們生活中常見的一種零食，是由各種水果醃製而成的，以其酸酸甜甜的味道俘獲了不少吃貨的芳心，相信各位小夥伴們也非常喜歡吃吧，但有人認為，蜜餞果脯的含糖量很高，吃起來不健康，但是...

需要煮熟。柚子不僅裡邊的果實可以吃，柚子皮一樣是有著足夠的利用價值的，可以用來做清蒸柚子皮食用，也可以做柚子皮蜜餞。在做柚子皮的時候，需要加入適量的白砂糖或者冰糖，也需要多次清洗柚...

“看圖”食材明細主料橘子皮（適量）輔料白糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）橘皮蜜餞的做法步驟1、橘皮洗乾淨，倒入鍋中煮20分鐘.去除苦味2、撈出切成條3、再放入鍋中煮20分鐘，出鍋後...

食材明細主料南瓜（1個）輔料蜜餞（2個）冰糖（2塊）蜂蜜（20克）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蜜餞金絲南瓜的做法步驟1、金絲南瓜切3×3的方塊2、盤裡摸點油放入南瓜蜜餞上汽蒸二十分鐘3、拿出...

不包括。蜜餞屬於果脯類的食品。糖果類食品主要分為四大類，包括硬糖、軟糖以及酥糖等，硬糖糖果是一款比較古老的糖果品種，口味比較多，常見的有草莓口味硬糖、菠蘿口味硬糖、芒果口味硬糖等...

不知道大家有沒有吃過蜜餞呢?應該都吃過吧，它是看電視劇、看電影、下午茶的絕佳搭檔，就是在乾貨點都會賣的，比如吃的葡萄乾、話梅、獼猴桃乾等等這些都是蜜餞，現在想起來了吧，現在我們就一...

“金桔，又名金柑，屬芸香科，是著名的觀果植物。特別是在廣東及香港地區，很多市民為圖吉利在春節購買。金桔果皮肉質而厚，平滑，有許多腺點，有香味。原產我國南部。果生食或製作蜜餞，入藥能理氣止...

“外面賣的蜜餞山楂總不叫人放心，怕清洗不夠乾淨有殘留農藥，又擔心放的是糖精而不是白糖。鑑於種種可能但凡能自己做的總是儘量動手，既有得吃又當是玩何樂而不為呢。”食材明細主料山楂（50...

食材明細主料西瓜皮（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）西瓜皮蜜餞的做法步驟1、把西瓜皮外皮去掉。2、切成片。3、白糖和西瓜皮1：1醃製出水。4、西瓜皮和水一起放入鍋中...

“黃皮果是廣東人夏季比較喜愛的一種水果，生吃有一種酷似桔柚的清香，開胃促消化。做成蜜餞的話，酸酸甜甜，適合飯後消食。拿做好的蜜餞泡水喝，又有生津止渴，化痰之功效。今天就拿家裡現成的黃...

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:31分鐘蜜餞黃皮這道食物搭配桂花蜂蜜炒比較香，貴和蜂蜜的香味是十分吸引人的，它讓這道菜增添香味，黃皮給你們維生素，搭配蜜糖的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃皮：100輔料糖：適量具體步驟1.用糖醃製好的黃皮備用2.取出部分，放盤子上，撒上白糖3.放入微波爐中，高火5分鐘4.取出即...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料冰糖：750黃皮果：2500輔料鹽：10具體步驟1.挑選新鮮且已成熟的黃皮。2.將黃皮的果子摘下，去除枝葉。3.用鹽輕輕揉搓黃皮...

食材明細主料黃皮果（適量）調料蜂蜜（適量）冰塊（適量）飲用水（適量）果味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃皮果蜂蜜飲的做法步驟1、黃皮果。2、剪下果子，放入鹽水中泡上15分鐘。3、泡洗好的黃皮果...

食材明細主料低筋麵粉（120克）輔料蛋黃（適量）配料糖漿（85克）蜜餞（適量）色拉油（30克）鹼水（（鹼粉與水的比例1:3）2克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蜜餞月餅的做法步驟1、糖漿加色拉油、鹼水放在容...

食材明細主料麵包粉（500克）糖（50克）奶粉（50克）鹽（5克）酵母（10克）雞蛋（2只）油（50克）水（300克）中種麵包粉（500克）糖（50克）酵母（10克）水（250克）配料切碎的蜜餞（380克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）中種蜜餞吐...

“這款蜜餞，越嚼越好吃，一吃就停不下來了。肚脹積食時，吃上一些，第二天就又胃口好好啦！”食材明細主料檸檬不知火果皮（適量）黃冰糖（適量）輔料清水（適量）食鹽（適量）原味（口味）數小時（耗時）普通（難度）檸檬不...

“橙子我們吃多了，但是我們往往會把皮扔掉，其實它的皮也是個寶，可以助消化、化痰、去胃氣。每年橙子當季時我都會把橙子皮留著，處理好給父母當零食吃，他們說以前秋冬消化不太好，感覺胃部脹，現...

據說，果脯蜜餞皇城御膳房獨一份生產的，在那個時代，可以說是隻給宮裡尊貴的人吃的，後來傳入到了民間，一直到現在，已經有三百多年的歷史了。果脯蜜餞聽名字，也可以看出，蜜指的是蜂蜜，但是現在呢大...