關於白斬雞的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料玉米雞：適量輔料生薑：適量醬油：適量黃酒：適量小蔥：適量具體步驟1.將整雞洗淨，放入開水中；2.水開後，放入薑片和少許黃酒；3.中火...

食材明細主料燉好的雞（1只）輔料蒜（半頭）調料生抽（20ml）香油（1勺）醋（10ml）白糖（5g）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白斬雞的做法步驟1、燉好的雞準備。2、大蒜切成末。3、放生抽，香甜醋，白糖，香油調...

“長久以來，對於一切有毛的動物都會條件反射般的感到恐懼，即使有時候會覺得某種動物無比可愛，也不太會用手去觸控，還記得在家那會兒，老爸殺雞，讓我幫忙提個雞腳，我也會用紙將雞腳包好，一方面小...

“網上白斬雞食譜已經很多了，但大部分都寫得比較簡單，做好白斬雞其實也有很多竅門，要做好調味汁，外面吃過很多次白斬雞，覺得那蔥姜油特別好吃，試過多次製作蔥油都不是我吃過的那個味，後來經師...

“斬雞，是一道名菜，肥而不膩，雞肉鮮，香，嫩，是節日裡一道不可缺少的菜。”食材明細主料三黃雞（750克）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）姜（適量）蔥（適量）鮮抽（適量）雞精（適量）糖（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蒜香白斬雞是一道特美味的小菜，是廣州地區特別出名一道美食，它不同於以往的食用方法，燉和清蒸這些都不是，而是採用蒜香融...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：1只輔料橄欖油：適量鹽：適量薑末：適量生抽：適量料酒：適量涼開水：適量(小蔥末：適量白砂糖：適量具體步驟1.將買來的三...

“這道菜品要求主料必須用新鮮宰殺重量在2000克以內的土雞肉半天以內做菜，這樣菜能保證本菜品質量，如果你用超市冷凍過的材料，那麼我勸你還是不做為好，本人做菜要求的是寧少勿爛。”食材明...

白展第三是廣東非常著名的一道名菜，白斬雞做出來的雞的口味不知清單，另外的話肌肉非常的鮮嫩，很多地區都會製作白斬雞，但是都有時候會把製作的方法進行改良，導致有些地方做的白斬雞並沒有那...

白斬雞是雞肉的一種做法，很多人可能聽都沒聽過，在這兒就給大家詳細講解一下。這是一種源於廣東的一道菜，非常美味，遠遠甚過大家平常吃的炒雞或者辣子雞什麼的。人們對於美食的追求從來就沒...

食材明細主料雞胸（2塊）輔料花椒粉（1勺）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料辣椒油（1袋）生抽（15ml）白糖（5g）醋（5ml）麻香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白斬雞胸的做法步驟1、蔥薑蒜切碎，辣椒油準備。2、碗中放生抽...

20分鐘。白斬雞要煮20分鐘的時間，全程需要撈出瀝水兩次。首先鍋中加入清水，再放入八角、大蔥、薑片、食用鹽、白斬雞中小火煮20分鐘，在這期間需要兩次撈出過涼水，這樣可以去除雞肉的腥味，並...

中華地大物博，各種地區對於各類美食的做法都各不相同。人類作為食物鏈的最高階，對各種食物都有不盡相同的口味。白斬雞又稱白切雞、三黃油雞，是粵菜傳統名菜，多作為宴席冷盤，供佐酒之用。今...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘肉質細膩，味道鮮美的雞肉一直以來都非常受人們的喜愛，可以與多種食材一起搭配製作出不一樣的美味。而蒸的烹調方式，可以...

“白斬雞想要做好，脆皮是關鍵～一直都喜歡吃雞，關於雞的吃法也嘗試了無數種，但是一直最鍾愛的，還是吃起來皮脆肉厚的白斬雞😋”食材明細主料雞（半隻）輔料黃瓜（1根）調料蔥（3棵（香菜最好））姜（6片）鹽（適量）...

高壓鍋。高壓鍋具有方便快捷省時的效果，做白斬雞時用高壓鍋能夠最大程度的保持雞肉的鮮美。另外做白斬雞也有一些小技巧，選用的雞最好是老母雞，做的時候雞入水的時候水不能太燙，微微燒開的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘浙派菜系是中華博大精深的傳統菜系中一道亮麗的風景線；浙派美食講究清淡、清新、美味，可口，保留食物最原汁原味的美好；這...

熱水。製作白斬雞需要先將雞放入湯鍋中燙熟，撈出後再用冷水沖涼，做出來的白斬雞的雞皮口感才會脆。煮白斬雞的水要足，否則會影響雞肉入味。煮白斬雞的火候不宜過大，不能煮沸，以免影響食材的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：半隻水量：浸沒雞肉即可冰水：浸沒雞肉即可輔料姜：3片香油：20毫升具體步驟1.新鮮的雞肉去掉頭、爪﹑尾部，不過水；2.鍋內...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料玉米雞：整隻或半隻辣椒粉：適量輔料料酒：適量姜：適量白糖：適量生抽：適量醋：適量花生碎：適量蔥花：適量蒜末：適量花椒：適量食油：適量...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的脆皮白斬雞，是一道獨具特色的美味佳餚，其主要是雞搭配各種食材經過製作而且，其不僅做法簡單，而且營養豐富，口感鮮美...

食材明細主料雞（適量）輔料生薑（幾片）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）白斬雞的做法步驟1、先把雞肚子裡的東西拿出來.包刮裡面二塊積血.一定要清理乾淨.2、把雞洗乾淨...

10到15分鐘。準備一碗涼白開，將雞腿放在水中，加入生薑，料酒，蔥花等等，大火煮制，10分鐘之後用筷子戳幾下雞腿，若是有血水需要再煮制幾分鐘，若是沒有血水將雞腿撈出放入冰水中浸泡10分鐘左右最後...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘脆皮白斬雞是蔥，姜，三黃雞等做成的美食，這款美食的口感不錯，所以愛吃的人比較多，這款美食的營養比較豐富，所以好多人都喜歡...

約45分鐘左右。先將白斬雞醃製好以後，用大火將水燒開，再用沸水下鍋煮15分鐘左右，可以在水中放入薑片去腥，然後關火燜蓋30分鐘左右，煮好後的白切雞，可以在冰水中浸泡後再食用，這樣能使肉質更加...