關於麵粉的知識

食材明細主料麵粉（一碗）輔料白菜（一葉）蔥（適量）配料澱粉（適量）醬油（適量）辣椒醬（適量）微辣（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）素排骨的做法步驟1、準備好材料，麵粉加水揉成麵糰2、白菜分成兩部分，莖和葉...

“最近幾天鞋底面包的新聞引起軒然大波，原來市售的鬆軟麵包都含有偶氮二甲醯胺的成分，在瑜伽墊或者鞋底裡使用廣泛，所以記者就誇張的說是鞋底面包。動靜造的不小，眼球吸引了，節操碎成渣了。...

“網紅菜，青椒炒雞蛋的改良版。將青椒裹上面粉再打入雞蛋、鹽、五香粉攪拌均勻，下鍋煎炒，香味甦加濃郁。”食材明細主料青椒（300克）雞蛋（2個）輔料麵粉（10克）調料鹽（2克）五香粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）...

“烤箱到家後，迫不及待的想試一下。一開始選擇了最簡單的戚風蛋糕。有句話說得好，在美食天下泡久了，雖然沒做過，但咱看得多了，具體的步驟已經在咱心裡了。所以雖然是第一次，但也沒怎麼出現手...

低筋麵粉。低筋麵粉製作出來的蛋糕才更加的蓬鬆柔軟、香氣撲鼻。若是使用高筋麵粉或是中筋麵粉做出來的就是麵包，中間是可以拉絲的。做好的蛋糕可以直接食用，也可以作為蛋糕的胚子在周圍...

“今天兒子鬧著要吃蛋糕。。。。可是前天我把麵粉用了，還沒去買。。。就抱著試試的心態(不知道沒加麵粉的能不能成功)。。。沒想到成功了，兒子在後邊直高興的拍手掌。。。(小提示:沒加面...

新增清水浸泡。使用麵粉清洗草莓時，將草莓放在容器中，用流動的水簡單沖洗，再新增適量的清水和麵粉，攪拌後浸泡5-10分鐘，用手攪動草莓，再用清水沖洗乾淨即可。清洗草莓的時候，沒有面粉也可以用...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:16分鐘主料兩拳大的地瓜：一枚碎花生：一小把輔料白糖：兩大勺油：適量澱粉：適量具體步驟1.將地瓜切成小塊後和白糖一起上鍋蒸，蒸的時...

可以。使用麵粉製作南瓜丸子時，將南瓜清洗乾淨，切成塊，放入鍋中蒸熟搗爛後，新增適量的麵粉、蜂蜜、白砂糖，揉成光滑的麵糰，製作成若干個小劑子，揉成南瓜丸子即可。南瓜丸子做好以後，可以直接吃...

“天氣漸冷，感覺身體即將進入冬眠狀態，是時候找個合適的食物喚醒一下，於是有了本篇的創意。香蕉中含有色氨酸，這種物質會被轉化成我們血液中的複合胺。複合胺可使人體感到放鬆、改善情緒，總...

“曾經在幾年前教小朋友手工的時候，用塑泥做過各式樣的花和小動物，也試過用麵粉做（當時為了省錢，買一包麵粉幾塊錢可以用很長時間，而塑泥一小盒也是幾塊錢）但是，由於麵粉有韌勁，花瓣擀不開。所...

可以。但使用麵粉勾芡之前需要先將對其進行處理，麵粉不能直接兌水後倒入湯汁中做成勾芡，因為麵粉的成分與澱粉不一樣，在使用麵粉製作芡實時，需要將其先揉搓成麵糰，然後再放入清水中捏洗出面...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘我去吃肯德基的時候都會點雞翅，不管什麼雞翅我都喜歡吃，尤其是新奧爾良烤雞翅，它的醬實在是太好吃了，吃起來超級香。喜歡...

中筋麵粉。中筋麵粉可以用高筋麵粉加低筋麵粉調製，按照5:5的比例調配即可。製作包子時，使用溫水和麵最佳，做出的包子外皮更蓬鬆，口感更鬆軟。包子在蒸煮的時候，為避免粘鍋可以在鍋中刷上少...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料普通麵粉：適量輔料玉米油：適量具體步驟1.將麵粉和五穀雜糧粉過篩，備用。2.中火將鍋燒熱，倒入玉米油燒至八成熱，倒入1...

“好吃美味的發糕，只要食材足夠，自己在家也能天天嚐到！”食材明細主料麵粉（200g）雞蛋（2個）輔料酵母（3g）葡萄乾（適量）調料白糖（20g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麵粉發糕的做法步驟1、取一個面...

““早上吃得好；中午吃得飽；晚上吃得少”，這就像一句口頭禪，很多人都能隨口而出。我身邊的朋友也不例外，雖然道理明白，但依然有很多人很少在意早餐。總是感覺沒有足夠的時間。其實做個早餐並...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料花生醬：186輔料砂糖：適量泡打粉：一小勺普通大小的雞蛋：一個具體步驟1.把所有材料放到盆子裡攪拌均勻，攪拌到光滑。2.搓...

175毫升。實在掌握不好的話，也可以找一個180毫升的水杯或一次性的紙杯，將麵粉倒入到水杯當中，麵粉重量就在90克左右；也可以使用吃飯的湯匙測量，根據不同的勺子大小，90克的麵粉在12到16勺左右...

小麥麵粉。梅乾菜餅是一道以梅乾菜，麵粉，肉類為主要食材，新增食用鹽，蔥花，料酒，胡椒粉等調味料製作而成的美食。製作梅乾菜餅和麵的時候需要用溫水和麵，揉好後醒發一會即可用於烙餅。和麵的過...

“今天的板栗糕，放了大量的板栗，有著濃濃的板栗香~~綿軟清甜，有入口即化的超棉潤口感。可以烤可以蒸，秋天不要錯過的美食之一~~參考月齡：10M+”食材明細主料板栗仁（200g）白砂糖（50g）低筋麵粉（60g...

低筋麵粉。但是用低筋麵粉炸出來的雞腿吃起來口感會比較硬，所以平時炸雞腿的時候可以用麵粉跟澱粉以1：1的比例進行混合，這樣炸出來的雞腿吃起來口感會比較好。炸雞腿的時候油溫不能使用太...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘好吃的麵粉炸翅是一道有西方風味的麵食，這道菜主要由雞翅和麵粉，豬排精選上等的豬肉和義大利麵，豬肉含有豐富的蛋白質和動...

需要。炸土豆片時裹一層面粉是為了讓土豆片炸熟之後更加酥脆。炸土豆之前，先要將土豆片用淡鹽水浸泡幾分鐘，目的是為了將土豆片表面泡軟。然後裹一層面粉，下入熱油炸兩次，復炸過的土豆片會...

一斤麵粉。油條別名餜子、油炸果、大果子等，是古老的漢族麵食，屬於油炸食品，成品後口感鬆脆，有韌勁，是傳統早點之一。油條的吃法多樣，既可以直接吃，也可以用於製作涼拌油條、青椒炒油條、糖醋...