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發表於:2024-02-28
食材明細主料鴨肝(兩個)輔料芹菜(兩棵)油菜(4棵)溼細面(100g)生薑(一塊)配料雞精(少許)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜鴨肝蓋湯麵的做法步驟1、鴨肝切片,泡水裡。2、鍋放適量水燒開,把...
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發表於:2024-01-07
“家裡蹲,快來解解悶吧!”食材明細主料鴨胸肉(一斤)土豆(適量)胡蘿蔔(適量)咖哩(適量)沙茶香(2大勺)輔料鹽、味精(適量)薑片(3片)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鴨肉土豆蓋飯的做法步驟1、鴨肉切成...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料豬肝(適量)洋蔥(適量)青椒(適量)芹菜(適量)輔料豆瓣醬(適量)泡海椒(適量)泡姜(適量)野山椒(適量)小茴香(適量)青花椒(適量)大蒜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)澱粉(適量)中辣(口味)炒(工...
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發表於:2024-01-05
“因肝臟是動物內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,所以鴨肝具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。”食材明細主料鴨肝(6個)高度白酒(10克)姜(3片)小米椒(4個)尖椒(1個)輔料蔥花(3...
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發表於:2024-03-01
“鹽水鴨肝吃起來口感細膩,軟糯鮮嫩,是北京全聚德烤鴨店的招牌冷盤之一,是北京老饕們吃烤鴨必點的菜餚。如果你認為鹽水鴨肝就是把鴨肝放在鹽水裡煮就錯了,聽起來鹽水鴨肝做法很簡單,其實,既...
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發表於:2018-06-24
要的。燉鴨湯蓋蓋子可以把鴨子的精華完美的儲存到鴨湯中。燉鴨湯放點生薑、蘿蔔乾、半瓶啤酒等可以有效去掉鴨腥味,這樣可以讓鴨湯羹更加美味、鴨湯清香濃郁、口感極佳。鴨子的毛比較難...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料豬肝(適量)瘦肉(適量)輔料蔥白(適量)薑絲(適量)配料泡米椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豬肝蓋面的做法步驟1、1-3圖,準備材料:豬肝用生抽、鹽、胡椒粉、料酒、生粉拌好。2...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料滷鴨肝(適量)青椒(適量)紅椒(適量)輔料薑末(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒炒鴨肝的做法步驟1、鴨肝切片青紅椒切絲。2、鍋裡油燒熱倒入青紅椒和姜...
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發表於:2024-01-08
“花菜的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。。。”食材明細主料花菜(150克)熟鴨肝(90克)輔料水澱粉(適量)鹽(適...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料鴨肝(適量)鴨心(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)調料花椒(適量)香葉(適量)黃酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)白滷鴨心肝的做法步驟1、食材,鴨心肝用清水沖洗後焯水撈出。2、準...
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發表於:2024-01-05
“因肝臟是動物內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,所以鴨肝具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。”食材明細主料滷鴨肝(5個)白芝麻(1茶匙)香菜(2根)蒜末(3瓣)油辣子(1勺)輔料生...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料鴨肝(500克)輔料八角(3顆)桂皮(1小根)生薑(4片)花椒(適量)配料鹽巴(適量)料酒(1湯勺)原味(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水鴨肝的做法步驟1、.材料:鴨肝500克八角3顆桂皮1小根花椒適量生...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料熟鴨肝(105克)青椒(3個)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鴨肝炒青椒的做法步驟1、食材:熟鴨肝、青椒。2、將熟鴨肝放在案板上切開。3、將青椒去蒂去籽清洗...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料鴨肝(1000克)輔料花椒(50克)姜(少許)配料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹽水鴨肝的做法步驟1、鴨肝用鹽水泡幾個小時,幫助毒素析出。2、我泡了8小時,中間換了幾...
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發表於:2018-04-16
鴨胗是鴨的胃。鴨胗的肉比較緊緻,口感很有嚼勁。在烹飪之前需要處理乾淨,首先需要先把它剖開去除裡面的雜質,再將裡面的皮刮乾淨以及外部的油筋去掉即可。鴨胗烹飪前需要先焯水,鍋中水分5...
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發表於:2024-01-11
“家宴是我心裡待客最高配置,沒有之一。我其實不算是個耐心的人,但很願意為身邊在意的人去用心。之前發過鹽水鴨肝,也喜歡做水晶肉皮凍,兩者結合就成了今天這道冷拼。沒有什麼花哨之處,就是...
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發表於:2018-11-03
鴨肝是鴨的肝臟之一,含有豐富的營養價值,具有保健補氣血的功效,因而深受大家喜愛,鴨肝煮多久才不會硬?明明是一樣的材料為什麼我做出來的不好吃?相信大家一定會有這樣類似的疑惑,其實只要掌握...
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發表於:2024-02-24
“冬天時補充營養的好季節,冬天人體不易出汗,補充的營養大部分被人體吸收,尤其是女性朋友都是手腳冰冷。在這個時候多吃一些補血補氣的,有益身體。以前我特別怕冷,後來對食物的“基本”瞭解...
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發表於:2024-02-27
“食材:鴨肝,鴨腸,紅辣椒,薑絲,醃豆角,調料,精鹽,調和油,老抽,醋,料酒,味精。方法:1、鴨人髒冼淨切段,姜切絲,辣椒切段,醃豆角切段。2、將切好的辣椒取一小部分放進熱油鍋裡炒香,3、再放進鴨肝鴨腸,翻炒...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料蘿蔔(285克)熟鴨肝(150克)輔料香蔥(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鴨肝炒蘿蔔的做法步驟1、食材:蘿蔔、熟鴨肝、香蔥。2、將熟鴨肝放在案板上切成片。...
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發表於:2024-01-05
“因肝臟是動物內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,所以鴨肝具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。”食材明細主料鴨肝(500克)輔料料酒(15克)蔥(3段)姜(3片)香葉(2片)八角(2個)桂皮(1...
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發表於:2018-05-03
作為一名學生,說實在我反正是不喜歡吃學校食堂的飯菜的,所以時不時的會點外賣,在外賣中其實最受歡迎的應該就是蓋飯了,蓋飯種類很多,而且很好吃,其實大家要是想要自己在家做蓋飯也是很簡單的...
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發表於:2024-01-11
“春季是補肝的好季節,三塊錢的鴨肝就能拌這麼一大盤子,好吃有營養的美味!”食材明細主料五香鴨肝(4個)蔥絲(適量)青椒(適量)輔料香油(適量)白醋(1勺)油辣子(1勺)生抽(1勺)小米辣(1勺)綿白糖(1勺)微辣(口味)拌...
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發表於:2024-01-09
“信任之美五常大米是我吃過的最好吃的大米,煮好的米飯油光鋥亮,吃口軟糯、香滑!直接吃白飯都能吃下小半碗,更何況炒了醬爆豬肝配它呢!真的一碗不夠呀!”食材明細主料米飯(1碗)豬肝(250克)黑木耳...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料鴨腿(三個)米飯(適量)雞蛋(兩個)青菜(適量)橘子(一個)輔料腐乳(適量)調料鹽(少許)生抽(5毫升)五香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燜鴨腿肉蓋燒飯的做法步驟1、鴨腿肉準備好。2、不需要下油,...