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發表於:2024-02-23
食材明細主料A:奶油乳酪(20克)A:黃油(10克)A:蛋黃(3只)A:糖粉(20克)A:牛奶(20克)A:香草精(幾滴)輔料B:低粉(60克)B:生粉(3克)B:杏仁片(20克)配料C:蛋白(6只)C:糖粉(30克)C:白醋(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶...
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發表於:2024-02-26
“南杏仁又叫甜杏仁、南杏,含豐富蛋白質、植物脂肪,有潤燥補肺、滋養肌膚的作用。”食材明細主料南杏仁(適量)生糯米(適量)輔料白糖(少許)清水(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杏仁酪的做...
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發表於:2024-02-29
“家翁的生日巧合和父親節相差幾天,老公和家人在週末同時一起出去慶祝一番。家翁的生日,當然也不會忘了親手做蛋糕送上.其它難和複雜的我不太會。就簡易的做了這款蛋糕...家翁的年紀越...
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發表於:2024-01-13
“我愛上了自制的乳酪,已經嘗試了五六種不同乳酪的製作,感覺自己做的乳酪奶香味更濃,而這種奶香是那種很自然的來做牛乳的香味,而不是添加了香精的那種香,吃的時候給人以安心踏實的感覺,從買...
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發表於:2024-01-13
“烘焙做的多了,就怕吃胖,現在這陣只敢做些低油無油的來解饞,這款酸奶蛋糕做過多次,雖然無油,但口感細膩、入口即化,有輕乳酪蛋糕的感覺。”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麵粉(90克)自制酸奶(330克)輔...
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發表於:2024-01-28
“誰動了我的乳酪~乳酪是奶製品中補鈣效果很棒的一款食材。新增奶油乳酪做成的餅乾奶香濃郁,這樣的造型也很有趣,是一款不錯的給孩子們補鈣的零食。”食材明細主料低筋麵粉(210g)無鹽黃油(12...
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發表於:2024-02-26
“酸奶杏仁蛋糕,其口味可比美芝士蛋糕,芝士好貴啊,酸奶就不同了,平民多了,吃起來絕不輸芝士蛋糕,清新輕盈不膩,有益低脂!”食材明細主料凝固型酸奶(200克)低粉(50克)玉米粉(20克)黃油(55克)蛋黃(4個)蛋白...
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發表於:2024-01-11
“杏仁和乳酪的故事,在很久很久以前,風雨交加的夜晚......”食材明細主料雞蛋(6個)奶油乳酪(204g)低粉(38g)牛奶(82g)黃油(45g)白砂糖(70g)杏仁片(8g)輔料檸檬汁(5滴)朗姆酒(5滴)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(...
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發表於:2023-12-26
“這個杏仁酪真的很好喝!絲滑細膩又綿密,養肺補水又滋潤,拿來當下午甜品,養生又健康。”食材明細主料杏仁(10粒)雪梨(1個)百合(適量)鮮銀耳(適量)輔料黃冰糖(適量)調料清水(1500ml)甜香(口味)其他(工藝)半...
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發表於:2023-12-31
“這是我第二次用烤箱做麵包,沒有廚房機,純手工揉麵,極盡麒麟臂之力,雖沒有揉成薄如蟬翼的膜,但也免強成膜,效果出來也不錯,滿囗乳酪濃香,柔軟可口!”食材明細主料高筋麵粉(500g)雞蛋(2只)乳酪(200g)...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料乳酪(214g)輔料低筋麵粉(80g)砂糖(60g)雞蛋(4個)牛奶(100g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)乳酪蛋糕的做法步驟1、乳酪2、低粉、雞蛋、砂糖3、牛奶4、將乳酪隔水加熱攪打至細滑...
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發表於:2024-01-11
“杏仁酪這個名字,聽起來就有撲面而來的滋潤氣息。杏仁的清甜是主基調,陡然把人拽進佈滿薄薄地陽光地帶,滋潤卻不生膩。而牛奶的濃郁正好填補了杏仁本身的清淺質感,使得香氣綿延悠長,回味無...
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發表於:2024-02-24
“奶油乳酪與杏仁的完美融合,挑戰你的味蕾~”食材明細主料低筋麵粉(100g)黃油(50g)糖粉(40g)鹽(1g)雞蛋(25g)輔料黃油(25g)奶油乳酪(125g)雞蛋(1個)糖粉(40g)低筋麵粉(12g)巴旦木(50g)奶香(口味)燒(工藝)一小時(耗...
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發表於:2024-01-04
“今天跟大家分享的這道美食是杏仁蛋糕,做法非常簡單易上手,烘焙小白也能做,基本是零失敗的甜品。食材用料中我用了天然之林的南杏仁粉,南杏仁又叫甜杏仁,含豐富蛋白質、植物脂肪,有潤燥補肺...
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發表於:2024-01-27
“好像很多奶油乳酪的麵包多是將乳酪作餡,做成有餡兒麵包。這款小餐包,將乳酪揉進麵糰裡,麵糰因此更添幾分奶香。簡簡單單的小餐包,只有幾粒杏仁片撒在表面,一點蛋液增加光澤,看起來,真是再簡...
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發表於:2023-12-29
“添加了奶油乳酪的排包,奶香味格外的濃郁,而且超級軟,直接撕著吃!這款排包的做法也簡單,顏值也是非常不錯的,用廚師機打好麵糰,做起來!”食材明細主料高筋麵粉(330g)杏仁粉(80g)奶粉(30g)奶油乳酪(52...
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發表於:2024-02-23
“蛋糕做過很多次了,真正加裝飾這還算頭一回,之前試過一次因奶油沒有打發好沒做成,一直都想再試試趁著三八這個節日給媽媽做一份禮物,同時也犒勞犒勞自己,三八節的前一天晚上等小孩睡了我就...
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發表於:2024-02-26
“布朗尼蛋糕屬於重油蛋糕的一種,它和一般重油蛋糕的區別在於通常較薄且較結實。布朗尼不像普通蛋糕那樣鬆鬆的,而且一定是巧克力口味,上面還會放杏仁或核桃作裝飾及調味,通常比較甜。布朗...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料A部分:全蛋(40個)白糖(2000克)蛋糕油(20克)塔塔粉(30克)鹽(20克)輔料B部分低筋粉(1500克)泡打粉(17克)吉士粉(50克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)神級(難度)正宗脆皮蛋糕的做法步驟...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料雞蛋(5個)牛奶(250ml)低筋麵粉(250g)淡奶油(250ml)綿白糖(100g)玉米油(5ml)輔料草莓(5至6個)奇異果(1個)杏仁片(150g)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)高階(難度)杏仁水果奶油蛋糕的做法步驟1、準備...
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發表於:2024-02-25
“酸奶的酸甜,搭蛋白霜,鬆鬆軟軟的口感,吃了還想吃,溫煦的滋味讓人回味。”食材明細主料奶油乳酪(250g)蛋白(2只)蛋黃(2只)低粉(40g)原味酸奶(180g)輔料砂糖(100g)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)...
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發表於:2024-01-31
“不知道是不是所有的小朋友都愛吃奶油,我家這位嘴巴越來越刁,沒有奶油的蛋糕還不願意吃。這款蛋糕卷加了多多的奶油,雖然是動物奶油,但是個人覺得小朋友吃還是不太好的,畢竟它是油,肯定不好...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(50克)酸奶(100克)低粉(100克)白糖(25克(完全依個人口味))杏仁片(適量)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶原味杏仁蛋糕的做法步驟1、蛋黃4個,加入玉米油50...
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發表於:2023-12-29
“這款排包做法簡單,但是口味還有口感絕對不簡單!麵包超級的軟綿醇香,添加了奶油乳酪,奶香味特別的濃郁誘人,家人都特別喜歡的一款排包,好吃易做味道巨棒!”食材明細主料高筋麵粉(330g)杏仁粉(80...
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發表於:2024-02-10
“當板栗樹的葉子悄悄換上金色的盛裝,刺蝟樣的小板慄便靜靜離開曾歡暢過的枝頭,以悠然的姿態飄落地上時,這就標誌著板栗飄香的時節來了。每到這時,大街小巷便開始瀰漫著糖炒板栗的香味,和一...