關於蒸凍蛋的做法的知識

食材明細主料土雞蛋（數個）輔料鹽（適量）油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸凍蛋的做法步驟1、備好土雞蛋2、打入一個大碗中攪散，再加青水和鹽及豬油攪動3、放進有隔層的蒸籠裡蒸10分...

“蒸好的凍豆腐醬香味濃，肉粒軟爛”食材明細主料凍豆腐（2塊）輔料水煮白肉（100克）自制蒸肉粉（100克）配料玫瑰腐乳汁（3茶匙）鹽（適量）胡椒（半茶匙）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）粉蒸白肉凍豆腐的做...

“在炎炎夏日，吃上一口自制的果凍蛋糕，非常的好吃，真的是冰涼爽口，浸人心脾。”食材明細主料黃油桃（1個）牛奶（250克）白涼粉（350克）清水（400克）輔料白砂糖（60克）甜味（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）高階（難度）果...

食材明細主料雞蛋（兩個）輔料蝦（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸蛋的做法步驟1、我是做兩份，一份兩個雞蛋。雞蛋在碗裡打散，加入兩三個雞蛋容量的溫水攪拌，過篩子，把泡沫和蛋...

“一杯豆漿，3個雞蛋。雞蛋打入碗中，加適量的精鹽打成蛋液，再倒進冷卻的豆漿攪拌均勻。再淋上辣椒油，調入調味鮮攪動，撒上蔥花。放進蒸鍋裡隔水蒸熟，上桌淋上純芝麻油即可。”食材明細主料雞...

“昨天晚餐給小西做了猴頭蛋糕，今晨問人家早餐還吃雞蛋糕麼？答曰吃。六時三十分，雞蛋糕，擺上餐桌，突發奇想，今天的蛋糕不能再是猴頭了，變個花樣？看著案板上的半塊洋蔥，激動一下，切絲，迅速在蛋糕上...

食材明細主料雞翅（5個）輔料凍豆腐（1塊）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蠔油雞翅蒸凍豆腐的做法步驟1、雞翅洗淨剁成小塊2、放入碗中，加2勺蠔油、1勺生抽、1勺雞精粉、少許料酒和鹽3、拌勻...

“以上6寸和8寸合起來兩個蛋糕的分量，請注意好。”食材明細主料消化餅（適量）牛油（適量）淡奶油（500ml）蛋黃（5個）榴蓮（200克）吉利丁（30克）可可粉（適量）朗姆酒（適量）牛奶（適量）輔料糖（100克）奶香（口味）其他（工藝）數...

食材明細主料雞蛋（3枚）開水（250ml）輔料鹽（適量）香油（適量）蒸魚豉油（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）果凍雞蛋羹的做法步驟1、雞蛋三枚。2、打散。3、攪勻4、加入開水。5、過濾。6、水開蒸...

食材明細主料豬皮（600克）什錦菜（200克）雞蛋（8個）輔料鹽（2勺）料酒（1勺）水（適量）原味（口味）燉（工藝）一天（耗時）普通（難度）什錦軟蛋凍的做法步驟1、買好的豬皮先焯煮一次！2、話乾淨豬皮上的油！3、雞蛋從底部攤洞...

“一次偶然的機會在電視中看到用豆漿機做皮凍。外面雪花飛舞，窩在家準備動手一試。第一次做彩色皮凍，前期工作一切都很順利，最後的剝皮真的很傷腦筋。好好的皮凍被我剝得千瘡百孔。”食材...

“很適合夏天吃的蛋糕，做起來不復雜，成功率也是超高，冰冰涼涼奶香濃郁，口感爽滑，還是不錯的。”食材明細主料早餐餅乾（90克）黃油（45克）乳酪（250克）糖（50克）淡奶油（250克）水（100克）果珍粉（35克）輔料吉利丁...

食材明細主料牛奶（200g）Q糖（100g）雞蛋（1個）輔料桂花蜜（10g）甜味（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）普通（難度）Q糖蛋奶凍的做法步驟1、把Q糖和牛奶，稱重準備好2、鍋中加水，大火燒煮3、煮開後，關火把Q糖碗放入4、...

食材明細主料皮蛋（2枚）凍豆腐（2塊）輔料紅椒（少許）洋蔥（少許）配料白醋（2茶匙）姜（4片）蒜（2瓣）生抽（2茶匙）香油（少許）辣椒油（1茶匙）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）皮蛋凍豆腐的做法步驟1、凍豆腐入開水中，水...

“哈哈換個方式吃雞蛋，做了松花蛋和雞蛋凍，非常有彈性很好吃😋”食材明細主料雞蛋（3個）松花蛋（3個）面鹼（3克）輔料鮮醬油（適量）香油（幾滴）蒜（兩瓣）辣椒油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雙蛋皮...

食材明細主料雞蛋（3個）臘肉（適量）輔料鹽（適量）食用油（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉凍蛋的做法步驟1、雞蛋3個打入碗中，加適量的精鹽用快子攪散。2、再放適量的清水攪勻。3、在備...

食材明細主料雞蛋（1個）輔料芝麻油（適量）小蔥（適量）生抽（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸蛋的做法步驟1、雞蛋一顆攪拌均勻2、加入約蛋液一倍多的溫水一點點鹽，水只要一點點溫即可，攪拌...

食材明細主料西紅柿汁（適量）雞蛋（適量）輔料香油（適量）香蔥（適量）鹽（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿汁蒸凍蛋的做法步驟1、西紅柿汁，雞蛋二個。2、打進雞蛋。3、放點鹽打成蛋液。4、...

食材明細主料雞蛋（3個）熱水（250ml）輔料鹽（適量）醬油（適量）香油（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）果凍雞蛋糕的做法步驟1、雞蛋3個打散加鹽。2、雞蛋攪拌均勻。3、澆入250ml水。4、攪拌均勻...

“棋格蛋糕的特別之處就在於，切面全是一個一個的小格子，吃的時候，每一口都混合著鬆軟的戚風蛋糕塊和滑軟的乳酪塊，比起普通蛋糕來，別有一番滋味。”食材明細主料蛋白（280克）低粉（150克）輔料蛋黃...

“蒸蛋，滑滑嫩嫩又簡簡單單的，美味又易吸收，很受小盆友的喜歡。”食材明細主料雞蛋（兩個）清水（適量）輔料韭花（少許）鹽（少許）芝麻油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒸蛋的做法步驟1、原料很...

食材明細主料肉皮（一斤）輔料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高階（難度）雞蛋皮凍的做法步驟1、肉皮切成大塊後先用開水焯一下後撈出，把肉皮上的油刮淨。2、鍋中加水，肉皮和水的比例是...

食材明細主料牛奶（300ml）雞蛋（3個）輔料白糖（80克）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雞蛋奶凍的做法步驟1、兩湯勺白糖加入少許水，文火融化成液體焦糖狀。2、立刻倒進奶凍模具中，動作要快，防止焦...

“這道菜小時候在東北孃家吃過，尤其過年的時候，能充個數。其實連名字都沒有，這個菜名還是俺現起的。現在過年，大魚大肉極大豐富，老爸老媽早就不做這道菜了。倒是俺這個久居異地的“廚子”，念...

“水蒸蛋是大多數大小朋友都不會拒絕的美味，可你做的水蒸蛋不癱的起不來就是鼓的沒法吃，於是乎你問度娘找了N多種蒸蛋的法子，一次比一次氣餒其實，妖妖之前發過不少水蒸蛋的文章，這次更為Q嫩...