關於【陝西】香嫩小酥肉的知識

“小酥肉是一道特色傳統名菜，香酥、嫩滑、爽口，一碗酥肉出鍋時，酥而不爛、香氣外溢。吃起來味美湯鮮。我家孩子在西安吃過這款菜後，久久不忘，後來西安籍的同學特意給帶家來解饞。再後來我學...

“粉蒸肉（又名面面肉），為中國傳統的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，軟、嫩、甜、香、鹹，滋味豐富，食性溫和。以主料帶皮花肉加稻米和其他調味料製作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，紅白相間，嫩而...

時下里，小郡肝串串已經家喻戶曉，獲得無數食客的追捧和喜愛，不僅僅是因為小郡肝串串獨具一格的產品優勢，更是，高產出的，加盟專案。串串香已經不再是街頭小吃，已經成為大型餐飲的代表，規模經營，具...

“陝西小吃麻食是西北地區尤其是西安的一道居家麵食。主副食結合，營養豐富，美味可口。”食材明細主料麵粉（250克）輔料土豆（半個）西紅柿（一個）胡蘿蔔（一個）香菇（三朵）扁豆角（五根）豆腐乾（三片）黃豆芽（少...

“孩子的最愛，這味道足以安慰他的胃了……”食材明細主料麵粉（500g）輔料鹽（5g）純淨水（適量）花生油（適量）生抽（適量）蔥（適量）原味（口味）未知（難度）香酥豬肉餅的做法步驟1、麵粉加5克鹽和適量水攪拌成絮狀...

說到肉夾饃，大家都知道，它是陝西非常有名的一種小吃，據說還被列入非物質文化遺產名錄，不僅陝西人喜歡吃，現在全國人都非常喜歡吃肉夾饃。肉夾饃由兩部分組成，一個是白吉饃，一個是臘汁肉，饃想肉...

陝西飲食文化歷史悠久，單單是小吃就有一百多種，口味獨特。並且陝西的很多小吃都是有許多的歷史故事、民間傳說。如果不能親自去山西品嚐美食，自己也可以動手製作，做法並不難。那麼下面就由...

陝西向來以麵食著稱，小吃品種琳琅滿目，味道讓人讚不絕口。不管是去陝西旅遊的遊客還是在陝西高校求學的學生，到了陝西以後，一定要親自品嚐一下當地的特色美食，下面就是小編為大家精心準備的...

吃串串，可不是隻有成都人才具備的技能。陝西也不例外，也有許多人愛吃串串香的。小郡肝串串香，在最近幾年混得風生水起，到處都可見其的加盟店。並且，一到飯點，每家店生意都非常火爆。在許多人...

“春天就要來了，說起春天不能不說的就是春韭，鮮、嫩、香，而且營養價值非常地高。而說到韭菜，不能不說的便是陝西的麵食小吃：子卷。我不知道到底應該是滋卷、子卷還是紙卷。似乎三者都對，但又...

陝西不但是中國重要科教高地之一，而且還是一座擁有很多的特色小吃的城市。雖然有很多的人都知道陝西這個地方的民族文化很有特點，但是很多的時候往往人們第一次來到陝西都會想去品嚐當地...

“西北風味，有嚼勁夾帶著肉香味…絕對正宗”食材明細主料高筋麵粉（800克）豬五花肉（300克）輔料白糖（5克）水（適量）酵母（6克）蒜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）陝西肉夾饃的做法步驟1、先把麵粉➕水...

陝西飲食文化源遠流長，全國很多地方的一些傳統吃食、民族小吃，都隨著時代的發展而消失了。而西安的大多數吃食都很完整地保留了下來。並且通過標準制定和製作工藝的改善，陝西特色小吃出現...

食材明細主料韭菜（適量）粉條（適量）雞蛋（適量）麵粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）十三香（適量）醋（適量）生抽（適量）香油（適量）油潑芝麻辣椒（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）陝西小吃滋卷的做法步驟1、韭菜...

“豬肉做成肉臊子，儲存時間久，吃法多樣，食用方便，既是菜又是調料，酸香下飯。這種做法同樣適合做排骨。”食材明細主料肥瘦肉（2斤）輔料八角（2個）桂皮（1小節）香葉（4片）花椒（1撮）草果（1個）小茴香（1撮）白豆蔻（3...

“正宗地道的陝西羊肉泡饃羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱"羊羹"，西北美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。它烹製精細，料重味醇...

食材明細主料豬肉（500）輔料大蔥（兩段）花椒（五粒）桂皮（兩段）八角（兩顆）草果（一顆）茴香（少許）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）陝西臘汁肉的做法步驟1、準備好輔料，有重要的一點，有老湯或者炒好的糖色，我...

陝西小吃發展歷史悠久，內容豐富，在全國各地都能看到影子，備受不同地區人們的歡迎。陝西小吃具有鮮明的民族特色，與當地的經濟、政治和文化發展有關，繼承了傳統宮廷菜的特色，又博採眾長，品類豐...

“油糕是陝西關中地區常見的一種風味特色小吃。外橢圓形，內白糖芝麻餡。油糕吃起來既甜又綿軟，很是好吃。來陝西別忘了品嚐陝西風味小吃額..........炸油糕。”食材明細主料麵粉（350k）白糖...

“這道菜是在傳統陝西蒸碗的基礎上加以改良的菜品。蒸碗還是傳統做法，只是增加了油潑這道工序。這道菜更有了陝西的味道。年夜飯有這道肉菜也很給力哦！”食材明細主料牛肉（500g）白菜（20克）豆...

“酥肉可以直接炸好就吃，也可以煮湯，鹹鹹香香的味道，因為它的脂肪和重重的香味，在這樣寒冷的季節，讓你的身體充滿溫暖。”食材明細主料五花肉（適量）輔料麵粉（適量）玉米麵（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量...

“多年前去陝西，在咸陽鄉下，紅白事的時候有道菜叫“讓或”{音}，類似粉腸的一道冷盤，多年來一直不能忘懷。在網上查也沒有做法，只說是涇陽的一特色小吃。試著做一次，味道對，但品相差很多，估計是...

“今年似乎小酥肉非常地流行，很多四川的火鍋店都有酥肉賣，既可以作為小食，也可以燙在鍋裡吃。山西小酥肉是在山西流傳最久的民間宴席菜，做法保留了喬家八碗八碟的精髓，經過炸、燴、蒸多道工...

“要想在夏天裡永遠不為吃什麼發愁，還是要多看多學關於美食的相關資料，自己腦袋裡有許多這樣那樣的點子，就不用擔心飯桌上花樣稀少，吃點就膩了。今天不吃炒菜，做幾個肉夾饃，洗幾根尖椒蘸甜面...

食材明細主料羊肉（2000）輔料料酒（10）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）十三香燉肉料包（1小包）花椒（一小撮）糖蒜（1個·）蒜苗（2根）辣椒醬（1勺）微辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）陝西羊肉泡饃的做法步驟1、羊肉剁成大...