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發表於:2024-01-03
“過年兒子給拿回來了一大箱的花菇,有15斤左右,吃不完啊,我就趁著太陽好的時候,把它們晒成了香菇幹。自己晒的香菇幹,去掉了香菇把,只晒香菇傘的部分,吃的時候不用擔心香菇把硬,不好泡發啦。而...
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發表於:2018-02-18
說起香椿,大家可能比較陌生,什麼是香椿呢?簡單來說,它就是我們日常生活中的一種食材。一些朋友們可能吃過香椿,但是對於香椿的一些知識卻不太瞭解。大部分的朋友們應該都沒怎麼吃過香椿。小...
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發表於:2023-12-29
“這個版本的梅乾菜分原味和鹽漬的兩種,因為天氣的原因,我就做成原味的。本來我打算三蒸三晒的,一場雨,讓我的計劃泡湯了。早上起來一看下了一夜的雨,蒸過兩次的梅乾菜被雨水淋了,怕壞了,我幹...
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發表於:2018-11-13
直接放太陽底下暴晒即可,天氣不好時也可通過烤箱烘乾。新鮮香菇除了通過晒乾儲存,平時多出來的香菇還可以放置到冰箱裡,這樣也能保險7-10天。不過,建議購買香菇是還是要把握數量,菌類物質時...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料五香豆腐乾(300克)裡脊肉(適量)輔料芹菜(適量)青椒(1個)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常芹菜香乾的做法步驟1、裡脊肉切條,加豆瓣醬,生薑,澱粉,食用油醃漬。2、所以材料切長條備...
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發表於:2018-06-04
杏鮑菇是我們日常喜歡食用的一道菌類,味道軟嫩香美,可做成家常小炒,也可以燉湯食用。杏鮑菇還有一種吃法,就是把杏鮑菇晒乾以後,儲存下來再泡發食用。晒好的幹杏鮑菇可以儲存較長時間,靈活地...
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發表於:2024-01-27
“我怎麼看著我做出來的像紅燒獅子頭,吃到嘴裡才知道是香菇釀肉,我肉放多了。”食材明細主料肉(300克)香菇(10個)輔料雞蛋(1個)黃豆醬(1勺)鹽(適量)五香粉(適量)胡椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料白蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)晒乾蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔清洗,。2、切條,持在繩索上晒乾。3、晒好的幹蘿蔔。4、晒乾的蘿蔔取下裝盆裡。5、撒鹽和...
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發表於:2018-11-13
平鋪在太陽下晾晒。市場上新鮮的香菇,想要它能夠長時間儲存備用,可以放在陽光下晾晒。香菇下面放一個可以透氣的布料,把香菇一個一個擺放開,待香菇面向陽光的這一面乾癟後,再翻至另外一面,繼...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料幹香菇(50g)排骨(300g)輔料姜(30g)蒜(15g)小蔥(10g)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常香菇排骨的做法步驟1、幹香菇用水泡發,去蒂,切成兩半備用。2、排骨洗乾淨,焯水,撈出備用。鍋中...
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發表於:2018-08-03
筍乾,在藥用上可以清熱化痰、益氣養胃等功效;且其脂肪含量低、糖分少、纖維多的特點,是減肥者飲食者的佳品,可以幫助腸胃蠕動,促進消化。且據研究表明,竹林多的地方大多數人都長壽,且患高血...
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發表於:2024-01-08
“愛人前幾天去打撈了一些好鯽魚🐟,吃不完拿了晒乾魚”食材明細主料魚(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)晒乾魚的做法步驟1、把魚處理乾淨並放上鹽,我們時間不多,偷懶直接把...
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發表於:2024-01-04
“白菜乾煲豬骨湯,白菜乾煲豬骨粥是廣東省的特色傳統名菜,屬於粵菜系。清熱潤肺、化痰止咳、排毒利水的作用!”食材明細主料白菜(20斤)輔料水(適量)其他(口味)煮(工藝)數天(耗時)簡單(難度)晒菜乾的做...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料青椒(1個)香乾(4塊)肉絲(150g)輔料蔥(適量)姜(3片)蒜(3瓣)料酒(1勺)食用油(適量)生粉(1勺)調料蠔油(2勺)鹽(少許)豆瓣醬(1勺)白糖(1勺)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒香乾的做法...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料紅皮蘿蔔(適量)原味(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)晒蘿蔔乾的做法步驟1、紅皮蘿蔔洗淨。2、擦成粗絲。3、放在太陽下晾晒。4、天氣晴朗,兩天就晒好了。用水泡軟後燉肉、做餡餅...
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發表於:2024-01-13
“婆婆家裡有很多棗樹,收了很多棗子,便分出一些來晒乾棗自己吃,自己晒的沒有任何新增劑,乾淨衛生。”食材明細主料鮮棗(1000克)輔料無(無)甜味(口味)煮(工藝)數天(耗時)簡單(難度)晒乾棗的做法步驟1、...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料土豆(適量)原味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)晒土豆乾的做法步驟1、土豆清洗乾淨。2、上鍋蒸熟。3、稍涼後剝去皮。4、切成薄片。5、放到簾子上,太陽下晾晒。6、晒了一天的土...
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發表於:2024-01-02
“很喜歡吃幹香的菜,如辣子雞、幹鍋雞等,薑片鴨等,越嚼越香,開胃下飯,家裡有兩盒不同的蘑菇,它們吸入雞汁,十分鮮美,越想越美,趕快動工去。”食材明細主料雞塊(約750克)蘑菇(約14朵)褐蘑菇(約15朵)水...
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發表於:2018-07-11
冬菇我們常常是用來煲湯或者冬菇炒肉比較常見,很多人喜歡吃冬菇,不止是因為冬菇嫩滑爽口,更重要的是冬菇含有許多我們身體必須有的維生素。但是,冬菇很少有買生冬菇,就是含水分特別多那種,一...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料長豆角(1斤)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)水(適量)原味(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)晒豆角乾的做法步驟1、豆角洗淨。2、鍋做水加入鹽和胡椒粉。3、豆角下鍋。4、燒開煮1分鐘。5、撈...
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發表於:2018-06-20
如今大多數現代人用餐都是靠外賣續命,殊不知外賣很有可能會吃出各種各樣的問題。為了自己及家人的健康,還是建議大家能夠抽出一些時間做頓美食,犒勞自己及家人吧!很多食材只要自己動手去做...
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發表於:2024-01-02
“喜歡吃🦐乾的朋友以後可以自己晒了、自己晒的新鮮又有成就感”食材明細主料蝦(1000g)輔料鹽(100-150g)原味(口味)未知(難度)晒蝦乾的做法步驟1、洗好蝦直接放進鍋然後放鹽(不需要加水)2、大火...
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發表於:2023-12-29
“網購冬筍春筍的時候,買十斤是價效比最高的。只是買多了,又不能短時間沒吃完。我就拿出來幾個晒筍乾了。等沒有新鮮筍子吃的時候,拿出來燒肉,想想就流口水。”食材明細主料春筍(5斤)輔料清...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料柿子(適量)輔料柿子(適量)甜味(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)晒柿乾的做法步驟1、深秋時節,柿子已經成熟了。2、去掉柿蒂。3、用削皮刀削去外皮。4、放上紗網上晾晒。5、大太陽...
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發表於:2018-11-13
在陽光下晒或者用烘乾機。晒香菇干時建議把香菇把去掉分開晒,避免晒出來的太乾,可以只晒香菇傘,這樣晒出來的香菇比較香而且不會太硬,可以把香菇放在陽光下自然晾晒,也可以把香菇放在烘乾機...