關於涼拌豆皮的知識

食材明細主料豆皮（200g）輔料黃瓜（一根）香菜（一根）香蔥（半顆）大蒜（3～4瓣）調料燒烤蘸料（1大勺）雞精（1匙）味精（1匙）白糖（適量）蠔油（適量）辣椒油（適量）味極鮮（適量）陳醋（適量）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐片：400輔料辣椒醬：適量調味醬：適量油：適量具體步驟1.豆腐片適量。2.切條。3.擺盤。4.備辣椒醬。5.備調味醬。6....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料幹豆皮：3兩輔料香菜末：適量蔥花：適量鹽：適量味精：適量白糖：適量辣椒油：適量白醋：適量具體步驟1.豆皮泡好洗乾淨2.切開3....

“中醫理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆皮：150蔥：100輔料辣椒粉：適量味極鮮醬油：適量具體步驟1.蔥洗淨切成條。2.幹豆皮用開水燙一燙洗淨擠幹水分，放入盆中...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐皮，香菜，青紅椒：依個人輔料芝麻：一小勺蒜末：依個人口味具體步驟1.首先將買回來的豆皮洗乾淨捲起來，切成五釐米左右...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆皮：2張輔料味精：適量辣椒油：適量蒜末：適量鹽：適量醬油：適量具體步驟1.準備2張豆皮。用水泡上30分鐘。泡的那張忘拍了...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆皮：200大蒜：適量輔料油：適量小蔥：適量蠔油：適量辣椒醬：適量鹽：適量味精：適量生抽：適量具體步驟1.豆皮先下涼水泡發2.大...

“這個豆皮很薄很薄，適合做豆皮包，我們本地的豆皮都有點厚，吃起來這種薄的豆皮比較勁道~~”食材明細主料豆皮（200克）黃瓜（一根）輔料味極鮮醬油（適量）香油（適量）糖（適量）鹽（適量）辣椒油（一勺）微辣（口味）拌（...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青瓜：200豆皮：200輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.把買回來的豆皮先蒸一分鐘左右，這樣是為了能更衛生一些。2.然後把豆皮...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃瓜：400幹豆皮：100豆腐皮：200輔料鹽：適量味極鮮醬油：適量糖：適量具體步驟1.幹豆皮開水泡開撈出2.豆腐皮切絲3.黃瓜洗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆油皮：1張大白菜：250輔料鹽：適量醬油：2滴油：適量香油：2滴蔥花：適量具體步驟1.切好白菜絲和豆皮絲待用2.鹽少許3.將白菜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆皮：150輔料鹽：適量花椒油：適量香菜：適量油：適量醋：適量醬油：適量糖：適量胡蘿蔔絲：適量具體步驟1.準備豆皮一塊。2.把豆...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料幹豆皮：80輔料芝麻：適量黃瓜：適量鹽：適量洋蔥：適量油：適量幹辣椒：適量具體步驟1.豆皮泡發，洗淨控水2.黃瓜洋蔥切塊3.蔬菜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅蘿蔔：200豆皮：300輔料醋：適量香油：適量鹽：適量辣椒油：適量五香粉：適量雞精：適量具體步驟1.豆皮切絲。2.紅蘿蔔切絲。3....

“5分鐘就上桌的快手菜。夏天懶得炒菜，涼拌菜出鏡率大大提高，既好吃又解飽，低熱量的健康減肥菜。”食材明細主料豆腐皮（一卷）香菜（一小把）輔料鹽（適量）蘋果醋（適量）糖（適量）油炸辣椒粉（適量）雞精（適量）...

“最近瀋陽又悶又熱，許久都沒有下雨了！吃不下去飯，沒有胃口，眼看著家人們憔悴下來！於是想了辦法，先從胃口挽救吧！辦法想得好，不如冷盤拌的好！鮮豆皮兒，營養高，青椒胡蘿蔔絲，是最好的顏色搭配，有了漂...

“喜宴一般開始上的是冷盤，傳統喜宴中最常見的一道冷盤就是涼拌豆腐皮，此菜需新鮮的蔥絲多多的，醋多多的，酸中帶辣，別有一番味道。”食材明細主料胡蘿蔔（半根）豆腐皮（2張）輔料蔥（半根）鹽（1小勺）生抽...

“前幾天，買了一包豆油皮，說是完全用生態黃豆做成的，不新增麵粉和米漿，市面上很難買到！拿到手時，看著就覺得好吃，豆油皮是用真空包裝的，開啟一股黃豆的香味撲鼻而來！得到這麼好的食材，一下就勾起...

““家常下飯菜”在中秋節之晚，我拌了一盤多料的豆腐皮。”食材明細主料豆腐皮（3張）青椒（各1只）香菜（3棵）紅椒（適量）輔料食用油（3勺）食用鹽（半勺）辣椒麵（10克）雞精（1勺）海鮮醬油（2勺）蠔油（2勺）香醋（2勺）香油（2...

食材明細主料幹豆腐（適量）辣椒（三個）土豆（兩個）輔料糖（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）醋（適量）油辣椒（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）涼拌豆腐皮的做法步驟1、幹豆腐，切條就好。自家吃，不用那...

“豆腐皮是由大豆磨漿澆煮後再凝結乾製而成，色澤微黃，表面光滑，高蛋白，不含膽固醇，低脂肪，有很高的營養人質，含有大量卵磷脂，因此有防止血管硬化，改善血管疾病及保護心臟的功能，含有多種礦物質補...

食材明細主料海帶（適量）豆腐皮（適量）輔料小蔥（適量）花生（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌海帶豆皮的做法步驟1、生花生放油中炸熟（不放油，直接炒熟也可以）。2、海帶泡發切條，鍋中放開水...

食材明細主料豆腐皮（2張）紅椒（1個）黃瓜（1根）香菜（2-3根）洋蔥（半個）輔料蒜末（適量）鹽（適量）陳醋（適量）生抽（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐皮的做法步驟1、所有食材切絲備用2、豆腐皮用沸...

“上篇提到香辣油的做法，今天就來一個香辣油拌的冷盤。口感豐富，香辣開胃。千張絲比較幹，所以選擇配菜上，要選擇水分多，脆爽的蔬菜，黃瓜，芹菜等都可以自由搭配。”食材明細主料豆皮（兩張）輔料黃...