與莧菜的相剋的食物有什麼呢

大家喜歡吃莧菜嗎，知道與莧菜的相剋的食物有什麼呢，這篇文章讓我們很好的瞭解了莧菜該和哪些食物搭配，文章還介紹了莧菜的功效與作用，分別從六個方面介紹了莧菜的功效與作用，喜歡吃莧菜的人可以看看，不錯的一篇文章喲。

一、與莧菜的相剋的食物有什麼呢

1、鱉肉

甲魚,學名鱉。莧菜味甘，性冷利;而鱉肉也性冷，二者同吃難以消化，可能會形成腸胃積滯。

2、山葵

莧菜和山葵是不能一起吃的，據說是因為兩者相結合會產生一種毒素，吃完之後可能會給身體帶來危害，恐引起食物中毒。

3、菠菜

莧菜中鈣的含量非常高，而菠菜中的草酸含量高，兩者同吃，草酸容易與鈣離子相結合，生成草酸鈣沉澱，不僅讓莧菜營養價值降低，而且沉澱易在體內產生結石。

二、莧菜的功效與作用

1、清熱解毒

莧菜味甘性涼，長於清熱利溼，清肝解毒，涼血散瘀，對於溼熱所致的赤目痢疾及肝火上炎所致目赤目痛，咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。

2、促進生長髮育

莧菜蛋白質含量高，且莧菜葉含有高濃度的賴氨酸，能補充穀物氨基酸組成的缺陷，還含有易於被renti吸收的鈣、鋅等營養成分。鋅、鈣和賴氨酸具有協同作用，對牙齒和骨骼的生長可起到促進的作用，並能維持正常的心臟活動，防止肌肉的痙攣(抽筋)。因此，莧菜對促進嬰幼兒和青少年生長髮育具有良好的作用，並在防治兒童生長髮育不良、佝僂病和老年骨質疏鬆等治療中亦有很好的作用，對骨折的癒合具有一定的食療價值。

3、明目

莧菜含有可觀的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素對維護renti視力有著重要作用。中國古人對莧實明目功效的體驗，由此獲得了有力佐證。

4、減肥瘦身，通利二便

莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥瘦身，促進排毒，防止便祕。

5、凝血補血

莧菜含有豐富的蛋白質、鐵、鈣和維生素 K，可以促進凝血，增加血紅蛋白的含量並提高攜氧能力，促進造血等功能，是貧血與失血者、臨產孕婦和產婦、骨折者、接受手術者的食療輔助良蔬。民間視莧菜為補血佳蔬，有“補血菜”的美稱。

6、防治糖尿病，維護心血管健康

莧菜富含鎂。研究者認為，糖尿病、腎炎、甲狀腺機能亢進、癌腫等病患，體內鎂被過多排出或耗損，進食莧菜能補充缺失的鎂。糖尿病患者補充鎂，能改善其糖耐量，減少胰島素用量，對控制血糖有益。鎂還對維護冠狀動脈與心功能的健康有好處。

大家知道與莧菜的相剋的食物有什麼呢，可以看看這篇文章的介紹，鱉肉，山葵，菠菜都是可以和莧菜相剋的食物，所以吃莧菜的時候這些食物是不可以多吃的，這篇文章讓我們很好的瞭解了莧菜的營養價值，大家可以經常吃這款美食喲，