陝西的小吃肉夾饃的來源

說到肉夾饃，大家都知道，它是陝西非常有名的一種小吃，據說還被列入非物質文化遺產名錄，不僅陝西人喜歡吃，現在全國人都非常喜歡吃肉夾饃。肉夾饃由兩部分組成，一個是白吉饃，一個是臘汁肉，饃想肉酥，肥而不膩，回味無窮，下面小編就帶大家瞭解一下陝西的小吃肉夾饃的來源。

陝西的小吃肉夾饃的來源

陝西肉夾饃全國有名，說到肉夾饃的來歷，有個故事說是在西安的藍天有一位老人去世了，因為他生前很喜歡吃肉，所以兒子就給買了很多煮熟的肉，裝入盆中放入棺材。七天後準備下葬時老人居然活過來了，而且大喊大叫。人們趕緊將棺材開啟一股肉香飄出來。放入棺材內的肉已經所剩不多，但卻香氣襲人，於是眾人搶著品嚐，一會兒就被吃完了。

這家人看見親人死而復生，自是很感謝，於是又買了許多肉，用盆中剩下的肉湯再次將肉煮熟，味道更香。人們不但吃肉後來又夾在餅中吃，於是就有了流傳至今的肉夾饃，而且成了陝西一道有名的小吃。

西安的肉夾饃很好吃但是名字卻不好理解，明明是饃夾肉卻非要叫肉夾饃，據說在三四十年前，西安晚報曾在報上展開過討論，但最終也沒討論出個什麼名堂。雖然沒得到明確的答案，但一直流傳著幾種猜測和說法。

有的說肉夾饃在文言文中是肉夾於饃中，當‘在’字講，原來意思是肉夾於饃中，但文言文說起來麻煩，時間長了，人們就把於字省略了就成了現在的肉夾饃，總之說法很多，而且每一個說法都好像很有道理。

以上就是小編為大家介紹的關於陝西的小吃肉夾饃的來源，雖說不知道這個流傳是真是假，但是肉夾饃確實是有很久的歷史了，而且味道真的很鮮美，大部分去陝西旅遊的人，肯定會吃肉夾饃，而且我們現在好些地方也賣肉夾饃，雖然不是正宗的陝西肉夾饃，但也是美味的。