關於牛片的知識

“單位食堂做的菜，回家copy了一下，味道很好！”食材明細主料金針菇（適量）牛肉片（適量）輔料青椒（適量）葫蘿蔔（適量）蔥薑絲（適量）植物油（適量）蒜末（適量）配料鹽（適量）糖（適量）孜然粒（適量）料酒（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口...

肥牛片是我們吃火鍋的時候經常會點到的一種食材，這種肥牛片涮完了之後吃起來味道和口感都是非常好的，那麼這種肥牛片是真的牛肉嗎?購買肥牛片的時候怎麼挑選呢?一、肥牛片是真的牛肉嗎肥...

食材明細主料牛裡脊（適量）輔料黑胡椒粒（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）橄欖油（適量）澱粉水（適量）洋蔥（適量）蒜末（適量）其他（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）黑椒牛肉片的做法步驟1、將牛裡脊切...

“這道菜中的苦瓜清淡爽口，有些許涼拌菜的風味，而大火快炒出來的牛肉片，也爽脆易嚼，鮮嫩多汁，二者相互補充，相輔相成，口味別緻，不失為一道營養均衡的菜式。”食材明細主料牛肉（250克）苦瓜（半個）輔...

食材明細主料牛肉（500g）牛紅（一塊）輔料火鍋底料（30g）清水（500毫升）白糖（適量）玉米澱粉（適量）花生油（50毫升）蠔油（適量）味精（適量）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水煮牛肉片的做法步驟1、牛肉洗...

“鮮辣開胃。”食材明細主料牛肉（100g）青椒（100g）輔料蒜片（1勺）蔥段（1勺）薑片（2片）調料鹽（適量）油（3勺）生抽（1勺）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒牛肉片的做法步驟1、鮮辣椒切段，放在鍋裡幹炒一下...

食材明細主料牛肉（適量）土豆（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）油（適量）鹽（適量）蒜（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛肉土豆片的做法步驟1、牛肉切片2、加老抽。生粉鹽醃製十分鐘3、起鍋放油下入姜...

食材明細主料牛肉（適量）小米椒（適量）蒜青（適量）自制辣醬（適量）輔料食用油（適量）醬油（適量）鹽（適量）紅椒粉（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣炒牛肉片的做法步驟1、提前將牛肉片用辣醬...

是。肥牛片是牛肉經過排酸的處理過程後切成薄片的真正牛肉，並不是一種新的牛肉品種。肥牛是一種成分十分豐富的高密度食材，含有蛋白質、維生素B、鈣、鋅、鐵等成分，同時肥牛的肉質佳、色...

“炒牛肉~牛肉切薄片用料酒、鹽醃半小時，涼油下鍋炒，特嫩，下香菜味好。”食材明細主料牛肉片（500g）輔料孜然（適量）料酒（適量）鹽（1勺）花椒粉（半勺）油（適量）香菜（適量）小紅椒（2個）雞精（少許）生抽（1勺）亨氏黑胡椒...

“一杯牛奶，半碗麥片，一盒時令水果，最適合夏季的減脂晚餐，常言道，晚餐要吃少，營養足夠，好吃又頂飽。”食材明細主料牛奶（1盒）什錦麥片（半碗）輔料時令水果（1小盒）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度...

食材明細主料牛肉（一塊）豆芽（一小袋）香菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）地瓜粉（適量）郫縣豆瓣醬（適量）薑片（適量）糖（適量）清水（適量）料酒（適量）辣椒幹（適量）花椒（適量）色拉油（適量）微辣（口味）溜（工藝）半小時（耗時）高階（難度...

“涼薯，別名：沙葛，豆薯，土瓜，地蘿蔔，湖北，貴州大部分地方叫地瓜。涼薯食用部分為肥大的塊根，含豐富的水分，碳水化合物，富含糖類，蛋白質，及一些礦物質，維生素等。其肉質潔白，嫩脆，香甜多汁，可生食，熟食，並...

食材明細主料牛肉（2塊）洋蔥（1個）輔料胡蘿蔔（1小塊）青椒（1根）紅椒（半根）配料胡椒粉（1茶匙）生抽（半匙）料酒（1匙）澱粉（1茶匙）糖（1茶匙）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥牛肉片的做法步驟1、原料圖1...

牛肉片偏瘦，肥牛片偏肥。肥牛是通過牛肉加工而製成的，牛肉是牛身上所有部位的肉，但是並不是所有的牛肉都能製成肥牛片的。肥牛片與牛肉片吃起來口感區別也是很大的，牛肉片吃起來會更加筋道...

食材明細主料牛肉（適量）輔料鹽（適量）油（適量）孜然粉（適量）生抽（適量）辣椒粉（適量）醃牛肉粉（適量）生粉（適量）五香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）高階（難度）煎牛肉片的做法步驟1、牛肉冰硬，2、切片，3、裝碗裡，4、撒上鹽...

是。肥牛是通過排酸處理過後，切成薄薄的片狀，可涮火鍋、烤、炒等。買回來的肥牛，需要進行化凍，這樣涮火鍋時更容易熟，口感也更佳。肥牛涮火鍋時，需要比蔬菜多涮30秒，避免夾生。肥牛也可以進行...

“可以將肉放入冷凍室稍凍，等肉有些硬時開始切片，用澱粉、料酒、鹽和少量水將肉抓勻稍醃備用；”食材明細主料黃牛肉（250克）輔料澱粉（25克）幹辣椒（10克）油（100克）配料雞精（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘...

“每年的3月春暖花開，但是對於北方的小夥伴依舊感覺不到春天的氣息，刺骨的寒風依舊能穿透厚厚的外套，小夥伴的心中是拒絕的......推薦你一個直面寒冷春天的技巧，同時可以滿足你對牛肉和麵...

食材明細主料牛肉（一塊）輔料胡蘿蔔（一小節）黃瓜（半根）青辣椒（一個）紅辣椒（一個）配料蒜頭（適量）薑片（適量）澱粉（適量）鹽（半茶匙）生抽（適量）料酒（適量）黑胡椒汁（兩湯匙）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度...

“烤牛肉片，自制休閒小吃，香辣爽口，健康無汙染。”食材明細主料牛肉（適量）輔料鹽（適量）植物油（適量）芝麻（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）辣椒粉（適量）烤肉調料（適量）生抽（適量）香蔥（適量）孜然（口味）烤（工藝）廿分鐘...

食材明細主料牛裡脊肉（適量）輔料水白菜（適量）千張（適量）豆芽（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）澱粉（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）郫縣豆瓣醬（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗...

食材明細主料牛奶（500克）麥片（50克）輔料香蕉（2根）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香蕉麥片牛奶的做法步驟1、牛奶，香蕉，麥片2、牛奶加熱至開鍋3、放入麥片4、香蕉去皮5、把所有東西放人料理...

“所有食材按自己喜好新增超簡單的營養早餐。”食材明細主料即食麥片（適量）牛奶（適量）水（適量）輔料蜂蜜（適量）煉奶（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛奶麥片粥的做法步驟1、先取即食麥片...

食材明細主料麥片（適量）奶粉（適量）輔料紅糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）牛奶麥片的做法步驟1、將三大勺麥片放入大碗內。2、加入兩勺奶粉。3、一小勺紅糖粉。4、注入半碗開水。...