關於滷蛋的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料雞蛋：5個豬肉：1000輔料花椒：適量冰糖：適量大蔥：適量山楂幹：五片八角：適量姜：適量鹽：適量檸檬片：一片食用油：適量具體步驟1.輔料2...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無火腿滷蛋蒸蛋羹是一道爽口的家常美食。它的做法簡單易學，蛋羹是很普通的一道菜，但是搭配上火腿和滷蛋有種不同的味道，成品誘人，讓...

“疫情期間整出了一批廚子，朋友圈美食秀大爆發啊。”食材明細主料雞腿（8個）雞蛋（4個）輔料生薑（1塊）大蒜（1顆）乾紅椒（6個）香葉（3片）桂皮（1個）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）醬油（適量）茴香（適量）大蔥（1根）料酒（適量...

“這是昨天做好的，因為上海昨天下大雨，光線不好，所以拍出來的照片不怎麼好看，見諒啊！記得滷好後的汁不要倒掉，放冰箱被儲存著，下次可以直接滷了，老滷越滷越香！我圖片裡的調料的量是兩人分的，大家...

“燉牛肉順便滷雞蛋非常好吃的，燴上土豆簡直太下飯了。”食材明細主料牛肉（3斤）雞蛋（8個）土豆（2個）粉條（適量）輔料枸杞（適量）蔥段（適量）薑片（適量）大蒜（適量）配料醬油（適量）鹽味精（適量）麵醬（適量）鹹鮮（口味）燉（...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：10個啤酒：250ml輔料綿白糖：適量醬油：適量大蒜：適量蔥：適量鹽：適量生抽：適量姜：適量具體步驟1.雞蛋煮熟後去皮2.為了...

食材明細主料排骨（2斤）雞蛋（8個）輔料幹豆角（適量）蔥薑蒜（適量）香葉（2片）八角（1個）草果（1個）小茴香（10g）桂皮（1塊）白寇（1個）黃醬（1袋）調料生抽（20ml）老抽（10ml）白糖（20g）料酒（100ml）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：300雞蛋：300輔料糖：適量油：適量醬油：適量黃酒：適量五香：適量桂皮：適量香葉：適量茴香：適量具體步驟1.五花肉和雞蛋2....

“簡單的食材，做出最簡單的臊子面，一大碗下肚太滿足了！”食材明細主料肉末（300g）水面（適量）輔料雞蛋（5個）蔥（4根）香菜（3根）八角（2個）桂皮（1塊）花椒（1小把）姜（3片）調料油（少許）料酒（1勺）老抽（半勺）蠔油（1勺）生抽（2勺）白...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味啤酒滷蛋和茶葉蛋相似，都是一道非常美味可口的小吃，而且操作簡單。平時早餐或者口饞的時候就可以自己動手做來吃，入...

“在湖南常德，新春走親訪友，主人家都會送上一份“篩茶”(蛋茶)。剛開始我以為是茶水，第一年去公婆家，只見公婆煮了一大鍋的茶葉蛋，我還很好奇，後來說是春節給客人們享用的。這蛋茶也是五花八...

“兒子特別喜歡吃雞蛋，偶爾從網上看到滷蛋做法，就學著試試，結果莫說兒子那狼吞虎嚥的樣子，連很少吃雞蛋的老公也擋不住誘惑，一下吃了三兩個，也太有成功感了。你也試試吧。”食材明細主料雞蛋...

“做法非常非常簡單的滷蛋，味道卻不簡約😋”食材明細主料雞蛋（8個）輔料花椒（少量）大料（一個）桂皮（一根）燈籠椒（一個）香葉（兩片）陳皮（少量）茴香籽（少量）白芷（一片）五香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷蛋的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：10個輔料大料：適量鹽：適量老抽：適量冰糖：適量具體步驟1.雞蛋洗淨。2.放在鍋裡。3.加水漫過雞蛋。小火煮開後關火...

“前幾天做饅頭忽然想到小時候食堂的滷蛋大肉包，那是我早上去食堂買饅頭，食堂阿婆當班的時候除了我買的饅頭外，幾乎都會偷偷給滷蛋大肉包給我吃，現在我都快忘記那個包子的味道了，但每次想到...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：600輔料雞蛋：4個桂皮：適量生薑：適量八角：適量土豆：適量具體步驟1.五花肉切4釐米寬、2釐米厚的塊。2.放入開水中，...

“紅燒肉里加雞蛋或是鵪鶉蛋，我們家經常做的，今天加了朋友送的八公山香腐乳和海鮮醬味道一級棒啊！”食材明細主料五花肉（適量）鵪鶉蛋（適量）胡蘿蔔（適量）輔料大蔥（適量）小蔥（適量）姜（適量）配料八角（適量...

食材明細主料花生（適量）毛豆（適量）雞蛋（適量）輔料老滷（適量）花椒（適量）八角（適量）香葉（適量）鹽（適量）醬油（適量）薑片（適量）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷蛋花生毛豆的做法步驟1、雞蛋煮熟。2、剝去蛋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：10個輔料生抽：適量老抽：適量花椒：適量大料：適量鹽：適量桂皮：適量香葉：適量具體步驟1.把準備好的雞蛋煮熟。2.煮熟的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：10個輔料冰糖：適量香葉：5片老抽：適量八角：3個鹽：適量桂皮：1塊小茴香：5具體步驟1.雞蛋清洗乾淨。滷料適量。備用。2....

“做完滷鴨翅後，把滷汁收好，要滷其他東西是拿出來再滷就可以了，很方便，也越滷越美味哦！”食材明細主料豬肉（1斤）雞蛋（2個）鴨蛋（2個）輔料老滷凍（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）冰糖（適量）醬香（口味）滷（工藝）數小...

食材明細主料雞蛋（適量）肥豬肉（適量）輔料大料（三塊）小茴香（一茶匙）花椒（一茶匙）甘草（三片）桂皮（一塊）草果（一個）肉蔻（一個）陳皮（一片）生抽（一湯匙）老抽（一茶匙）鹽（適量）冰糖（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度...

“以前都是超市買滷水汁，今天嘗試自己調製，也很不錯！少了不少新增劑，健康並快樂著吃。用高湯+老滷+香料+老抽調製，蛋選用鴨蛋，比雞蛋香得多。鍋選用沙鍋，家裡的裂開了，只好用湯煲。初次滷東西...

“好吃美味的滷蛋！由於只拍了兩張圖片，所以大多以文字概述。”食材明細主料笨雞蛋（適量）輔料啤酒（適量）配料紅糖（適量）冰糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）五香粉（適量）雞精（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉...

食材明細主料豬五花肉（200克）幹茶樹菇（100克）輔料雞蛋（4個）配料調料包（1個(沒有可放：桂皮、八角、香）蔥（適量）姜（適量）紹酒（適量）冰糖（適量）老抽（適量）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茶樹菇滷蛋的做法...