關於時用的知識

用。草莓表面往往存在農藥殘留，即便種植過程中沒有使用農藥也會有一定的灰塵吸附，不可直接食用，因此需要在吃草莓前進行徹底清潔。在洗草莓的時候，可以使用小蘇打清洗，也可以用食鹽反覆搓洗...

不用。若是摘去草莓蒂，草莓果肉容易在清洗時受到損傷或是沾上表皮殘留的農藥和細菌。在清洗時，用清水沖洗後，在將其用鹽水浸泡，去除細菌。清洗後的草莓，表面帶有水分，儲存時間不能過長。在保...

老抽。生抽是醬油的一種，其原材料是大豆、麵粉等，它的色澤比較清淡，適合用於涼拌菜，如果是炒菜，加入正常的醬油或者老抽更為合適。老抽的製作是在生抽的基礎上加以焦糖，它的顏色更深，更濃郁，是...

不用。可以吃的時候洗，夏季蘿蔔可以放在冰箱裡儲存，秋冬季節就把蘿蔔放在陰涼的地方儲存，放在有陽光的地方蘿蔔就會晒焉，蘿蔔本身水分就很多，晒過後就會沒有水分口感乾澀。蘿蔔數量較多的話...

要洗。沒洗過的草莓外表有泥土以及髒物質，不除草莓蒂，直接用流動自來水簡單沖洗草莓表面的泥土或是雜質，再用淘米水或者是用含有蘇打粉的淡鹽水浸泡五分鐘左右，再用流動水輕輕揉搓沖洗草莓...

最近，雞蛋糕的做法在某音可算是火爆的不得了，可是呢，做出來的模樣卻是參差不齊，成功的好好看，失敗的慘不忍睹，那製作雞蛋糕時雞蛋和水的比例你是否知道呢，怎樣才可以蒸出好吃又美味的雞蛋糕，收...

不需要。幹義大利麵，在吃時若提前泡的話，就會讓幹義大利麵失去了本應該擁有的嚼勁。幹義大利麵，在吃的時候直接煮就可以了，在煮的時間控制上，通常需要10分鐘的樣子即可。在煮幹義大利麵的過...

冷油。炒菜時，將鍋清洗乾淨，燒熱以後，倒入食用油，鍋中油溫上升，新增青菜等食材翻炒即可。炒菜時使用的油溫不宜過高，以免將食材炒糊，影響口感和美觀。菜炒好以後需要儘快食用，口感會更好。吃不...

玉米澱粉比較好。玉米澱粉是主要是玉米加工而來的，而紅薯澱粉是紅薯加工而來的。玉米澱粉相比紅薯澱粉更加適合勾芡。因為玉米澱粉遇水比較容易化開，而且它的粘性也比較好，可以直接將它做...

用。小蘇打的主要成分為碳酸氫鈉，用於浸泡草莓可以分解草莓表面的農藥殘留，可以將草莓清洗的更加乾淨。清洗草莓時沒有小蘇打，也可以用淡鹽水或淘米水代替。清洗草莓的過程中，不要揉搓草莓...

30到60分鐘。蒸包子之前需要在蒸籠上刷一層油，避免包子粘在蒸籠上，影響包子的口感。中途需要開啟一次蒸籠，避免包子蒸糊，影響口感。包子蒸好關火後，不要立刻把包子從蒸籠中取出，可以再燜7到1...

野外。軍用水壺顯而易見是軍人用的水壺。水壺外殼主要是鋁材製品，是軍人在野外進行作戰時用的水壺。在市面上的軍用水壺大多是鋁製的，經典的軍用水壺外觀精緻，瓶蓋採用矽膠墊作為密封材料...

9-10月份。購買麵包蟹的時候需要觀察一下蟹殼，應該挑選蟹殼的青色，蟹腹是白色的進行購買。可以觀察一下面包蟹的眼睛，購買的時候可以觸碰一下面包蟹眼睛邊上的位置，反應比較劇烈的就是新鮮...

需要。不需要複雜的烹飪臘肉，則需要用水煮熟，煮熟即可吃。在烹飪臘肉前需要先將臘肉浸泡20到30分鐘，這樣可以去除臘肉上的雜質，還可以稀釋亞硝酸鹽，味道會更好。臘肉可以用來製作臘肉飯，臘肉...

半個小時。等全部的蛤蜊呈開口狀只需再蒸上幾分鐘就可以。新鮮的蛤蜊需要用鹽水浸泡半個小時，讓蛤蜊吐出體內的沙粒後。在上鍋蒸熟，避免蒸好的蛤蜊影響了口感。蛤蜊除了可以酒蒸之外，還可...

用。在炒白菜的時候，會產生一種酶破壞白菜中的維生素C，但是這種酶難以活在85攝氏度的環境裡，所以在炒白菜的時候用超過85℃熱水焯一下不僅可以保護白菜維生素C，提高其中成分價值，而且在經過...

對於都市上班族來說，便當是最受他們歡迎的。而對於想要投資餐飲行業的創業者來說，投資便當行業也是一個不錯的選擇。東時便當作為一個快餐美食品牌，發展飛快，引領著時尚潮流，符合市場需求。...

食用油一般都是植物油，家庭食用油一般保質期在18個月；目前市面上有桶裝、瓶裝、散稱有幾種方式，這些食用油的保質期因為包裝、處理方式會各不一樣，但保質期一般不會超過24個月，因此食用油最...

熱水。冷水蒸餃子會導致餃子在蒸制的過程中吸收過多的水分從而導致餃皮破損等情況，而開水蒸制可以使餃子皮快速定型，也不會出現表皮破裂後露餡等情況。餃子除了可以蒸制食用，可以將其放入...

炸雞，一直以來都深受大眾喜愛。炸雞也分為非常多的口味，有蒜香炸雞，香辣炸雞，孜然炸雞，酸梅味炸雞，隕石炸雞等等。小編最喜歡吃的是時光炸雞家的蒜香炸雞，蒜香炸雞炸的金黃酥脆，輕輕一撕，香脆的...

需要。在醃白菜之前，先把大白菜整顆洗一次，不要把菜葉掰開，洗完白菜後，將白菜上的水分晾乾，即可進行醃製，醃製期間無需水洗。在初次醃製結束後，用清水將白菜上的鹽分洗去，再將白菜擠幹，再抹上辣...

需要焯水。莧菜不管是用來做任何菜品，都是需要進行焯水備用的。在莧菜當中，草酸的含量相對其他蔬菜來說是比較高的。當做莧菜不焯水時，會使得莧菜吃起來有比較苦澀的味道。莧菜，可用來做清...

需要。茭白中含有較多的草酸成分，使其中的鈣質不易被人體所吸收，所以要在做茭白之前把茭白用開水焯一下去掉它的草酸。首先，剝去茭白粗硬的外皮和根部，改刀後，將切好的茭白放到燒開的開水中...

需要。鹽水泡菠蘿的時候是需要打皮的，因為菠蘿皮本身是非常的厚的，用鹽水浸泡的時候，菠蘿厚厚的皮會阻隔鹽水浸泡菠蘿肉，導致浸泡的效果大打折扣。需要將菠蘿皮削掉，用鹽水浸泡菠蘿肉半個小...

要洗。把草莓浸泡在淡鹽水中5分鐘，之後用清水沖洗乾淨就可以了。也可以用澱粉進行清洗，澱粉具有一定的粘性，可以把草莓表面隱藏的一些汙垢清除掉，但是用澱粉清洗的時候需要注意不能用太大...