關於廣式層酥及榴蓮餡的製作的知識

食材明細主料榴蓮肉（500克）玉米澱粉（50克）油心面面粉（100克）黃油（200克）皮面雞蛋（半隻）麵粉（233g）黃油（50g）糖（20克）水（適量）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）廣式層酥的做法步驟1、工具克稱鑼蛋液刷烤...

“買了一個大榴蓮，總想著換點兒花樣，第一次挑戰了榴蓮酥，但太成功太好吃了，一盤瞬間吃下肚，感嘆不已，主要還是簡單簡單。”食材明細油酥中筋麵粉（76g）豬油（38g）水油皮中筋麵粉（120g）綿白糖（9g）豬油（35...

榴蓮酥，是生活中大家都很喜愛的小點心，相信各位一定相當熟悉了。我們一般吃榴蓮酥都是去烘培店去買的，其實榴蓮酥還可以在家制作。做好的榴蓮酥顏色金黃、層次分明、酥鬆可口，瞬間讓人食指...

“不用轉化糖漿做廣式月餅，真省事，既節省了熬製糖漿的時間，又節省了等待的時間，一舉兩得哈。而且做法很簡單，做出來的月餅口感也很好，甜而不膩，回油後特別鬆軟，吃得更健康。”食材明細主料廣式...

“酥脆的飛餅外皮加上軟爛的榴蓮內餡，好吃得停不了口。喜歡榴蓮的朋友可以試試，使用飛餅省略製作千層酥皮的繁瑣步驟，方便快捷。”食材明細主料思念飛餅（2張）榴蓮（1塊）輔料蛋黃液（裝飾用）（適量）其...

“榴蓮季不可錯過的美食，直接用蛋撻皮包裹著榴蓮，榴蓮經過烤制後變的很甜，操作簡單、易學。”食材明細主料榴蓮肉（適量）蛋撻皮（8個）輔料黑芝麻（適量）雞蛋液（適量）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難...

“廣式月餅，我喜歡來蓮蓉餡的，蓮蓉餡分為兩種，一種白蓮蓉，一種紅蓮蓉，我個人比較喜歡紅蓮蓉，所以下面炒制的是紅蓮蓉，如果喜歡白蓮蓉的話，就省略掉炒糖的步驟即可。”食材明細主料蓮子（250克）細...

是。泰式榴蓮酥是由麵粉、豬油、雞蛋、榴蓮、酥皮、薯仔粉、酥油等食材製作而成。製作泰式榴蓮酥時，將酥皮擀薄，新增調製好的榴蓮餡料，摺好以後，再將生坯放入油鍋炸至金黃即可。炸泰式榴蓮...

7-10層。榴蓮千層在儲存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裡冷藏儲存，能儲存1-3天不變質。榴蓮千層有著奶油的香味和榴蓮的香味，吃起來香甜美味。在煎千層皮的時候火候不能過大，火候太大就會...

“上週母親節的時候，女兒買回來個攪拌機。看著安裝比較麻煩，一直沒用它。現看的說明書，安裝好今天做蓮蓉就用它試試。結果不錯，用攪拌機先打碎，炒制起來就比較省事了。”食材明細主料蓮子（20...

“今天分享的“清香榴蓮酥”是我第二次做所拍的圖片，做得還算成功，雖然沒有千層酥皮的效果，但是，烤出來的榴蓮酥皮脆榴蓮餡香甜，送給朋友品嚐，大讚好手藝。看著比較多工夫，其實，掌握了步驟，很快...

“榴蓮有一抹奇特的味道，有人贊其香，也有人嫌其臭。但是愛吃榴蓮的人還是蠻多的,甚至有些人為它的味道而傾狂。榴蓮屬於熱性的食物，吃多了可能會引起上火，而綠豆是屬於涼性的，兩者結合，不用...

最近新入手了一個多士爐，平常用平底鍋做千層都累死了，這個多士爐真的挺好用的，做出來的千層皮小巧，比較適合一個人吃的，而且相比之前還快了許多，一下子就做完了，輕輕鬆鬆將榴蓮千層送入口中，滿...

“千層蛋糕，好看又好吃，我一直都很想嘗試自己做。這次做的是“網紅”榴蓮千層，做法不算複雜且自己做乾淨衛生又美味。自制的千層榴蓮肉很厚，雖然樣子不是最好看的，但不太甜的味道真的深得我...

有。榴蓮千層是用預先做好的薄面皮，加奶油或者冰淇淋，再加入榴蓮肉製作成的，榴蓮味香濃。一般製作的榴蓮會選擇比較熟或者已經裂開了的榴蓮，吃起來覺得肉質更加綿軟，像奶油一樣。高品質的榴...

“一隻榴蓮等於三隻老母雞，這句話是一點沒錯。榴蓮肉甜糯，榴蓮核和白色厚膜可以煲湯，營養相當豐富！趁著特價買了兩隻。小朋友從沒吃過榴蓮，也是一副躍躍欲試的表情，可是榴蓮非常容易上火，小孩...

“記得去年發過榴蓮酥的日誌，當時剛來“美食天下”不久，還是新手一枚，不論是拍照還是編輯都顯得比較粗糙。正好春季榴蓮熱銷，前幾天與同事一起團購了2個，自然不能錯過榴蓮酥的美味。還是利...

“我新換了一個烤箱，第一次使用，做點什麼呢？現在超市有賣榴蓮的，兒子也超喜歡這個臭水果，想到做榴蓮酥了。我做的榴蓮酥有沒有點像螃蟹。”食材明細主料千層酥皮（1張）輔料榴蓮（120克）白砂糖（20克...

“一直很喜歡吃榴蓮千層，今天親自做一個嚐嚐，滿足自己的饞勁~以後就不用話大價錢買啦，自己動手，豐衣足食!”食材明細主料低筋麵粉（120g）奶油（200g）榴蓮（3塊）糖粉（45g）輔料黃油（20g）雞蛋（2個）牛奶（380g）奶...

“美味”食材明細主料蛋液（適量）飛餅（2片）輔料榴蓮（適量）白糖（20g）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）榴蓮酥的做法步驟1、1準備材料：飛餅、榴蓮、白糖2、2將榴蓮放入碗中，用勺子按碎揉爛3、3加...

食材明細主料低筋麵粉（適量）高筋麵粉（適量）輔料起酥油（適量）黃油（適量）豬油（適量）雞蛋（適量）水（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）廣式榴蓮酥的做法步驟1、先將起酥油黃油豬油軟化再加入麵粉充...

“喜歡吃榴蓮酥但又閒做酥皮麻煩？今天就來給你們介紹一款超級簡單、好吃又好看的懶人版榴蓮酥！！本熊對榴蓮真的是愛吃到了極點！雖然榴蓮的外殼有些醜，看起來有些嚇人，但是外皮裡面滑膩的淡黃...

“之前做過一次榴蓮千層蛋糕，是用不粘鍋做的麵皮，鍋深比較難操作，這次改用華夫餅機制作，簡單方便。此配方能做一個4寸七層的榴蓮千層蛋糕。”食材明細主料榴蓮（1個包）雞蛋（1個）牛奶（50g）黃油（12g）...

榴蓮，一直以來不少人就對它又愛又恨，愛的是它細膩、奶脂般滑嫩的口感，恨得是它濃郁、特殊的味道。但是對於榴蓮本身來說，營養價值可是不容小覷。不但有利於受痛經困擾的女性，而且經常食用還...

“喜歡吃榴蓮酥，但做酥皮不是我的長項，所以在家操練得非常的少。做得少了，作品當然就沒那麼漂亮，不過，模樣醜是醜點，但味道不打折。家裡沒有低粉，附近的超市都沒有賣的，一時半會兒也走不到烘焙...