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發表於:2024-02-26
“本人很喜歡吃茄子,茄子怎麼做都好吃,如果方法得當的話,本人也喜歡嘗試各種烹調方法,從中得到不少經驗和樂趣。但在俺們這嘎地方,只能買到大茄子,想買其他品種的,只能開車兩小時到亞洲人市場...
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發表於:2024-01-07
“有效預防心、腦組織器官缺血、缺氧病症;抗血栓、補血、止血、活血化瘀的藥理作用。”食材明細主料三七葉(250克)輔料大蒜(5瓣)生抽(1勺)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)扒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)澆汁三七墩...
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發表於:2024-01-07
“暖暖的味道九轉茄墩試做的一道菜餚,一天在電視上看過這道菜,覺得適合自家的口味。昨天買了一些食材試做了這道菜餚,好吃美美噠。雖然圖片色澤比不上電視上做的,但是口感味道還行吧,香糯好...
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發表於:2024-02-23
“這道菜在傳統炸藕盒的基礎上,用泰式辣醬調製了汁料澆在上面,既保留了耦盒外焦裡嫩又有泰汁的酸辣,開胃下飯。”食材明細主料藕(500克)輔料豬肉餡(100克)麵粉(150克)澱粉(15克)配料泰式辣醬(2湯匙...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料麵粉(320克)水(160克)酵母粉(2-3克)玉米油(3克)輔料深黑可可粉(適量)仙人掌果粉(適量)紫薯粉(適量)南瓜粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)冰墩墩饅頭的做法步驟1、把主料混合,揉成...
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發表於:2020-10-15
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料茄子:1000木耳:70肉餡:200輔料鹽:3澱粉:適量蔥:50蠔油:10陳醋:5食用油:一斤西紅柿:70白糖:10錫紙:適量具體步驟1.準備材料,圓茄子...
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發表於:2023-12-27
“冰墩墩太搶手了,“一墩難求”,咱也不湊那個熱鬧了,自己動手,豐衣足食,眼瞅著元宵節到了,做幾個“冰墩墩”湯圓,好玩好吃又應景。做冰墩墩湯圓,不難,就是需要一點兒耐心和細心,畢竟咱不能把它做...
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發表於:2020-02-23
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料細長茄子:2條輔料泰國甜辣醬(實在沒有就算了):少許洋蔥:適量蒜蓉辣醬(李錦記,超市基本都有),:少許番茄醬:少量生抽:少許糖:少許具...
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發表於:2024-02-26
“茄子在各派系菜式中十分普通的材料,茄子的品種也很多,有白色的、綠色的還有紫色的,不同的品種形狀也各異,長條的、橢圓的、圓形的、梨形的,不同的品種烹調方法也不同。俺這嘎地兒出的茄子...
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發表於:2019-12-30
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料茄瓜:1個甜辣醬:2大湯匙魚肉、豬肉混合的肉膠:半碗輔料鹽:少許自發粉:3湯匙具體步驟1.茄瓜清洗乾淨、去蒂,斜刀切,兩片為一...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料長茄子(2根)五花肉(200克)輔料香菇(半個)青紅椒(兩小塊)配料鹽(適量)老抽(幾滴)生抽(幾滴)香油(3滴)醋(幾滴)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄墩的做法步驟1、長茄子,形狀規則比較直,青紅椒...
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發表於:2024-01-07
“不知不覺間,一年又過去了,馬上我們就要迎來新的一年,狗年,願所有的朋友們,新的一年,可以豐收滿滿,萬事如意!”食材明細主料茄子(2個)豬肉(200克)輔料蠔油(適量)醬油(適量)玉米油(適量)鹽(適量)雞精(適量)糖...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料五花肉(3斤)輔料乾紅辣椒(3個)大蒜(4個)大蔥白(1段)調料老抽(1勺)生抽(2勺)料酒(20ml)八角(2顆)姜(6片)白酒(1-2ml)鹽(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒肉墩墩墩的做法步驟1、鍋內熱油...
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發表於:2023-12-29
“家裡常備一瓶泰國雞汁,十分有用,做甜酸菜特別好,甜中帶辣,下飯好菜。”食材明細主料羅非魚塊(4塊)浸泡食鹽(1/2大勺)表面層黑椒粉(1小勺)食鹽(1小勺)玉米澱粉(4大勺)鍋汁蒜茸(3粒量)紅椒(1條)泰國雞汁(2...
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發表於:2019-12-06
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料茄子:1個肉餡:適量輔料蔥:適量姜:適量澱粉:少許青紅椒:少許蒜:少許生抽老抽:少許白糖:少許具體步驟1.用清水把茄子洗淨,切...
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發表於:2024-02-05
“這道菜的精髓在於醬汁--泰式甜辣醬是用xx記牌子的泰式甜辣醬和水、白糖煮制而成,簡單而不失美味。茄瓜夾肉,經過簡單的油炸散發香味,搭配酸甜的醬汁,醒胃誘人。茄瓜和肉餡都屬於容易咀嚼...
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發表於:2020-01-01
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料山楂:適量輔料水:適量具體步驟1.山楂在淡鹽水中浸泡5分鐘後洗淨。2.鍋內注入清水,沸騰後轉中火,倒入山楂,煮10分鐘後放入...
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發表於:2024-02-23
“茄子如果烹調方法得當,那是很美味的,加些肉片或肉末,味道會更豐腴一些,鮮一些。”食材明細主料大圓茄子(1枚)豬肉末(200克)輔料鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)花椒粉(1/2茶匙)料酒(適量)茄汁(適量)泰國雞...
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發表於:2024-02-26
“種的番茄還沒吃完,所謂的番茄效應還有繼續,最近,總是想方設法消耗番茄,不過,用新鮮番茄做的菜,的確是挺鮮的,但覺得單獨茄味還不夠,加了些泰汁,剛好顏色相近,互相輝映,美哉!”食材明細主料雞脯肉...
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發表於:2024-03-01
“自己一個人在家,真的有些時候不太想起油鍋做飯~自己一個人想著怎麼方便怎麼好。於是我家的微波爐每每到這個時候就是我的救星啊。話說我家的微波爐用來熱剩菜的時候還真的比較少(之前...
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發表於:2020-01-07
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料西蘭花:3塊花肉:半斤茄子:2條輔料白醋:少許白糖:少許甜辣醬:適量具體步驟1.茄子斜切塊,形成夾狀,在裡面放些生粉,剁碎肉膠,讓在...
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發表於:2023-12-30
“茄子是老百姓夏季一道非常歡迎的蔬菜,今天教大家做一道新的菜式。”食材明細主料茄子(1根)輔料肉末(少許)調料甜辣醬(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泰汁茄子的做法步驟1、茄子一條...
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發表於:2024-02-26
“秋茄子營養高,口感好,價格便宜,所以秋天才是吃茄子的季節。茄子是喜溫作物,在20℃~30℃生長良好,經不起嚴寒霜凍。早春栽培,由於氣溫低,需加蓋地膜、小環棚、無紡布(或草簾)、大棚四層覆蓋物防...
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發表於:2021-02-09
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茄子:2個肉末:50輔料鹽:適量生抽醬油:1勺糖:1/2小勺幹澱粉:小勺大蒜:適量小蔥:2根紅辣椒圈:適量油:1勺胡椒粉:適量具體步驟1...
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發表於:2024-02-01
“泰國雞醬,甜辣醬,也叫泰式雞醬,泰式甜辣醬,特點就是酸,甜,辣。泰式料理中常常用它們作為炸雞,炸魚排,炸食的蘸醬,所以叫雞醬,泰國人喜愛的一種食物,現在粵菜中有好多用到泰國雞醬,泰國魚露等,我這...