關於糟肉怎麼做好吃的知識

食材明細主料五花肉（500g）輔料紅酒糟（1勺）白糖（適量）鹽巴（適量）雞精（適量）食用油（少許）幹香菇（2朵）糟香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糟肉的做法步驟1、上好五花肉一條，選肥瘦相間的。2、飛水完放入冷...

“糟肉，有些地方也叫腐乳肉。在蘭州叫蘭州糟肉，製作方法大同小異。製作這道菜非常簡單，在蘭州，每到過年幾乎家家都要做這個。可以一次多蒸幾碗，晾涼後密封凍在冰箱裡，吃的時候上鍋蒸透就可以...

“紅糟是用紅酒麴發酵而成的醬料。很喜歡那種特殊的帶點酒香的味道。紅糟肉放涼了也好吃，很好的下飯菜。”食材明細主料豬肉（500g）輔料紅糟（3勺）醬油（2勺）白糖（1勺）蒜（1只）地瓜粉（1杯）鹹鮮（口味）煎（工...

“主料洗淨後置文火上燒烤灸皮，待皮面起均勻的小泡後，再次刮洗乾淨，加水煮至三分熟，切１０ｃｍ肉方；將肉方置於高湯內，加入調料、香料煨＊後撈出，在肉皮上刻花後將肉置於蒸碗內，加入雞汁、紅參、醪糟、冰...

食材明細主料大雞腿（3只）糟滷（1包）鹹鮮（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糟滷雞肉卷的做法步驟1、雞腿洗淨後，撕掉多餘的油脂，筋膜。2、去骨。3、將雞皮朝外，捲起，再用錫箔紙包起來，卷緊，擰緊兩頭。4...

“隴上人家逢年過節必蒸糟肉，色澤紅豔糟香濃郁，下米飯及夾饅頭餅子尤香，是隴上名菜之一。”食材明細主料豆腐乳（上等的，我選的是甘肅天水的，顏色正味濃）豬五花肉（適量）輔料大香粉（適量）草果粉（適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大雞腿：2只蔥段：30公克酒：1杯鹽：少許紅糟：1杯糖：1～2大匙料理米酒：1/2杯輔料具體步驟1.將雞腿、蔥段、酒一同放入滾水中再次煮...

“這個是我和一個健身教練學的，用醪糟燉牛肉，別有一番風味，甜鮮可口。阿膠更是增加了此菜的營養價值！”食材明細主料牛肉（500g）醪糟（一瓶）阿膠（一片）輔料老抽（適量）生抽（適量）蔥（適量）姜（適量）甜味（口味）燉...

食材明細主料五花肉（300g）輔料紅酒糟（50g）配料雞精（適量）水（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酒糟肉的做法步驟1、切好的五花肉放入鍋內開火2、用乾淨小碗準備好紅酒糟3、鍋內五花肉煸炒...

“蘭州糟肉是一道漢族傳統名菜，肥而不膩；精肉豔紅如火，越嚼越香，越嚼越鮮美，引人開胃，增加食慾。”食材明細主料五花肉（300g）輔料鹽（適量）花椒（適量）八角（3個）料酒（適量）白酒（適量）蔥（適量）薑片（適量）白糖（適...

食材明細主料肉螺（500克）輔料薑片（適量）調料香糟滷（200毫升）料酒（適量）糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香糟肉螺的做法步驟1、食材：肉螺（已清洗）、薑片、香糟滷。2、將肉螺下入清水鍋中。3、接...

食材明細主料五花肉（200克）甜筍（一根）紅酒糟（一小碟）輔料姜未（適量）蒜未（適量）配料味精（適量）生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）糟肉炒甜筍的做法步驟1、甜筍去殼洗淨切片。2...

“五花肉這樣做超級下飯好吃，無油低鹽低糖更健康。”食材明細主料五花肉（500克）酒釀（30克）調料味達美臻品料酒（45毫升）六月鮮12克輕鹽蜂蜜紅燒醬油（20毫升）六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油（15毫升）水（60...

“糟熘：是以糟滷為主要調味料，按照溜肉片的方法烹製而成。肉片可以選擇豬裡脊肉、雞胸肉；輔料可以選擇茭白、筍片、蓮藕、胡蘿蔔。也可以搭配適量黑木耳。”食材明細主料豬裡脊肉（300克）蓮...

“糟扣肉是小時候的美味，那一片片的肉，有肥有瘦，一口咬下去滿嘴都是糟的香味，肉肥而不膩。”食材明細主料五花肉（500G）香糟（150G）輔料姜（2片）料酒（1勺）蔥（3根）白糖（3勺）糟香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

“嵊州糟肉是浙江嵊州傳統的漢族名菜。嵊州當地的糟肉是幹糟法，跟杭州南京的溼糟不一樣。幹糟的豬肉又香又糯，不油不膩，可當冷菜食用，也可蒸後食用，都很好吃。除了糟豬肉，還可以糟鴨掌、糟雞...

“紅糟是福建當地人自釀的一種紅曲酒發酵後所剩下的米渣，也叫酒糟，不僅具有獨特的香味和天然的紅色色澤，還具有防腐去腥，增加香味、鮮味和調色的作用。用紅糟作為調料烹製菜餚，算是閩菜的一...

“炒狗肉所用的材料是狗後腿肉，去掉皮、筋、油，加入水、極少量小蘇打、木茨粉、生抽、白糖、油醃製。糟姜炒香後加適量水調好味煮開，加入狗肉煮熟收汁，滑嫩鮮香的糟香狗肉製作完成。”食材...

“中午在餐館吃了頓酒糟肉，意猶未盡。下班後蹭蹭的跑到超市買了塊五花肉。o(︶︿︶)o唉，誰叫咱是食肉動物。”食材明細主料五花肉（適量）輔料大蔥（適量）生薑（適量）八角（適量）大蒜（適量）配料白糖（適量）生抽（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐乳：適量豬五花肉：500輔料食鹽：適量蔥：適量料酒：適量白糖：適量姜：適量具體步驟1.準備原材料2.五花肉洗淨，煮至六成熟3...

“北方過年必備品♡”食材明細主料五花肉（五斤）輔料豆腐乳（三瓶）料酒（3勺）老抽（2勺）鹽（4勺）幹辣椒（3棵）蔥（3棵）姜（3棵）煮肉料包（適量）醪糟湯（一瓶）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）過年吃糟肉的做法步驟1...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：一塊糟滷：一包輔料生抽：適量老抽：適量糖：適量料酒：適量姜：適量油：適量雞精：適量具體步驟1.五花肉一塊，買回洗淨，放冷水中...

糟魚是傳統名吃之一，烹飪好的糟魚，魚體完整、肉質鬆軟、肥而不膩，絕對是讓你吃過一次就忘不掉的名小吃！糟魚味美價廉，做法簡單。小夥伴們只要看過一遍是一定就會做的，那麼糟魚怎麼做好吃呢？需...

眾所周知，糟肉是個家喻戶家而且家家戶戶每天幾乎都在喝的美食，從古至今都一直非常受歡迎，它那特殊的味道其實已經深深印刻到我們的骨子裡了，其口味非常甜美，家裡面做糟肉其實也不復雜，所以它...

食材明細主料五花肉（500克）輔料鹽（適量）味精（適量）酒糟（適量）料酒（適量）打蒜（2瓣）生薑（一小塊）百靈草（適量）糟香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酒糟燉肉的做法步驟1、備好洗淨放肉五花肉2、用料酒和酒糟...