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發表於:2024-01-03
“對於這一道菜的拔草,我醞釀了很長時間。從選擇材質來說:應該分為飯店版和網紅版。飯店做酸湯的材料是醃製的酸菜(是指只要葉子的那一種)。而網紅版的又分為拿番茄做酸湯的,又有拿黃燈籠椒...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料白菜(適量)輔料孜然粉(適量)醋(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)蒜(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)幹辣椒(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)孜然酸辣白菜的做法步驟1、白菜洗淨,撕成...
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發表於:2024-01-05
“通常酸湯肥牛都是酸辣味的,為了讓不吃辣的小朋友也能吃上這道菜,做了番茄濃湯版本的,大家都愛吃,也可以直接做為湯食。色澤金黃,酸香可口,味道濃郁!”食材明細主料肥牛(200克)番茄(2個)韭黃(50克...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料梭魚(一條)酸菜(適量)孜然粉(適量)輔料木耳(適量)豆皮(適量)黃豆芽(適量)香菜(適量)調料花生油(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)蒜末(適量)孜然(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡...
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發表於:2023-12-28
“酸湯肥牛很多人都愛吃,但是苦於沒有酸湯料,今天十天美食就教你不用酸湯料,也能做出簡單好吃的酸湯肥牛,好吃到連湯汁都能喝光。”食材明細主料肥牛(400g)輔料金針菇(1把)姜蒜(適量)西紅柿(1個)二...
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發表於:2023-12-30
“華夫餅機烤牛排,火侯適中好控制,操作簡單,孜然、黑椒牛排,鮮嫩美味。”食材明細主料牛排(1塊)輔料孜然粉(1匙)黃油(5g)調料蠔油(2匙)黑椒(1匙)孜然(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)孜然牛排的做法步驟...
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發表於:2024-02-26
“一般來說,牛小排的價格比T骨排和肉眼排便宜得多,但牛小排如果處理的好,也是很美味的,試過用來煎、炸和做土豆湯,都十分正,這次用孜然粉和黑椒粉來處理,效果很理想。”食材明細主料牛小排(300...
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發表於:2024-01-02
“孜然味很香,對抗腥騷味很有效,做羊肉牛肉,甚至做豬肉也不錯,超市裡有孜然籽和研磨粉,筆者呢,兩樣通殺,感覺籽和粉香的層次不同,大家不妨試試。”食材明細主料牛肉(約100克)大洋蔥(1/2個)輔料蒜頭...
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發表於:2024-01-11
“酸湯肥牛,辣中有酸,酸中夠辣。一直喜歡吃肉的我,對於酸湯肥牛這道菜。吃過一次之後就喜歡上。這周的時間充足可以利用起來做一些美食。但是沒有買到做酸湯肥牛的黃辣椒醬,做出來的色澤少...
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發表於:2024-02-29
“喜歡酸湯肥牛,但做起來繁頊,買了現成的肥牛片辣酸菜,加入一些粉絲一起煮了,味道絕對OK。”食材明細主料肥牛片(一盒)辣酸菜(一包)粉絲(一兩)輔料雞精(一勺)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸湯...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料牛肉(250g)輔料薑絲(適量)蔥絲(適量)辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)胡椒粉(1匙)花椒粉(1匙)孜然粉(2匙)孜然(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)孜然烤牛肉的做法步驟1、準備一塊牛肉。2...
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發表於:2024-01-07
“年二十七的時候,說年三十晚上要燒烤,提前買好了牛肉,然而一個個在微信群搶紅包搶得不亦樂,說改到年七年級晚上再燒烤,結果你懂得,七年級趕場似的去了幾個親戚家,回來累的不想動,八年級回孃家,九年級繼...
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發表於:2024-03-01
“去超市購物,看見牛肉不錯,就買了點牛裡脊,做了一道孜然牛柳,每次在外面吃飯時候鐵,板牛柳也是點選率高的一道菜我們都愛吃。孜然氣味甘甜,辛溫無毒,具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦...
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發表於:2023-12-27
“好吃簡單,也可以把蒜蓉醬換成黑椒醬或者烤肉用的香辣醬都很不錯👍👍👍”食材明細主料牛肉(適量)輔料洋蔥(半個)香菜(適量)蒜片(適量)小米辣(1個)調料生抽(2勺)澱粉(1勺)蒜蓉醬(3勺)食用油(1勺)白糖(2勺)孜...
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發表於:2023-12-29
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。家裡人多的,牛肉起碼要一斤,這個太費牛肉哦🤗”食材明細主料牛肉(300g)輔料孜然(3g)幹辣椒(3g)香蔥(少許)香菜(3棵)黑芝麻(3g)調料植物油(100...
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發表於:2024-02-29
“今天買了點牛肉,準備做孜然牛肉哈哈好久沒有吃了記得以前在老家的時候我和弟弟、哥哥、姐姐都很愛吃這道菜呢,以前做過一次但是非常失敗,鹽放太多了,根本入不了口啊,今天再試試吧,哈哈,期待...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料牛肉片((羊肉片))青椒(適量)蔥(適量)蒜苗(適量)輔料辣椒麵(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)食用油(適量)原味(口味)未知(難度)孜然炒牛羊肉的做法步驟1、青椒、紅椒、蔥、蒜苗切絲,牛肉(或羊...
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發表於:2024-01-09
“孜然牛肉與孜然魷魚須是同樣的做法,工序稍微多一些,一碗牛肉配一碗自家純釀米酒味道更為鮮嫩多汁。”食材明細主料牛肉(500g)芹菜(2g)洋蔥(2g)紅椒(1個)輔料鹽(3g)雞粉(2g)醬油(2ml)生抽(5ml)辣椒油(2ml...
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發表於:2024-02-26
“孜然牛肉也是外食點選率高的一道菜。因為喜歡吃,所以在家家經常山寨。每次都有不斷的改進,經過多次試驗,這次改良版的孜然牛肉適合我家的口味。。。。牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料肥牛(250克)酸湯包(一帶)豆芽(適量)金針菇(適量)幹辣椒(幾個)調料鹽(少許)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸湯肥牛的做法步驟1、豆芽洗好了,大火煮開,放豆芽煮熟。2、金針菇洗好了,入...
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發表於:2024-01-04
“酸辣鮮香,暖身暖心。適合冬天吃的美食。。小夥伴們如果感覺不錯,記得關注。關注我美食不錯過。原創菜譜不容易。小夥伴們舉手之勞,多多關注。多多收藏。。讓我有繼續做下去的動力。謝謝...
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發表於:2023-12-31
“酸湯肥牛應該算川菜吧?酸辣開胃,好吃到湯都可以不剩呢。只是對於我們這種什麼菜都要放點糖的人來說,正宗的川菜就太辣了!可是又抵擋不住美味的誘惑,怎麼辦呢?改良一下吧,來一道不正...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料牛腩(1斤左右)輔料油(適量)生粉(適量)芝麻(適量)配料孜然粉(適量)花椒粉(適量)辣椒粉(適量)調味劑(適量)雞精(適量)鹽(適量)微辣(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)孜然牛腩的做法步驟1、牛腩用清水...
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發表於:2024-01-31
“酸香下飯。”食材明細主料牛肉(一斤)輔料老抽(少許)糖(少許)醋(少許)辣椒麵(少許)胡椒麵(少許)料酒(少許)鹽(少許)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)孜然牛肉的做法步驟1、醃肉.切片別太厚,放生抽,耗油...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料牛腿肉(300g)輔料孜然粉(適量)辣椒粉(適量)味極鮮(適量)小蘇打(適量)料酒(適量)食鹽(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)孜然牛腿排的做法步驟1、牛腿肉切成方形排片2、瀝乾水分,裝料...