關於南瓜蓮蓉包（一次發酵）的知識

“用南瓜泥揉麵，藉助模具造型，外形立體美觀，色澤金黃亮麗，麵皮蓬鬆暄軟，內餡香甜軟糯，營養美味，老少皆宜。”食材明細主料普通麵粉（300克）熟南瓜泥（170克（根據麵粉的吸水性及南瓜的含水量調整））酵母...

“天天吃一種主食會膩，所以我經常不停的更換主食種類，比如米飯，饅頭，豆包，麵條等，今天做的超好吃的豆沙包。”食材明細主料中筋麵粉（300克）酵母（3克）牛奶（100克）糖（5克）豆沙餡（適量）輔料溫水（100克）甜香（...

一個原因是發酵環境的溫度不夠好。麵包需要在較高溫度下進行發酵，這樣發酵的時間會更快一點。二是或者發酵麵包的時長不夠，發酵麵包需要長達40分鐘左右的時間，發酵的麵包要比原來大兩倍多...

“用南瓜泥揉麵，藉助模具塑形，外形立體美觀，色澤金黃亮麗，麵皮蓬鬆暄軟，內餡香甜軟糯，營養美味，老少皆宜。本配方為12個70mm*70mm*40mm小方模的用量。”食材明細主料普通麵粉（500克）熟南瓜泥（255...

“一次發酵的麵包真的是太省事了，節省了很多時間。簡單方便。味道也超棒。”食材明細主料金龍魚麵包用高筋小麥粉（1100克）淡奶油（160克）全蛋液（233克）冰水（320克）鹽（12克）煉乳（120克）鮮酵母（36克）白糖...

“對於麵包，我是又愛又恨。愛的是它那蓬鬆綿軟的口感，恨的是那麻煩的過程，撇開揉麵不談，揉麵揉的整個人都不好了。光是整形發酵就好多事，往往一弄就好幾個小時。好不容易烤好一爐，一出爐，沒幾...

“用一次發酵法做了這款超軟吐司，不需要一發二發那麼繁瑣，簡化了步驟，省了不少時間，最後的成品鬆軟拉絲，口感很棒哦。”食材明細主料高筋麵粉（260g）輔料耐高糖酵母（3g）水（80g）雞蛋（80g）細砂糖（30g）鹽（2...

需要。因為二次發酵會讓麵餅更加可口美味，口感也更加的爽口，先將面和好之後放入盆裡隔水發酵一個小時左右，這是是第一次發酵，等到麵糰變大到差不多2倍大程度即可；後面在進行二次揉捏成型，過...

“凡是做過麵包的朋友都知道，麵糰要經過兩次發酵才可以烤制。因為現在天冷，麵糰發酵的時間較長，所以我把發酵一次的麵糰，送入了麵包機直接烤制，就想試一試究竟會怎麼樣。結果感覺挺好，完全可...

“用南瓜泥揉麵製作豆沙包，外觀南瓜造型，色澤金黃亮麗，麵皮蓬鬆暄軟，內餡香甜軟糯，營養美味，老少皆宜。”食材明細主料普通麵粉（500克）熟南瓜泥（300克（根據麵粉的吸水性及南瓜的含水量調整））酵母（5...

“這款吐司簡單又美味還不費時！雖然是一次性發酵但是口感不輸給二次發酵的吐司。有喜愛的小夥伴們如果不嫌棄的話趕緊收藏吧！”食材明細主料雞蛋（50g）黃油（30g）酵母（3g）鹽（2g）高筋麵粉（230g）牛奶（90...

“本款吐司採用純南瓜泥揉麵，捲入鹹蛋黃味濃郁的沙拉醬以及醇香的椰蓉，色澤金黃，柔軟香甜，皮薄拉絲，營養美味。配方為二個450克吐司模具的用量。”食材明細主料高筋麵粉（560克）熟南瓜泥（280克（...

“一次發酵饅頭，省略了麵糰發酵的過程，直接做成饅頭坯子發酵，從和麵到饅頭出鍋，只需要一個小時。口感雖有點扎實，但勝在夠快，也蠻好吃噠。如果喜歡喧軟的口感就不適合此方法。”食材明細主料...

“平時喜歡製作各式各樣的美食，為此，添置了各種款式、型號的模具，其中有許多是作品參賽獲得的獎品。同一種食材，用不同的模具製作，得出形狀各異的作品，在製作美食、品嚐美食的同時，獲得不一樣...

“今天買的南瓜粉糯香甜、含水量較少，所以南瓜泥的用量比往常多些，麵包柔軟拉絲、香甜美味。使用模具為一個8寸活底蛋糕圓模。”食材明細主料高筋麵粉（300克）熟南瓜泥（210克（根據麵粉的吸水...

需要。南瓜發糕發酵需要兩次。先將南瓜去皮，蒸熟之後搗成泥，然後趁熱加入自發粉以及牛奶，但是做南瓜發糕的時候要做成較稀得南瓜糊，然後放在容器中開始發酵，兩到三個小時，體積膨脹至一倍之後...

“不用一滴水，純南瓜泥揉麵，搭配豆沙餡，香甜柔軟，營養美味，操作簡單，值得一試。”食材明細主料高筋麵粉（500克）熟南瓜泥（280克（根據麵粉的吸水性及南瓜的含水量調整））雞蛋（1個）白糖（50克）奶粉（30克）酵母（5...

半個小時至一個小時。製作南瓜發麵餅使用的麵糰，所處的環境不同，發酵的時間也會不一樣。南瓜發麵餅是常見的麵食，是由南瓜、麵粉、酵母粉、水、白糖等佐料製作而成。製作南瓜發麵餅食用的...

“這是我從中華美食頻道新學到的。”食材明細主料糯米粉（500克）粳米粉（100克）輔料南瓜（250克）白砂糖（25克）白蓮蓉餡（500己）可可粉（5元）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小南瓜蓮蓉包的做法步驟1、...

40-60分鐘。南瓜餈粑的主要原料是南瓜和糯米粉，製作南瓜餈粑時，務必選擇老南瓜，因為老南瓜的香味更濃郁，口感也會更加綿密。將南瓜和糯米粉等原料調配均勻，揉成麵糰後用保鮮膜包裹好，靜置40-...

“低糖、低鹽、低油之低熱量。簡單的製作、永恆的經典！”食材明細主料牛奶（130g）酵母（3g）細砂糖（10g）蛋液（40g）高筋麵粉（380g）淡奶油（90g）鹽（2g）黃油（10g）輔料蛋液（少許（刷表面））燕麥片（少許）奶香（口味）烤（工藝）數...

“綜合了洪大師等人的建議，週末做了這個白胖的包子，拿在手上柔軟而有彈性，咬一口，真是好吃！連挑剔的老公都讚不絕口。一次發酵法特別適合夏天，方便快捷，不單隻包子口感好，而且相當省時間哦。”...

“一次發酵法做包子效果很好。”食材明細主料麵粉（800g）豬肉（500g）酵母粉（10g）輔料生抽（適量）香油（適量）老抽（適量）澱粉（適量）雞精（適量）蔥（適量）水（適量）鹽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）一...

食材明細主料高粉（270克）牛奶（103克）雞蛋（44克）細砂糖（30克）安佳無鹽黃油（33克）安佳淡奶油（38克）輔料岩鹽（2克）煉乳（18克）酵母（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）一次發酵麵包的做法步驟1、將除了...

“蓬鬆、柔軟又拉絲的南瓜椰蓉麵包卷，香甜可口，營養美味，操作簡單，省時省力，值得一試。使用28cm*28cm方形烤盤1個。”食材明細主料高筋麵粉（450克）熟南瓜泥（254克（根據麵粉的吸水性及南瓜的含水...