關於炸、炸、炸麻花的知識

“經握手改版的超級簡單炸出軟軟的大麻花。MM們，試試吧。一點都不必賣的遜。外面脆脆的，裡面軟軟的。那叫一個香，我一口氣吃掉那麼多，然後一上稱，哇塞，體重漲了1KG，算了，別上火，誰讓我做的這麼...

“換著花樣吃麵食，快過年了，推薦一道非常簡單的小零食，香酥脆的小麻花，無鋁無礬配方，簡單好做，自己做吃得放心。”食材明細主料油條預拌粉（200g）輔料蛋液（20g）溫水（115g）甜味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）...

麻花要等到油溫升高後再下鍋，炸兩次。注意炸的時候要隨時翻動麻花，以免粘鍋。放涼再吃，口感更酥脆，可存放時間長，很適合在家動手炸來當零食吃。麻花最有名的是天津的十三街麻花，具有一定代表...

放。在製作炸制面製品當中，豬油起到非常關鍵的作用，起酥。在和麵的過程中，放一些動物油會使面更加鬆軟，吃起來外酥裡嫩。不僅在做麻花需要放豬油，烙餅以及其他需要起酥的東西都需要放豬油，當...

“過年小零食，油條麻花都不用買，告訴你最簡單的做法，買一包油條粉，直接和麵，餳上20分鐘就可以下鍋了，也就半個多小時左右，就能吃上外焦裡軟，口感香酥的油條麻花了，絕對零失敗。油炸食品，只有自己...

主要材料有面粉、雞蛋、或者牛奶、白砂糖、泡打粉和一鍋熱油。麵粉內打入雞蛋，放白砂糖和泡打粉攪拌均勻，加水和麵，喜歡奶香味的可以用牛奶，面團團成一條條的長條狀，蓋上保鮮膜醒半小時。醒...

椰子油、花生油、棕櫚油、葵花籽油、大豆油。炸麻花時，可以根據自己的喜好酌情選購食用油。炸麻花時火力不宜過大，麻花下入鍋中，需要小火慢炸，炸制麻花外表焦黃即可。喜歡吃口感酥脆的麻花...

六成熱。炸制麻花時，鍋中油溫不能太高，否則麻花會出現外面炸糊，而裡面不熟的情況。油溫在六成熱時候，大火一定要轉成小火，然後在下入麻花，等麻花定型後，需要不斷的使麻花翻身，讓麻花均勻受熱，炸...

“好久沒上傳菜譜了，孕7月了，不能隨便吃東西，想吃啥還是自己做放心。想吃炸軟麻花了，做了一下，還挺成功。”食材明細主料高筋麵粉（300克）雞蛋（1個）輔料糖（30克）水（150克）鹽（3克）酵母（3克）甜味（口味）炸（工藝...

菜籽油或是花生油。不論是炸麻花還是炸丸子，亦或是炸其他的各類食物都可以用菜子油或是花生油來炸，炸出來的食物香酥可口。若是希望食物食用起來有奶香味如炸雞漢堡店的則需要使用起酥油...

十分鐘左右。麻花主要原料是麵粉，在高溫的油鍋裡很容易炸熟，所以在炸的過程中要特別注意控制好油溫。當鍋裡油的溫度達到7成熱的時候，將麻花下鍋三分鐘左右，將火調為小火，並用筷子不斷翻麻...

是的。麻花是油炸食物，其中比較有名的就是天津十八街麻花，乃津門美食三絕之一，酥脆香甜，就算放了幾個月也都不會變質，走味，以及綿軟下去；再就是南昌的石頭街麻花，酥香爽口，十分受消費者的歡迎。...

食材明細主料普通麵粉（300g）雞蛋（1個）白糖（50g）鹽（2g）酵母（3g）牛奶（適量）輔料花生油（30g）原味（口味）未知（難度）油炸小麻花的做法步驟1、將麵粉、白糖和鹽放入盆中，加入酵母，把牛奶隔水加熱成溫牛奶，用來和麵...

“最近一直在油炸，＋泡打粉，尋思著不能再用泡打粉了，來點雞腿包吧，單位發的面和油真心用不完啊。”食材明細主料麵粉（400g）雞蛋（1個）糖（40g）蜂蜜（30g）牛奶（200g）鹽（3g）小蘇打（3g）發酵粉（4g）黃油（30g）輔料炸油（適...

炸麻花發麵需要的材料有面粉、白糖、牛奶、雞蛋、黃油、酵母、小蘇打、泡打粉、鹽，將麵粉倒入容器中，加入白糖、酵母、泡打粉、小蘇打、雞蛋、牛奶、融化好的黃油依次加入，常溫發酵至麵糰...

先醒面，切面後擰成麻花的形狀，下入油鍋後，小火慢炸直到變成黃色為止。準備麵粉、鹽、白糖、食用油攪拌一起和麵，面醒10分鐘後擀成皮，在把片切成小條，在把小條揉成大條，這樣兩條面擰成麻花；鍋中...

“麻花是中國的傳統小點心，各種口味的小麻花，芝麻味的、麻辣味的、孜然味的……咬一口嘎嘣酥脆，自己做的小麻花，沒有新增，非常健康，味道不比買的差，小朋友很喜歡！”食材明細主料雞蛋（1個）普通面...

食材明細主料麵粉（2斤）輔料酵母（5兩）豬油或黃油（3兩）蜂蜜或白糖（依口味新增）小蘇打或泡打粉（5克）水（1.2斤）調料雞蛋（3個）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）炸麻花的做法步驟1、先把所有的配料都準備...

“小時候，每當過年時，媽媽都會炸各種吃食，小孩子就窩在廚房幫媽媽燒火，然後等著吃，今天自己也做了這種小麻葉，酥酥的，脆脆的，香香的，好吃極了”食材明細主料麵粉（適量）輔料水（適量）芝麻（適量）花生油（適...

食材明細主料牛奶（140克）麵粉（500克）雞蛋（2個）輔料色拉油（100克）泡打粉（6克）白糖（140克）奶香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炸香酥麻花的做法步驟1、將兩個雞蛋打成蛋液，加入白糖、泡打粉、色拉油、...

“烤箱版的麻花，用油少，非油炸。麻花是鹹辣的，刷的蛋液里加糖，感覺口味還可以。”食材明細主料麵粉（150克）雞蛋（1個）輔料泡打粉（1/4tsp（1.25ml））調和油（1btsp（15ml））水（適量）配料糖（9克）辣椒粉（1btsp）鹽（1/21/...

“香酥小麻花。”食材明細主料麵粉（500g）輔料雞蛋（一個）調料糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油炸麻花的做法步驟1、和的糖水用糖水和麵。2、麵粉加入糖酵母用和好的溫糖水和麵我覺...

放在常溫儲存或是放在冰箱儲存。保炸存麻花時，將炸麻花用食品袋包好，放在室內陰涼的地方的存放即可，也可以將炸麻花用食品袋包好，放在冰箱冷藏儲存。儲存炸麻花的時間不宜過久，以免影響炸麻...

“儘管油炸食品不宜多吃，可有時還是抵擋不住它的誘惑，這不想吃油條了，當然了我是不會出去買外面做的啦，那就自己動手做唄。和好面要開始做了，忽然改變主意，不吃油條改吃麻花了，反正用料是一樣...

麵糰中加入白糖等中火炸制。在碗中放入白糖、麵粉、雞蛋、油，和酵母和成麵糰發酵一段時間，也可以在麵粉中加入牛奶有助於更好的發酵。醒好後，將其捲成麻花狀，等到油溫達到五成熱的時候放入...