關於涼拌兒菜的做法的知識

“酸酸甜甜開胃菜。”食材明細主料兒菜（3顆）輔料蒜頭（2顆）調料食用油（1匙）食鹽（3小勺）蘋果醋（1匙）白糖（10g）花椒油（少許）麻油（少許）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌兒菜的做法步驟1、因為兒菜長...

“脆嫩下飯。”食材明細主料兒菜（200g）輔料拌菜醬（2勺）調料鹽（適量）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）涼拌兒菜片的做法步驟1、兒菜洗淨切成片。2、放入鹽醃製30分鐘。3、放入拌菜醬攪拌均勻...

“清淡開胃，飯局頭盤。”食材明細主料兒菜（100g）輔料胡蘿蔔（50g）調料辣椒油（2勺）蒜（1個）姜（2片）鹽（適量）生抽（2勺）蔥花（1個）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌兒菜胡蘿蔔的做法步驟1、兒菜切成絲。2...

食材明細主料菠菜（500克）粉絲（1小捆）輔料味精（適量）香油（適量）鹽（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌菠菜粉兒的做法步驟1、菠菜洗淨、切寸段，炒鍋水燒開，放入粉絲，水再次開出鍋，至冷水中浸...

“兒菜含豐富的維生素，含其他微量元素，多食兒菜防脣乾，清敗火，去油膩，是很好的保健蔬菜。做出來味道確實是非常鮮嫩美味。”食材明細主料兒菜（300g）輔料生薑（3片）松子仁（10g）調料味達美米醋（1勺）味...

“顏色鮮亮，入口脆嫩，是下飯的小菜。”食材明細主料豆腐菜嫩尖兒（100g）輔料拌菜醬（1勺）醋（半勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌嫩尖兒的做法步驟1、菜尖兒洗乾淨備用。2、鍋中加水，一定...

“涼皮在全國各地都是非常出名的小吃。今天做一道家常川味兒版的涼皮。”食材明細主料涼皮（半斤）洋蔥（一根）黃瓜（一根）小蔥（3根）輔料生抽（二匙）老乾媽辣三丁（一匙）醋（半匙）芝麻油（半匙）花椒油（少許）調和...

“用同樣的方法拌耳絲、豆乾兒、涼粉等等都好吃~舉一反三，舉一反三~~”食材明細主料熟豬肝（適量）輔料黃瓜（適量）彩椒（適量）大蔥（適量）熟芝麻（適量）配料生抽（適量）蠔油（適量）涼拌醋（適量）辣椒油（適量）鹽（適...

“冰爽涼粉兒，清涼整個夏天！”食材明細主料綠豆涼粉（1塊）輔料蒜末（適量）老乾媽豆瓣醬（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌涼粉塊兒的做法步驟1、準備一塊綠豆涼粉。2、切成塊兒，放入盤中...

“兒童蔬果涼拌麵，沒有肉卻比炸醬麵還營養。孩子很喜歡吃。只要把蔬菜水果等匯合在一起，越豐富越好，我用到了菠菜，豆芽，胡蘿蔔，鴨蛋，金槍魚鬆，海苔，櫻桃和烏冬面。”食材明細主料烏冬面（200克）輔...

“柳梭兒，是柳樹的嫩芽，有的地方叫柳絮兒。柳梭兒不僅可以作烹飪原料，而且還有一定的藥用價值，其味苦、性寒，入肝、心、大腸經。常食有清熱解毒、祛火明目的功效。”食材明細主料柳梭兒（適量...

“春天的盛宴，各種野菜都可以去味，枸杞芽兒就是一道春天的菜餚。”食材明細主料枸杞芽兒（200g）輔料蔥花（1勺）調料鹽（適量）生抽（2勺）醋（2勺）白砂糖（2勺）辣椒油（3勺）芝麻油（2勺）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普...

食材明細主料扎兒根（適量）輔料醋（適量）鹽（適量）芝麻油（適量）糖（適量）花椒油（適量）紅油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌扎兒根的做法步驟1、新鮮的扎兒根。2、洗淨折斷，瀝乾水份。3、拌扎...

“快手小吃。”食材明細主料麵條（200g）輔料黃豆芽兒（200g）調料辣椒醬（2勺）醋（1勺）生抽（1勺）鹽（適量）芝麻油（2勺）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆芽兒拌涼麵的做法步驟1、黃豆芽兒洗淨。2、放入鹽...

“這是最最家常的涼拌菜了，青菜可以換成黃瓜、水菜，今天是用菠菜來拌的，還加了一點香菇，非常爽口營養。最近有點兒上火，就沒有放辣油，只放了一點辣椒麵，如果放了辣油那才過癮呢！東北寬涼粉當然...

“我們這叫兒菜，其他地方或許有其他的名字吧，我不太清楚。這個菜買貴的時候要5、6元一斤，最近比較便宜，才1元一斤，我買了4個，差不多才10來元。所以這個時候，用它來做醃菜最划算了。菜市場得賣...

“兒菜是一種生長非常奇特的蔬菜，幼苗生長到一定階段，從葉腋處長出的芽不斷膨大，以至以膨大的芽塊代替，每個芽塊100-200克，每株生有芽塊菜15-20個，呈寶塔形，非常美觀，兒菜營養豐富，品質細嫩，味道...

“酸辣開胃，作為小吃、前菜均可。”食材明細主料涼麵（200g）輔料豌豆尖兒（50g）調料辣椒油（3勺）生抽（1勺）醋（1勺）芝麻油（2勺）鹽（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豌豆尖兒拌涼麵的做法步驟1、涼麵...

“刺兒菜，也稱小薊，清熱、涼血、止血的作用。拌冷盤味道不錯哦。”食材明細主料刺兒菜（200克）輔料花生碎（20克）調料鹽（2g）香油（4g）蒜泥（3g）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌刺兒菜的做法步驟1...

“炎炎夏日，冷盤是最好的選擇，各種冷盤，根據他的口味以及配料配菜的不同。會有別一番的滋味，豆腐皮個人一直覺得芝麻油和花椒麵是最好的搭配。😍😘再配上黃瓜的清香妙不可言”食材明細主料...

“香辣脆爽。”食材明細主料綠豆芽兒（500g）輔料蔥花（1勺）調料鹽（適量）醋（2勺）生抽（2勺）芝麻油（1勺）辣椒油（2勺）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌綠豆芽兒的做法步驟1、綠豆芽兒用清水洗淨。2、...

“簡單的搓面魚兒，涼拌來吃，別有風味。”食材明細主料南瓜（適量）麵粉（適量）黃瓜（適量）豬肉末（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜（適量）雞精（適量）蠔油（適量）花椒麵（適量...

“兒菜脆嫩清熱，加入胡蘿蔔好看好吃。”食材明細主料兒菜（100g）輔料胡蘿蔔（50g）調料蔥花（1勺）辣椒油（2勺）醋（1勺）生抽（1勺）鹽（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌兒菜絲的做法步驟1、兒菜洗淨...

“營養分析1.、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的面板傷害...

“減肥最好是遠離大魚大肉，尤其是晚餐的時候。聰明的選擇是吃涼拌菜。爽口，少油煙，製作時間短。”食材明細主料黃豆芽（250G）輔料老乾媽（一勺）醋（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分...