關於麥醬的知識

“以前經常買一個牌子的麵醬，不知道是其工藝問題，還是原料問題，不止一次發現他家麵醬的味道會帶些酸味，影響口感。其間試了好幾個品牌，都沒有特別滿意的口感。市面上的麵醬，好多都是使用黃豆...

“俺家小主非常喜歡丹麥麵包，有時候做了可頌，小主說應該再有點果醬什麼的口味，我得迎合小主的心思，琢磨做了這個丹麥果醬酥盒。這個丹麥果醬酥盒，用到了丹麥麵包麵糰，她的外表皮香酥，內裡面軟...

“每次看著烤箱裡那金燦燦的麵包出爐時，那份喜悅、興奮的心情無法用筆墨來形容，原來只要記住每一個步驟，在家制作麵包也非難事。”食材明細主料高筋粉（130g）酵母（2g）溫水（65g）鹽（1g）砂糖（15g）全蛋液...

“芝麻的補鈣效果好過牛奶和雞蛋。因為芝麻的鈣含量大約是牛奶和雞蛋的四倍，芝麻還可以減緩人體細胞的衰老、清除體內自由基和抗氧化，可以延年益壽，這要歸功於芝麻中含有豐富的維生素E。...

“簡單，低脂，不失美味的一碗麵，早餐或宵夜都不錯的選擇。”食材明細主料蕎麥麵（50克）輔料蔥（少許）調料醬油（少許）油（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬油拌蕎麥麵的做法步驟1、準備蕎麥麵5...

“這款極簡單的全麥花生小餅，做起來非常省事，味道卻是極好地。散發著濃郁香甜氣息的花生醬餅乾，無論烤多少都會瞬間沒了影兒。而且這款配方特別添加了裸麥粉和全麥粉，不僅增添了嚼勁和天然...

食材明細主料豆瓣醬（適量）大蒜（適量）豬肉（適量）麵條（適量）輔料糖（適量）黃瓜（適量）醬香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸醬麥香面的做法步驟1、麵餅。2、黃瓜去皮。3、切絲。4、材料如下。5、大蔥切...

“一直都蠻喜歡吃老婆餅，這次收到兩瓶玫瑰醬也是喜歡的味道，於是把原味老婆餅餡改變一下，加上兩大久玫瑰醬和椰蓉，味道更加的香甜濃郁，孩子也喜歡吃！用了新烤箱，餅子底層上下兩層上色漂亮均勻...

“夏我們迎來了酷暑。炎熱的天氣，我們的飲食要以消暑為主，夏日裡來一碗炸醬麵也是營養又消暑的。炸醬麵的做法多樣，不同的做法口味也各異。今天做了蕎麥麵營養又好吃。”食材明細主料蕎麥...

“再次做花生醬酥球，這次在外面裹上一層麥片，口感脆脆的，而且不咯牙。”食材明細主料花生油（90g）花生醬（100g）麵粉（150g）糖（70g）雞蛋（1個）小蘇打（1/2小勺）輔料外層麥片（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡...

“燕麥是一種低糖，高蛋白的食品，營養價值豐富，常會出現在各種早餐，點心，粥中，做西點也常用到。此款小零食還加入了紐西蘭進口的有顆粒花生醬、清甜的紅棗，微苦的巧克力，口感豐富，而且製作簡單，快...

食材明細主料蕎麥麵（一把）輔料黃瓜（1根）豬肉（300g）黃豆醬（1勺）料酒（1勺）生抽（2勺）食鹽（少許）五香粉（1勺）澱粉（1勺）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬黃瓜蕎麥麵的做法步驟1、蕎麥麵待用。2、黃瓜切丁待...

“方便又快捷的快餐”食材明細主料莜麥面（200克）輔料黃瓜（0.5個）紅蘿蔔（0.5個）麻醬（1湯匙）油辣椒（2茶匙）鹽（1勺）醋（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬莜麥面的做法步驟1、莜麥面是買好的現...

“油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，是生食蔬菜中的上品。花生醬油麥菜，做法簡單快手。口感香辣爽口，是一道不錯的佐酒涼拌菜！”食材明細主...

“全麥果醬麵包--營養比較全面，鬆軟香甜，非常可口。”食材明細主料麵粉（250克）全麥粉（150克）酵母（4克）輔料蘋果醬（250克）雞蛋（1個）黃油（30克）鹽（4克）白糖（20克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥果醬...

“低油少糖的點心往往會犧牲一些可口的味道，不好吃的點心即使再健康也失去了它的價值，所以在製作健康點心的同時也不要忽略了味道和口感，這才是硬道理。我平時喜歡琢磨一些低熱又好吃的點...

食材明細主料油麥菜（適量）麻醬（適量）輔料生抽（適量）麻香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬拌油麥菜的做法步驟1、油麥菜洗淨。2、放入鍋裡斷生。3、取出放涼。4、準備好麻醬。5、喜歡多加些...

“現在好了，自從有了麵包機這個機器手，從此做果醬再不是件煩惱的事，輕輕鬆鬆做果醬真的就是那麼簡單的。你只需預備好材料，提前做好預處理，放進麵包機設定好程式。之後的事就是時間到了，你要...

“早上越來越不想起床，但是早餐還是要吃的，所以好吃快手的早餐就很需要！今天做過水果牛奶麥片吧，加了花生醬口感更濃郁，滿滿的熱量也給身體一些能量。這個麥片含有堅果所以要三歲以上的寶寶...

食材明細主料蕎麥麵粉（80g）高筋麵粉（170g）水（80g）油（5g）鹽（5g）洋蔥（100g）胡蘿蔔（半根）黃瓜（半根）白芝麻（15g）五花肉（400g）輔料韓式大醬（三大勺）生抽（兩大勺）老抽（一大勺）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕎麥炸...

食材明細主料麵粉（500g）水（240g）輔料肉餡（適量）花生碎（適量）蔥（適量）黃豆醬（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）全麥肉醬面的做法步驟1、麵粉加水放到麵包機裡攪拌。2、攪拌好的麵糰。3、肉醬...

“綠油油的一小菜葉子,配上濃郁的芝麻醬,點綴著蒜末,味道別提有多贊！”食材明細主料油麥菜（適量）輔料芝麻醬（適量）大蒜（適量）鹽（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻醬油麥菜的做法步驟1...

“天熱了，一碗涼麵就夠了。鹹香適口，令人大開胃口。”食材明細主料蕎麥麵條（200g）蝦仁（4只）尖椒（1個）食用油（4g）胡蘿蔔（50g）洋蔥（60g）輔料姜（2g）食用油（4g）鹽（2g）清水（適量）蔥伴侶六月香豆瓣醬（6g）鹹鮮（口味）煮（工...

食材明細主料麵粉（適量）水（適量）蛋（適量）糖（適量）色拉油（適量）花生醬（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花生醬燕麥餅的做法步驟1、備材料2、把麵粉、燕麥、蛋、水調成麵糊3、熱一鍋，抹點油，倒...

“這道炸醬麵用的是“蕎麥龍鬚麵”，肉醬是提前做好的。”食材明細主料蕎麥龍鬚麵（200克）黃瓜（1根）輔料肉醬（50克）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕎麥炸醬麵的做法步驟1、主料：蕎麥龍鬚麵2、...