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發表於:2024-02-05
“夏季裡,老北京人的餐桌上少不了一碗加了獨頭蒜的麻醬麵,它爽滑入口,濃香麻醬,清脆瓜絲,過水涼麵,這樣簡簡單單的搭配,卻是最可口的美食!今天花兒就和大家一起來分享嘍”食材明細主料麻醬(3大...
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發表於:2017-12-26
一邊想要追求健康,一邊想要追求美味,很明顯,清湯已經滿足不了你的胃了,這可怎麼辦?有一個主意,就是去麵館子裡吃,方便省事,但麵館子裡的面油比較多,還有沒有其他辦法呢?當然有,清湯雖無聊,茼蒿可以...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料鹼水面(適量)輔料黃瓜(一根)胡蘿蔔(一根)豆芽(適量)辣椒油(少許)醋(6勺)鮮醬油(3勺)麻油(1勺)蒜末(少許)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)夏日清爽涼麵的做法步驟1、首先把鹼水面用水煮熟。...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料溼麵條(500g)輔料鹽(2勺)生抽(2勺)芝麻油(4勺)芝麻醬(2勺)醋(2勺)糖(2勺)老乾媽(2勺)大蒜子(6顆)黃瓜(0.5根)綠豆芽(100g)胡蘿蔔(0.5根)冰塊(8塊)麻香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爽口麻醬涼麵的做...
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發表於:2024-01-09
“最喜歡麻醬的味道,又偏偏最愛麵食,所以一到夏天,麻醬涼麵就是我經常要做的。所有的菜都是自家小菜園種的,健康又新鮮。”食材明細主料麵粉(適量)輔料麻醬(適量)糖(適量)鹽(適量)醋(適量)大蒜(適量)鮮...
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發表於:2018-10-16
雞蛋灌餅一提到都會流口水,這個陪伴我成長的美食,每次放學下課之後奔著熟悉的香味,跑到門口阿姨那裡排隊買灌餅,如此美味的雞蛋灌餅的關鍵之處就是其醬料,之後以這麼好吃除了餅做的香脆之外...
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發表於:2024-01-27
“夏日炎炎,神思懨懨,拒絕油膩,早餐來個清爽的南瓜燜面吧。跟蒸麵效果一樣,但是不需要蒸鍋,想吃蒸麵但是家裡沒有蒸鍋的小夥伴無需煩惱啦😄”食材明細主料南瓜(半個)麵條(一把)輔料味極鮮醬油(適...
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發表於:2024-02-25
“太陽如火一樣炙熱,家長老師的殷切期望像火苗一樣堵塞在學校門口,望子成龍望女成鳳,是父母的心境。多考幾個重點大學是老師的心境,多培育幾個棟樑之材是社會的心境。 當我又一次看到學...
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發表於:2024-02-27
“很簡單的做法,不一樣的味道。”食材明細主料鮮麵條(500克)輔料肉末(100克)芽菜(30克)黃瓜絲(適量)荊芥(適量)配料鹽(適量)甜麵醬(適量)味精(適量)水澱粉(適量)清水(一小碗)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料手工果蔬面(200g)輔料芝麻醬(2勺)紅油(1勺)麻油(1勺)生抽(2勺)米醋(1勺)辣鮮露(1勺)蒜水(適量)雞精(適量)鹽(適量)糖(適量)蔥油(適量)醬香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)夏天標配麻醬涼麵的做法步驟...
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發表於:2024-02-27
“花捲有很多,但是最愛吃芝麻醬的我還是最最鍾愛麻醬花捲了,每次蒸花捲一人就能幹掉好幾個。今天我就秀秀我家的芝麻醬花捲,不知道大家都愛吃什麼樣的花捲呢?歡迎發言啊。。。。”食材明細...
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發表於:2024-02-23
“今年的夏季似乎來得早些,進入五月,北京的氣溫就開始持續攀高。以至於5月29日那天溫度居然升到了41.1度。哇!真是好厲害喲!估計今年的夏季要受“煎熬”嘍!在這樣炎炎夏日,自己弄些爽口小菜...
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發表於:2024-02-23
“我家竹子特愛吃麵,頭一陣敗了一個麵條機,做麵條真的很方便,來一碗簡單的涼麵吧。。。”食材明細主料麵粉(500克)輔料豆角(適量)配料大蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)油辣椒麵(適量)微辣(口味)煮(工...
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發表於:2024-02-25
“你吃過各種各樣的【炸醬麵】內涼麵呢?炸醬的涼麵,你吃過嗎?與一般炸醬麵的不同之處在於,將煮熟的麵條投入冰水中過涼,因此絕對不會因為天熱而吃的滿頭大汗哦!而且過了水的麵條吃起來冰冰爽...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料鮮麵條(適量)輔料黃瓜(一根)油酥花生米(適量)芝麻醬(一勺)辣椒油(一勺)香油(一勺)鹽(適量)醋(一勺)生抽(一勺)蒜泥(適量)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清爽開胃的夏日拌麵的做法步驟1、新...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:麻辣燙店裡的麻辣燙湯步驟有哪些張新蓮43回答:我有朋友曾開過麻辣燙的店,也在外看過,一般湯底不需要太複雜,只要有放一兩塊筒骨,加多一些雞精和味精就可以了,麻辣燙最主要的還是淋在...
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發表於:2018-03-24
何為裡脊肉呢?是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉,那口感簡直一流啊!超棒的,可是要怎麼做好吃的裡脊肉呢,現在就來和大家介紹一下糖醋里脊都去做法!希望大家能夠做出美味的糖...
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發表於:2024-01-27
“毛豆,是夏季最常吃的下酒菜之一,夏季幾乎每個餐館都要為客人準備自家做得毛豆,但是,夏季還是儘量少在外面吃飯,自己做的又幹淨,又衛生,吃著也放心,口味還能自己調整,今天我就自己做的爽口煮毛...
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發表於:2023-12-28
“北京人愛吃芝麻醬,原本習以為常,也不知道從什麼時候起就成了全中國都知道的飲食習慣,這才意識到,果真是愛吃麻醬。除了著名的涮羊肉、芝麻燒餅、滷煮、紅糖火燒,好多小吃也都有麻醬的身影...
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發表於:2024-02-25
“夏天的時候,最容易食慾不振,如果擺在面前的是一道清雅馨香的小菜,是不是會讓味覺興奮呢?今天買的食材還剩下黃瓜,荸薺和少許的裡脊肉了,我思索著該怎麼入手做一道清冷盤。哈,想起了之前看到...
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發表於:2024-02-24
“天熱的時候食慾不振,總想吃點特別的,清爽不油膩還能讓人食慾大開。於是涼麵成了今年夏天的新寵,簡單好吃,還能免去在廚房裡汗流浹背。過了水的麵條加油用風扇吹乾水份,涼涼的還不失筋道,加...
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發表於:2020-05-14
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘茼蒿的功效很多,比如健脾、降壓等等。經常食用茼蒿,還可以防止咳嗽、記憶力減退等。在炎炎夏日,常常對熱菜提不起胃口,...
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發表於:2024-02-05
“烤的和油炸的兩種,看自己愛吃什麼樣的!自己動手,衛生放心”食材明細主料綠豆(500克)好吃點早茶餅(400克)雞蛋(2個)輔料油(適量)白糖(20克)澱粉(3克)麵粉(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)神級(難度)清爽綠...
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發表於:2024-01-27
“百合喊有豐富的蛋白質、脂肪、原糖、澱粉、鈣、鐵,維生素B等營養成分;紅棗補血養顏;紅豆利水除溼、消腫解毒;薏米清暑利溼;再加上適量的大米、白砂糖。香甜可口的粥很適合夏天。”食材明...
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發表於:2024-03-01
“往年做涼麵,都是按著自己的方子來做的。假如按川味的吧,太麻辣,家裡人吃不慣!按北京的吧,又顯得味道沒那麼的濃郁,得,就自己琢磨著單調一味兒吧,味道是,鮮香微辣,呵呵!您就瞧好吧!”食材明細主料...