關於咖哩的知識

“咖哩飯，我們都經常吃了，可咖哩炒飯，不知大家吃過沒有？我是沒有吃過咖哩炒飯哦，今天我就來嘗試一下咖哩炒飯是何種滋味吧。這個咖哩炒飯是群戲，戲裡的女一號，依然是秋葵，另有四個女一號是菇類...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將厚片里肌肉片斷筋，兩面均勻撒上鹽、胡椒粉後，放置約10分鐘備用。2.將作法1依序沾上低筋麵粉、蛋液、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小排骨：1斤輔料糖：1大匙具體步驟1.小排骨洗淨，切成約5公分長段；洋蔥去皮切成細末備用。2.將所有醃料拌均勻，放入小排骨充...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米：適量輔料紅蔥頭酥：適量具體步驟1.糯米洗淨，泡水2～3小時後蒸熟備用。2.將板腱牛肉切成12塊，取2塊牛肉切成丁，拌入調味...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛腩洗淨切塊，放入沸水中汆燙去除血水；荸薺切小塊；西芹洗淨切塊，備用。2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料草蝦12尾：適量青椒30公克：適量黃甜椒20公克：適量蒜末10公克：適量紅咖哩醬2大匙：適量水200㏄：適量鹽1/6小匙：適量細砂糖1/2小...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿肉片：50公克茄子：200公克玉米筍：10公克小黃瓜：20公克蕃茄：20公克洋蔥：5公克大蒜末：1/4小匙香菜末：1/4小匙椰糖：1/2大匙料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料1.螃蟹：1只西芹：200公克蔥段：50公克香菜末：30公克2.紅辣椒末：1大匙紅蔥頭末1大匙：1大匙洋蔥：適量1.咖哩粉：2大匙紅糖：2小匙2....

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛肉片以醃料醃約20分鐘至入味；洋蔥及蒜頭切碎；備用。2.熱油鍋，小火爆香作法1的蒜及洋蔥，再放入作法1醃好...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.紅蘿蔔、馬鈴薯切塊；碗豆夾對切；茄子切片，過油備用。2.牛腩切塊，用平底鍋煎香至表面上色備用。3.綠咖哩醬...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.洋蔥洗淨去外膜，切片狀；四季豆洗淨瀝乾，切段狀備用。2.馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨去皮，切塊狀備用。3.取鍋，加入2...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道好吃的咖哩土豆雞是一道非常不錯的下飯菜，裡面加入了一些咖哩和五香粉，使得這道菜的味道變得更加的香甜，而且看起來...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大白皮：12張內餡材料：：150公克叉燒肉丁：50公克肥肉丁：40公克蝦仁丁：50公克香菇丁：30公克洋蔥丁：40公克太白粉：40公克鹽：1/2小匙...

“也許是最簡單的！也可當熱菜，反正就是很開胃！肉，蛋，蔬菜都有了”食材明細主料生菜（適量）肉糜（適量）熟雞蛋（適量）輔料咖哩粉（少許）鹽（鹽）料酒（適量）咖哩（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）咖哩肉糜沙拉的做法...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘咖哩翅根是一道製作難度可能有點大的菜式。在日常生活中，可能不少人只是吃過，而沒親自動手製作過。因此，可能會覺得要制...

食材明細主料年糕（適量）輔料土豆（適量）洋蔥（適量）胡蘿蔔（適量）瘦肉（適量）咖哩（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）咖哩年糕的做法步驟1、備好所有食材。2、將所有材料洗淨切丁。3、鍋內倒適量油，將肉丁...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白飯：適量鳳梨：適量火腿：適量三色蔬菜：適量香菇片：適量雞肉：適量洋蔥碎：適量蒜頭碎：適量雞蛋：適量咖哩粉：適量魚鬆：適量沙拉油：適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料木棉豆腐：1塊鮮蝦：12只輔料橄欖油：1大匙起司絲：100公克高湯：100cc咖哩醬：2大匙白酒：1大匙蒜頭：1瓣洋蔥碎：50公克具體步驟1.木...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘咖哩通心粉製作過程簡單，快捷，是一道西式主食。主材麵條醬汁濃郁，有嚼勁，咖哩的香口味與通心粉的完美融合，健康營養。再放...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘牛肉咖哩飯是一道美味可口營養豐富的家常菜餚，深受廣大美食愛好者喜愛。肉質細嫩富含蛋白質的牛肉混合各類時蔬搭配鮮...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛肋條切小塊，汆燙去血水後撈起；馬鈴薯去皮切滾刀塊，放入滾水中以小火煮5分鐘後取出；小荳蔻拍破；洋蔥切片，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鍋底材料：：1大匙洋蔥：1/2顆紅咖哩醬：1大匙黃咖哩醬：1大匙雞高湯：4000㏄椰奶：50㏄雞粉：少許火鍋配料：：適量魚板：適量芋頭：適量花枝...

“咖哩土豆肉做了很大份，拔了一些出來作餡包了大包子。跟孟老師學的做法，揉麵的時候加入了油和糖，麵糰更加鬆軟，而且節省了醒面的時間，是個不錯的做法。仍舊用麵包機揉的面，省了不少的力氣~...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料花蟹：2只輔料咖哩醬：3湯勺高湯：半杯酒：適量蒜：適量九層塔：適量三花淡奶：1湯勺魚露：1湯勺蔥：適量紅椒片：適量椰奶：3湯勺姜：適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦：適量鹽：適量胡椒粉：適量低筋麵粉：適量雞蛋：適量麵包粉：適量白飯：適量起司咖哩醬：適量小蕃茄：適量輔料具體步驟1.鮮蝦去頭...