關於醬悶素雞的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘醬悶素雞是一個色香味俱全的菜餚，不僅製作出來的外形美觀，而且味道極好，是每個人都應該學著去嘗試的一門菜餚，營養價值高...

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:17分鐘一說素雞，很多人都不知道，以為是眾多雞的一種。這我得講解一下，素雞並不是雞，而是豆製品的一種。各個地方的叫法不一樣。...

“年前買了一包筍乾，可一直放在那裡，最後還是決定把它作為乾菜燉燉吃！做過一次五花肉悶筍，可沒想到家人吃出來，問我是不是悶的豆角在裡面！嘿嘿！”食材明細主料雞肉（300g）筍乾（100g）輔料青紅椒（適量...

“豬蹄可是美容的一道好菜哦，可以總覺得燉著吃太膩，於是學一道悶豬蹄，美味。。”食材明細主料豬蹄（適量）輔料生薑（適量）料酒（適量）香葉（適量）鹽（適量）冰糖（適量）大蒜（適量）生抽（適量）老抽（適量）桂皮（適量）八角...

食材明細主料活鯽魚（適量）輔料油（適量）薑絲（適量）蔥花（適量）黃醬（適量）鹽（適量）白糖（適量）白醋（適量）生抽（適量）味精（適量）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬悶鯽魚的做法步驟1、鯽魚收拾乾淨後裝盤。2、...

食材明細主料小素雞（220克）輔料牛肉醬（適量）香蔥（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉醬炒小素雞的做法步驟1、食材：小素雞、牛肉醬、香蔥。2、將小素雞拆開包裝，放...

食材明細主料土豆（200克）肉（100克）輔料鵪鶉蛋（10個）配料老抽（適量）生抽（適量）魚露（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬悶燒土豆的做法步驟1、原料~~土豆切片，肉也是肉片~~~備用。2、...

食材明細主料小素雞（220克）醬肉（95克）輔料鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬肉蒸小素雞的做法步驟1、食材：小素雞、醬肉。2、將醬肉放在案板上切成片，待用。3、將小...

食材明細主料童子雞（適量）香菇（適量）木耳（適量）幹辣椒（適量）輔料蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常悶煮雞的做法步驟1、原料2、雞切塊用耗油生抽五香...

食材明細主料土雞（用量：300g）雞汁脆筍（用量：一包）輔料生薑（10g）辣椒王（50g）菜油（一勺）中辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）脆筍悶土雞的做法步驟1、將土雞看小塊，待用！2、鍋內放菜油，將土雞炒香用小火燉...

食材明細主料裡脊肉（適量）輔料肖大媽豆醬（適量）鹽（適量）料酒（適量）黑胡椒粉（適量）雞粉（適量）姜（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆醬悶肉的做法步驟1、裡脊切薄片，用料酒，鹽，黑胡椒粉醃製，...

食材明細主料香芹（適量）素雞（2塊）輔料牛肉醬（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香芹牛肉醬素雞的做法步驟1、食材：香芹。2、素雞。3、牛肉醬。4、將香芹摘去葉子去根...

“很隨意的搭配，把寶貝喜歡的幾種食材放在了一起，沒想到味道還不錯。昨日一大碗都被吃光光了。美食有時就是如此，沒有什麼章法可循，發揮創意也能做出意想不到的美味。”食材明細主料黃豆芽...

“杏鮑菇的另一種吃法。”食材明細主料杏鮑菇（1個）輔料小蔥末（適量）配料海天黃豆醬（適量）花生油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）醬（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬悶杏鮑菇的做法步驟1、杏鮑菇洗淨，備用。2、...

“繼續推出素菜作品，這道菜的好處是剩鍋，整個過程不需要洗鍋。”食材明細主料素雞（1條）皇子菇（3枚）花椒（1顆）辣椒幹（2顆）輔料豆瓣醬（1茶匙）海鮮醬（2茶匙）糖（適量）陳醋（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

“豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆製品中卻不含膽固醇，因...

食材明細主料素雞（一個）輔料豆瓣醬（半茶匙）薑末（適量）蒜末（適量）蔥花（適量）老抽（半茶匙）雞粉（三分之一茶匙）食用油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬香素雞的做法步驟1、準備食材2、素雞從中間...

食材明細主料小素雞（220克）肉末（適量）輔料蔥花（適量）配料豆瓣醬（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬香肉末小素雞的做法步驟1、材料：小素雞、肉末、蔥花2...

食材明細主料明蝦（六隻）輔料油（20g）料酒（1匙）辣豆醬（1匙）豆辨醬（1匙）雞精（2g）鹽（2g）花椒（十顆）香菜（1顆）生抽（1匙）姜（5g）蒜（1頭）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬悶大蝦的做法步驟1、將蝦洗淨，去掉蝦鬚，開背後...

食材明細主料小素雞（220克）輔料香蔥（適量）生抽（適量）沙茶醬（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶醬小素雞的做法步驟1、食材：小素雞、香蔥2、將小素雞拆開包裝，放在案板上...

“好吃下飯，鮮鹹可口，老少咸宜。”食材明細主料泥猛魚（適量）輔料陳皮（適量）蔥白（適量）姜（適量）豆豉（適量）豆瓣醬（適量）佐料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）陳皮豆...

“最近南京興起吃燜鍋的熱潮，廣告打得挺凶的，於是前幾天就和朋友去試了一試，發現操作起來非常簡單，幾乎沒有什麼技術含量，唯一有賣點的便是廣告裡吹得玄乎其玄的三汁燜醬，在我，卻總是覺得鹹了...

“1.素雞中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；2.素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防...

食材明細主料黃豆（3兩）輔料醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬油悶黃豆的做法步驟1、爆炒，炒熟2、炒熟後盛放到一個小碗內，匯入醬油，根據個人口味。3、用一個蓋子燜著，10分鐘後，晾涼...

食材明細主料芹菜（85克）素雞（125克）醬肉（80克）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜醬肉炒素雞的做法步驟1、材料：芹菜、素雞、醬肉2、將芹菜摘去葉子去根洗淨。3...