大米。粉蒸肉屬於是多種菜系,它的主料是五花肉,麵粉等。粉蒸肉軟糯清香,有肥有瘦,嫩而不糜。根據不同的烹飪方式,粉蒸肉也有不同的口味,有的偏甜,有的偏辣。做粉蒸肉的時候,通常要蒸45分鐘左右,蒸熟之後再燜5分鐘在開蓋即可。