關於太白雞的知識

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:2小時雞肉本身含有高蛋白，很容易被人體吸收，具有清熱解毒的功效，很適合補身子。當然雞肉也是菜桌上常見的食材，有紅燒，有白灼，還...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘自制太白雞，營養價值很高的雞邊腿，我特別愛吃，每次都吃的愛不釋手，菜品非常不錯，不僅僅是美味那麼簡單，鮮嫩濃香，滋陰補肺的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白酒：50g料酒：20g鹽：10g味精：10g大蔥：30g姜：25g輔料具體步驟1.將雞斬去爪、挖淨內臟、洗淨；2.放入沸水鍋中燒沸，撇淨血沫，轉用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大蔥：25g八角：5g花椒：5g料酒：40g鹽：10g味精：3g香油：30g醬油：20g輔料具體步驟1.將淨雞（淨膛肥雞）洗好後，雞頭別在一側翅膀裡，剁去...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料色拉油：適量鹽：適量辣椒粉：適量花椒粉：適量十三香：適量雞精。：適量輔料具體步驟1.大塊，下鍋煮，其實正規的應該是整雞煮，味道更...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料調料：：適量辣椒(紅：適量尖：適量幹)：10g泡椒：50g花椒：3g大蔥：15g姜：10g料酒：10g鹽：4g醬油：10g味精：3g白砂糖：5g胡椒粉：2g香油：10g花生...

其實現在的白酒是很受歡迎的，在很多飯局上面都是要喝白酒的，尤其是在工作應酬這方面。而且有時候彼此之間送禮的話，大部分人也會考慮送白酒。雖然說喝酒傷身，但是白酒在很多時候都是必不可...

“太白魚頭，就是魚頭燉豆腐。相傳唐代大詩人李白來歙縣拜訪隱士許宣平，許宣平當時正在船上，於是指著插在岸上栓船的竹竿說“門前一竿竹、便是許翁家”，李白卻為其所迷惑，相遇不相識，十分懊喪...

食材明細主料雞脯肉（適量）冬筍（適量）香菇（適量）輔料培根（適量）雞蛋（適量）豌豆（適量）配料鹽（適量）糖（適量）蒸魚豉油（適量）料酒（適量）雞精（適量）水澱粉（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）生蒸太極雞的做法步...

對於一些經常做飯的人來說，生粉和太白粉都不會陌生吧。因為在做菜時它的出鏡率特別高，可以讓肉製品特別嫩滑，是在做肉菜時必不可少的伴侶呢。但是太白粉是生粉嗎?他們有那麼多的相似之處...

蒸餾。白酒太甜是因為白酒本身就是有甜味的，若不仔細品嚐是感覺不到的，因為白酒中有純糧食的部分，玉米通過發酵會出現一股甜味，還有一些白酒是因為加入了糖精鈉，糖精鈉是一種甜味劑，因為白酒...

““太湖白蝦甲天下，熟時色仍潔白，大抵江湖出者大而白，溪河出者小而色青......”春天這個季節已經有少量白蝦上市了，為了嘗一口鮮，平時的白蝦一般煮鹽水蝦和熗蝦，今天就來做一道撈汁太湖白蝦...

太白粉就是馬鈴薯澱粉，在有的地區也叫作生粉。是一種非常常見的食品原料。通常用在菜餚蒸煮過程中增加以提升菜餚的濃度，擴大香氣。同時，增加太白粉的肉類的口感會更嫩滑，而不會因為加熱變...

太白酒主要產於太白山下，以太白山水為酒的原料之一，因此被稱為太白酒。太白山屬於中國長江、黃河的分水嶺，地理位置和氣候環境較好，微生物豐富，並且處於北緯34°線，適應白酒的發酵，白酒的發源...

說起什麼是太白粉，相信很多人都對太白粉這一稱謂有疑問。其實太白粉就是所謂的馬鈴薯澱粉，想必大家每天都會吃到馬鈴薯澱粉吧。家家戶戶每天都會用到太白粉，它可以提供每天人體所必須的能...

詩仙太白酒是中國的名酒，也是知名的白酒品牌，屬於中低端產品，可用於自己喝或者用來送人即可，詩仙太白酒窖香味比較濃，酒質醇和、淨爽。詩仙太白還會根據每個區域制定專門的包裝、度數和獨特...

1、洋芋攪團。把土豆蒸熟或者煮熟，用錘子敲打一段時間，加入食鹽、辣椒、香菜、香油等調味料。2、洋芋煎餅。把土豆煮熟，擦成末狀，和適量的麵粉一起攪拌均勻，攤成煎餅。可以加入食鹽、五香粉...

食材明細主料明太魚（4個）白蘿蔔（1塊）輔料郫縣豆瓣醬（適量）黃豆醬（適量）雞蛋（1個）調料生抽（適量）姜（1塊）蔥（適量）八角（1個）花椒粒（5個）蒜（3瓣）料酒（1勺）鹽（適量）雞精（適量）水（適量）油（適量）澱粉（適量）微辣（口味）燉（工藝）半小時...

可以搭配五花肉炒著吃，也可以搭配年糕煮湯吃。辣白菜是醃菜的一種，製作的主要材料為白菜，輔料包括辣椒粉、蘋果、梨子、生薑、白糖、糯米粉、韭菜、大蒜等。製作辣白菜需要選擇黃心的大白...

食材明細主料太陽白（適量）輔料麻油（適量）生抽（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼太陽白的做法步驟1、太陽白洗淨。2、清水煮沸放入適量鹽。3、加入適量油。4、...

生粉我們都很熟悉，但大家對於太白粉可能相對陌生。多用來勾芡的生粉並不是指特定的一種粉，在大陸和香港地區多是以玉米澱粉為主，而在臺灣地區的芡粉則是以太白粉為主，但作用確是一樣的。用...

太白粉就是一種生的馬鈴薯澱粉，它是目前日常生活中用到的最常見的澱粉，是將洗好乾淨的馬鈴薯磨碎，沉澱後製出來的。太白粉可以用作製作菜餚時進行勾芡，即用冷水將太白粉調勻後直接倒入菜餚...

“此菜是詩人李白生活在四川時喜愛的一道菜，為紀念李白而取名的太白雞，口味鹹鮮微辣，風味獨特，乾燒的烹飪手法所以喂很足。加上調輔料很多所以風味獨特。”食材明細主料雞腿（500g一至兩個）幹...

食材明細主料太湖白魚（1尾）茭白（20g）鹹菜（30g）輔料料酒（3匙）薑絲（少許）豬油（20ml）蒸魚豉油（15ml）幹辣椒絲（少許）蔥段（少許）蔥花（少許）橄欖油（20ml）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清蒸太湖白魚的做法步驟1...

“去菜場，看到鮮蹦活跳的太湖白蝦，一問價格，每斤才20元。這也太便宜了吧！要知道這幾天韭黃都要9元一斤了。二話沒說買了15元，回到家蝦子還在亂跳呢！今天決定換換口味，不再鹽水煮，而是用做油爆...