關於菜豆腐的知識

“【舌尖上的菜豆腐】深秋，大白採收的季節，碧綠的嫩葉飽含水分，摘下一片，嚼在嘴裡，青青的味道，滿足著人們對大自然一年中最後一個饋贈的感激與喜悅。白菜微寒味甘，有養胃生津、清熱解毒之功效...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料葉菜：300黃豆：300輔料大油：適量鹽：適量具體步驟1.把提前泡好的黃豆去皮。2.把去皮的黃豆按1：1的比例加入清水後放入料...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：300輔料茼蒿：200醋：1勺鹽：適量老乾媽：少許香油：少許香菜：1棵生抽：2勺雞精：少許花生米：少許具體步驟1.蒸籠裡面放上大...

食材明細主料大白菜（適量）北豆腐（適量）輔料鹽（適量）食用油（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）大蒜（適量）生薑（適量）蔥（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白菜燒豆腐的做法步驟1、大白菜洗乾淨，切好備用。2...

食材明細主料老相食絹豆腐（350g/盒）輔料韓式辣白菜（100g）調料蔥（10g）韓式辣醬（10g）鹽（1g）雞精（3g）水（120g）微辣（口味）半小時（耗時）普通（難度）泡菜豆腐的做法步驟1、老相食絹豆腐切成1.5*1.5釐米見方的塊，沸...

食材明細主料老豆腐（200克）香菜（適量）輔料大蒜（適量）花椒（適量）辣椒麵（適量）孜然粉（適量）醬油（適量）八角（適量）生薑（適量）孜然（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香菜豆腐的做法步驟1、把豆腐煎至兩面焦黃2、...

食材明細主料豆腐（適量）包菜（適量）輔料紅辣椒（適量）蔥薑蒜（適量）配料生抽（適量）蒸魚豉油（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆腐包菜的做法步驟1、將豆腐切小塊。包菜...

“春天吃點野菜即清火又養顏！方便快捷，大家一定不要錯過啊！”食材明細主料薺菜（適量）豆腐（適量）輔料史雲生濃醇高湯清雞高湯2支（適量）配料姜（適量）蔥（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜豆...

食材明細主料羅非魚（500g）輔料泡菜（100g）泡椒（8個）小米辣（3個）五香粉（1勺）豆瓣醬（1匙）姜（3個）花椒（20顆）芹菜（2顆）蔥（1顆）香菜（1顆）白糖（1勺）蒜（適量）中辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泡菜豆腐魚的做法步驟1、將...

食材明細主料豆腐（300克）韭菜（400克）輔料色拉油（適量）精鹽（3克）生抽（5克）味精（3克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜炒豆腐的做法步驟1、將豆腐清洗乾淨，切成大片，裝入盤中待用。2、將豆腐片放...

食材明細主料豆腐（一塊）青菜（一把）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青菜豆腐的做法步驟1、豆腐切好。嫩的過水也不會2、那青菜洗乾淨，然後起鍋燒油放蔥姜炒出香味...

食材明細主料青菜（適量）豆腐（適量）剩米飯（適量）火腿腸（適量）輔料鹽（適量）蔥（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐青菜炒米的做法步驟1、火腿和豆腐切稍小塊，青菜切小段，蔥切好。2、鍋...

“春天易上火，吃點麻辣燙口味的油菜豆腐，清新爽口，頓時活力四射！本人很喜歡吃，推薦給大家！”食材明細主料新鮮油菜（250g）油豆腐（200g）輔料姜（適量）配料麻辣燙調料（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單...

“髮菜為藻類植物門植物髮菜的藻體。髮菜貼在於荒漠植物的下面，因其形如亂髮，顏色烏黑，得名“髮菜”，也被人稱之為“地毛”，因為不能人工種植，所以是一種極名貴的食物。”食材明細主料內酯豆...

對待吃，美食總是能牽引吃貨的心，而豆腐是日常餐桌上常見豆製品，它又白又嫩，並且很有營養，吃起來又不費勁，很是受大家喜愛，關於豆腐的美食菜餚是大家關心的問題，你知道豆腐菜譜有哪些嗎？下面隨本...

“酸辣鹹鮮，開胃暖身”食材明細主料泡菜（適量（辣白菜））豆腐（適量（北））火腿片（適量）輔料生抽（適量）蠔油（適量）糖（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡菜燉豆腐的做法步驟1、豆腐一塊，沖洗後，瀝水。2、...

“濃濃的豆腐香中，流露出韭菜的香味”食材明細主料豆腐（一塊）韭菜（100克）輔料鹽（適量）五香粉（適量）香油（適量）味精（適量）醬油（適量）蔥薑蒜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜清燉豆腐的做法步...

“有時候人胃口不好，怕油膩的東西，偶爾來一道清淡的小菜也別有滋味，這道菜是用自己手工做的鹹芥菜，配上鮮嫩的嫩豆腐，蒸功夫的菜哦，只要蒸上十分鐘左右，出鍋放上點麻油就是一道絕味的好菜。”...

食材明細主料榨菜（適量）豆腐（適量）肉（適量）輔料植物油（適量）料酒（適量）糖（適量）腐乳汁（適量）豆豉醬（適量）胡椒粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）榨菜豆腐的做法步驟1、豆腐半塊切成丁。2、豆腐丁...

“鹹鮮可口。”食材明細主料嫩豆腐（300g）輔料雪菜（100g）肉末（50g）調料鹽（少許）生抽（少許）蠔油（少許）蔥花（少許）蒜蓉（少許）小米椒（2個）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雪菜豆腐的做法步驟1、雪菜切碎，瘦...

食材明細主料豆腐（1盒）薺菜（100克）土豆（1個）胡蘿蔔（半根）肉末（50克）輔料鹽（適量）味精（適量）澱粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）薺菜豆腐羹的做法步驟1、所有食材。2、薺菜洗淨切碎，胡蘿蔔洗淨...

“日本人喜食清淡是世界上著名的，日本女人做菜方法簡單而回歸自然，飲食上少油少鹽，豆製品較多，愛吃富含動物蛋白的各種魚類。日本人的飲食習慣基本都以蔬菜為主，尤其是白蘿蔔最常見，即使佐料...

食材明細主料白菜（500克）豆腐（200克）輔料色拉油（25克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）蔥末（3克）薑末（3克）辣椒末（少許）清淡（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜燉豆腐的做法步驟1、將白菜清洗乾淨，切成小片裝...

“豆腐含有豐富的蛋白質，菠菜含義鐵，它們二合一超棒，我自己研究的，我愛吃菠菜愛吃豆腐”食材明細主料豆腐（200克）菠菜（100克）輔料鹽（少許）醬油（少許）味精（少許）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐...

食材明細主料魚（一條）豆腐（一塊）輔料酸菜（適量）調味料（適量）醃魚料（適量）配料薑絲（適量）白酒（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸菜豆腐魚的做法步驟1、魚頭用白酒薑絲醃製備用2、魚片用配好的...