關於肉末粉絲(螞蟻上樹)飯桌上的搶手菜的知識

“前幾日做的，搶手的很，害得桌上酸菜魚都無人問津。我家有兩個吃肉大王，所以我肉末較多，一般來說肉末只需一點，5塊錢以下份量。*全程大火翻炒，生抽老抽不要過量，否則收了汁會鹹。過程圖後來補...

“有朋友問我；什麼是螞蟻上樹？我告訴他，就是肉末燒粉絲。結果，老先生把粉絲用水泡的過久了，燒出來的螞蟻上樹變成了漿糊，呵呵！其實，沒必要用水泡，直接下鍋就可以。直接下鍋，即入味兒，效果還好！可能...

“全家都愛的簡易冷盤”食材明細主料粉絲（兩團）蒜薹（適量）輔料蔥（適量）肉末（適量）姜（適量）蒜（適量）配料醬油（適量）醋（適量）五香粉（適量）醬香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）螞蟻上樹的做法步驟1、粉絲先用...

“螞蟻上樹又名肉末粉條，漢族傳統名菜。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上，因而得名。通常由粉絲、肉末為主料，輔以胡蘿蔔、姜、蔥、豆瓣醬等輔料製作而成。成菜口味清淡，爽滑美味，色澤紅...

食材明細主料肉餡（100克）粉絲（一小把）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）食用油（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）螞蟻上樹的做法步驟1、粉絲用熱水泡發備用。2、...

食材明細主料粉絲（1把）瘦肉（50g）輔料蔥花（3根）蒜末（1顆）醃肉料豆瓣醬（1匙）醬油（1小勺）生抽（1匙）玉米澱粉（1g）清水（適量）調料食用油（1勺）醬油（適量）生抽（1匙）麻油（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉末粉絲...

“紅薯粉條,在這些年來,一種讓人又愛又怕食材,愛它的滑爽勁道,怕非法加工的太多,想吃又不敢買.今天我用自己家做的紅薯粉條,做了個螞蟻上樹---炒粉條,味道非常好.現在我就帶大家去嘗一...

“螞蟻上樹的來歷這道菜的由來據說與元代劇作家關漢卿筆下的人物竇娥有關。秀才竇天章為上朝應舉，在楚州動身前將女兒竇娥給債主蔡婆婆作童養媳。竇娥在蔡家孝順婆婆，侍候丈夫，日子還算過...

“粉絲宜菜宜湯，亦可作主食，可以說是人人都愛的平價的小菜。今天詮釋一下老爸最愛的粉絲吃法——肉末粉絲煲，這道菜還有一個很好玩的菜名：螞蟻上樹。肉末貼在粉絲上(形似螞蟻爬在樹枝上)，是...

“螞蟻上樹，就是炒粉條。粉條有紅薯做的，也有芋頭做的。有的地方稱炒粉絲，有的稱炒豆麵。我用的是紅薯粉條，這菜市場都有的賣的～～炒的時候可以放肉末，放洋蔥，放蔬菜~隨自己喜歡～～所以我稱之為“...

“今天其實是我第一次做螞蟻上樹，但是一直都知道這個菜譜，而且想嘗試無數次，但是一直都沒做，今天想給老公婆婆換個口味（鄉下人都沒吃過，哈哈）第一次嘗試味道還不錯，所以就來獻醜啦！我這次加入了...

“這道菜，給我從小和我一樣喜歡吃米粉的表妹，還有喜歡做炒粉給我吃的奶奶。粉絲色澤紅亮，豬肉滑嫩，口味微辣，鮮香，實在是很下飯。”食材明細主料肉末（二兩）米粉（一小把）輔料生粉（適量）配料花椒粉（適...

“喜歡上【螞蟻上樹】這道菜，大概是大學時候吧。那時，食堂裡的【肉末粉絲】味道不錯，當然，不辣的。後來，某個假期，在一家川菜館裡吃到了一道叫【螞蟻上樹】的菜，覺得味道很好，似曾相識的感覺。...

“今天第一次嘗試，從此以後愛上你”食材明細主料米粉（適量）輔料肉餡（適量）配料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）蔥（適量）郫縣豆瓣醬（適量）胡椒粉（適量）花椒粉（適量）老抽（適量）蠔油（適量）高湯（適量）幹辣椒（適量）油（適量）醬香...

食材明細主料粉絲（50克）食用油（10克）醬油（10克）郫縣豆瓣醬（10克）白糖（5克）鹽（10克）肉（20克）水（100克）輔料蒜（10克）姜（10克）蔥（10克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）螞蟻上樹的做法步驟1、粉絲泡軟。2、肉切...

““螞蟻上樹”是我和女兒非常喜歡吃的一個菜，過一陣子不吃就想它。香辣的味道和肉末的嫩滑吃到嘴裡感覺好過癮哦~”食材明細主料粉絲（100克）輔料豬裡脊肉（100克）配料花生油（30毫升）蔥（10克）姜（5...

“肉末粉絲，加點青蒜末，幹香入味，蒜香濃郁，是一道又下酒又下飯的家常快手菜。四川是不是有這麼一道著名的菜叫“螞蟻上樹”？粉絲如樹幹，肉末如螞蟻，青蒜如樹葉，還真是形似了。要想這味道能和螞...

“螞蟻上樹（SauteedVermicelliwithmincedPork）又名肉末粉絲，是四川省的特色傳統名菜之一。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上而得名。這道菜具體的歷史，已不可考。但在四川省、重慶市一...

“領導買了好多牛肉末GroundBeef，總是想著辦法把它消滅，牛肉末豬肉末都是肉末，試試做個螞蟻上樹唄。在家裡有時原料不一定備得很足，一般是冰箱和“貨櫃”有什麼就煮什麼求方便，真的不能追求...

“螞蟻上樹又名肉沫炒紅薯粉條，是一道家常的傳統佳餚。紅薯粉條色澤油亮，柔軟滑嫩，肉末香嫩，做法簡單，美味誘人，超下飯。”食材明細主料紅薯粉條（一把）肉末（200g）輔料蔥（少許）姜（少許）蒜（少許）辣椒（少許...

“螞蟻上樹是一道川菜，其實也就是肉末粉條。肉末形似螞蟻、粉絲形似樹枝而得名。一般都是用豬絞肉來做，我這次則用了牛肉末來做，就算是清真板本吧。”食材明細主料牛肉末（適量）粉絲（適量）輔料...

“可口，好吃”食材明細主料豬肉（適量）蒜苗（適量）薑末（適量）香菇（適量）蒜末（適量）蔥葉（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）濃湯寶（半個）雞精（適量）鹽（適量）豆瓣醬（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）螞蟻上樹的做...

“一道，便宜，實惠，好吃不丟面的，鄉宴常用菜。也是重慶人愛吃的口味，我從小就愛吃。這菜把放的新鮮小辣椒改成泡椒，更合重慶鄉宴的人的胃口。”食材明細主料紅薯粉條（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）花椒...

食材明細主料圓白菜（適量）粉絲（適量）輔料幹辣椒（適量）蔥末（適量）蒜末（適量）白糖（適量）蠔油（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）螞蟻上樹的做法步驟1、圓白菜切絲。2、粉絲用水泡軟。3、幹...

食材明細主料粉條（適量）豬肉（適量）輔料青椒（適量）配料老抽（適量）姜（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）螞蟻上樹的做法步驟1、1.粉條用清水泡1小時左右；2、2.將豬肉洗淨，剁成肉末，並將肉末用料...