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發表於:2024-02-26
“奧運賽事如火如荼,競爭激烈。我和兒子做了這款蛋糕:把蛋糕卷切成六塊,豎立盤中,點綴以鮮奶油、水果。兒子用紅紙剪了國旗,黃紙剪出五星。我把這枚國旗高高地插在蛋糕上方。兒子說,就把這個...
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發表於:2024-01-11
“2017,新的一年“雞”到福到,幸福環繞雞年,好運邂逅雞年,成功守候雞年,祝福伴隨雞年。祝大家大“雞”大利,“雞”祥如意。”食材明細主料雞蛋(4個(帶殼約65克/個))玉米油(30克)牛奶(60克)低筋粉(60克...
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發表於:2024-02-23
“做個饞嘴許久的蛋糕卷網上隨意找的方子,小改動這個方子做出來的卷卷相當溼潤綿軟捲起來時也不容易裂開,而且彈性口感都GOOD的真真是有如雲朵般細膩哈”食材明細主料低粉(35克)可可粉(5克)...
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發表於:2024-01-01
“之前有個燙麵兒的,有點兒麻煩,做了幾次,就找個偷懶兒的法兒”食材明細主料低筋麵粉(65g)細砂糖(45g)玉米油(45g)全脂牛奶(50g)雞蛋(4個)輔料淡奶油(100g)奶油乳酪(50g)糖粉(10g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗...
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發表於:2024-01-11
“用菠菜汁做出來的卷卷顏色清洗淡雅,非常迷人。捲了滿滿的淡奶油,入口即化,滿口奶香味,奶油控們有木有流口水呀!”食材明細主料低筋麵粉(70克)雞蛋(4個)菠菜汁(55克)玉米油(30克)淡奶油(350克)輔料細...
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發表於:2024-01-13
“傍晚做這個祝壽蛋糕時看到美天的新活動~信任之美:食物•美好。看到泡泡魚寫的前言腦海裡一下子全部都是我爹爹家家的模樣,眼睛也一下溼潤了心裡覺得難受想哭,看著眼前的蛋糕我儘想不起以...
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發表於:2024-01-07
“2018新年快樂!身體健康!步步高(糕)升!經常回看到蛋糕店裡有這款小蛋糕,這次自己在家採用全蛋打發法學著做了出來,要做到大神們那種出神入化的鮮嫩口感我還是要繼續加油改進啊。”食材明細主...
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發表於:2024-02-10
“閨蜜婚禮,要送上最甜蜜的心意,“身穿”白色婚紗的芭比翻糖蛋糕,帶來兒時一起相伴成長的美好回憶*^_^*”食材明細主料低筋麵粉(120g)可可粉(40g)雞蛋(6個)白糖(100g+60g)黃油(60g)泡打粉(3g)輔料蛋清...
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發表於:2024-02-01
“無油蛋糕。鬆軟香甜可口”食材明細主料雞蛋(3個)蛋糕粉(60g)紅糖(10g)輔料白糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)無油蛋糕卷的做法步驟1、先把蛋清蛋黃分離,在蛋黃里加入一些白糖,攪拌。...
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發表於:2024-01-27
“學會烘焙最大的好處就是能為家人,親戚朋友做生日蛋糕,最簡單的食材,做出美味的蛋糕,看到別人滿意,自己也是滿滿的成就感”食材明細主料低筋粉(128克)雞蛋(8個)細砂糖(65克(奶油裡))牛奶(60克)玉米油...
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發表於:2024-01-07
“第一次做蛋糕卷因為蛋糕片晾的時間太長髮幹,卷裂了,特別注意蛋糕卷烤好晾的時候要蓋上油紙,防止水分散發的太快變幹卷裂,蛋糕片就用六寸戚風的方子就可以,如果想吃蛋糕片厚點的就用八寸的...
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發表於:2024-02-29
“隨著歲月的流逝,經歷過後人反而多了一份淡定。什麼是幸福?人這一輩子都在追逐著幸福....卻不知幸福其實就在自己身邊。只要你肯簡單的生活,淡定的過日子,哪怕只是一杯白開水,都能給你帶來...
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發表於:2024-02-10
“老爸要過生日了,今年是他81大壽,爸爸是個樂天派,也好熱鬧,家裡也來了不少親戚為他老人家祝壽。早早的老爸就含蓄的對我說,讓我給他做個“小蛋糕”就行了,還特別叮囑不要太多奶油。放心吧老...
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發表於:2024-02-10
“好久沒做蛋糕捲了,前兩天看了一些蛋糕卷的圖片,又有衝動動手做起來。其實就蛋糕卷本身來說還算不怎麼費事,主要是畫畫調色比較麻煩,我這人比較懶,所以一定要有誘惑才能動起手來,不知道這個...
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發表於:2024-01-02
“做蛋糕卷簡單又快手,柔軟有彈性的蛋糕胚,裹上白白胖胖的淡奶油,口感絲滑細膩,但是有些人會覺得奶油餡太過甜膩,所以拒絕了美味的蛋糕卷。那這款鹹奶油夾心的蛋糕卷就是他們的福音啦,與傳統...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(50克)油(40克)低筋麵粉(80克)糖(75克)輔料蝶豆花粉(15克)打發好的奶油(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)神級(難度)奶油蛋糕卷的做法步驟1、牛奶和油攪拌均勻至乳化。2、加入...
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發表於:2024-01-11
“這次的蛋糕卷我加入了蜂蜜,烤出來的蛋糕體非常細膩綿軟,夾餡用了牛油果泥,成品非常美味可口,不愛牛油果的你也會愛上的哦!”食材明細主料低筋麵粉(75克)雞蛋(4個)純牛奶(55克)玉米油(30克)牛油果(1...
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發表於:2024-01-11
“福字鞭炮蛋糕卷,一款假裝是鞭炮的蛋糕卷,雞年大吉,咱們一塊兒把福氣吃下去過個紅火年吧~蛋糕體是紅絲絨蛋糕體,夾餡是淡奶油乳酪餡,加入少許海鹽,鹹甜的口味完全不會覺得膩哦~”食材明細主...
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發表於:2024-01-08
食材明細蛋糕材料雞蛋(4個)牛奶(60克)植物油(30克)白糖(60克(B))低筋麵粉(90克)食鹽(1克)檸檬汁(1/2小勺)裝飾材料淡奶油(100克)白砂糖(15克)新鮮水果(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高階(難度)奶油卷蛋糕的...
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發表於:2023-12-28
“關於黑森林蛋糕有一個小趣聞,據說黑森林蛋糕的造型是參考當地女性穿黑裙子,戴大絨球帽的傳統。鬆軟綿密,口感細膩的巧克力蛋糕,放上新鮮的櫻桃果肉,抹上酸甜濃郁的櫻桃醬,刷上少許櫻桃酒,再...
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發表於:2024-01-28
“年底快要到了,結婚的人很多,生日的人也很多,最近這款祝壽的蛋糕特別受歡迎,簡直就是爆款。所以,把它分享給朋友們。老人家,一般都特別喜歡家庭和和睦睦,身體健健康康。大紅的色彩,是他們最喜...
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發表於:2024-01-03
“奶奶92歲生日,親手做個蛋糕給奶奶祝壽!”食材明細主料雞蛋(9個)低筋麵粉(135克)清水(110克)玉米澱粉(18克)玉米油(90克)細砂糖(100克)輔料淡奶油(600克)糖粉(50克)水果(適量)奧利奧碎(適量)白巧克力(30克)油...
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發表於:2024-01-28
“第一次做卷卷,用了超多人推薦的小四卷配方,果然很好用,而且成品味道非常棒,帶到辦公室大家都說好吃,我用土雞蛋烤的,成品很黃很好吃哦^_^最近跟同事一起買了很多緬甸的聖德隆芒果,真的是最...
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發表於:2024-02-25
“今天這個蛋糕卷,我選了四個最小的雞蛋,四個連殼正好200克,正好迎來蛇年,送個福字給筒子們,祝福各位蛇年閤家幸福,萬事如意。”食材明細主料雞蛋(4個)低粉(80克)白糖(60克)玉米油(50克)白醋(小許)鹽(小...
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發表於:2024-01-27
“生活往往就是這樣,沒事的挺閒;可要是有事的時候吧,又都會集中在一起全趕上了;搞的人恨不得長五頭六臂夠用呢;但事實這些都是我們美好的願望而已;即使事情在多在忙,也還是得一天一天過好好過...