小麥麵粉。梅乾菜餅是一道以梅乾菜,麵粉,肉類為主要食材,新增食用鹽,蔥花,料酒,胡椒粉等調味料製作而成的美食。製作梅乾菜餅和麵的時候需要用溫水和麵,揉好後醒發一會即可用於烙餅。和麵的過程中也可以新增適量的食用鹽,做好的梅乾菜餅口感會更好。