關於滷水口條怎麼做的知識

“豬舌（又名口條）的肉質堅實，無骨，無筋膜、，熟後沒有纖維質感。豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A與煙酸，還有鐵和硒等營養元素。豬舌的性平味甘、鹹，有滋陰潤燥的功效。”食材明細主料豬舌（一條）...

“這是滷水雞，不是豉油雞，做法差不多，但湯汁還是有區別的，看見網上有些朋友做豉油雞放很多植物調料，如八角、茴香、草果、白芷、桂皮、香葉等，其實內心是持不同意見的，不過自己人微言輕，大家在...

食材明細主料豬舌（適量）輔料小茴香（適量）花椒（適量）冰糖（適量）八角（適量）辣椒（適量）蔥（適量）姜（適量）白芷（適量）白酒（適量）草果（適量）醬油（適量）香葉（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷煮口條的做法步驟1...

“口條有豐富的蛋白質，滋陰潤燥。鮮鹹香味是夏季很好的下酒冷菜。”食材明細主料口條（2條）輔料生薑（適量）料酒（1勺）糟滷（250克）糟香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糟滷口條的做法步驟1、準備的材...

食材明細主料豬舌頭（1條）輔料紅油（2勺）黃瓜（一小段）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅油滷口條的做法步驟1、老家帶來的滷豬舌和小豬肚，拌法一樣，上蒸鍋蒸熱.也可以自己滷一些.2、黃瓜切對半...

食材明細主料鴨舌（150g）鴨掌（350g）輔料小杏鮑菇（3只）配料滷肉料（一小包）姜（一塊）香蔥（兩根）香葉（兩片）八角（一個）桂皮（一小片）幹辣椒（數個）魚露（一勺）腐乳汁（一勺）白酒（一勺）食鹽（適量）微辣（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）簡...

“每到過年過節，桌上總有那麼幾道百吃不厭的冷盤·滷口條就是其中之一~口感嫩滑而不膩，綿軟可口，百吃不厭！這也是老公最喜歡吃的幾樣菜之一。平常菜場沒有賣的·所以趁著快過年這會，趕緊去...

“滷水雞亦熱乎乎，很酥軟，一家老少都喜歡”食材明細主料雞翅（10只）輔料鹽（一茶匙）糖（三湯匙）油（三湯匙）滷水汁或燒烤汁（一碗）水（三碗）雞粉（兩茶匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滷水雞翅的做法步驟...

“過水麵條是從小吃到大的美食，家裡的保留美食。。。各種滷子換著打，各種麵條換著買:粗的、細的；掛麵、刀切面、蕎麥麵、菜汁面。。。再換，就該自己擀麵條了。。。”食材明細主料豬肉（1兩）尖...

食材明細主料口舌（一個）輔料桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）料酒（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）調料鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）中辣（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷口舌的做法步驟1、準備...

食材明細主料五花肉（適量）鴨腳（適量）雞蛋（適量）鵪鶉蛋（適量）輔料姜（適量）八角（適量）鹽（適量）蔥頭（適量）蠔油（適量）原味（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷水的做法步驟1、雞蛋，鵪鶉蛋冷水下鍋煮至熟。2、煮熟...

“最愛看茶葉蛋上漂亮的蛋裂紋，一次偶然的巧合，我滷完肉以後，看到滷料底心想倒掉也可惜，如果再用來滷蛋是不是會很好吃？於是帶著好奇心，試了一試，味道出奇的美味，再後來不滷肉，又用八角和醬油試...

“作為吃貨，家裡的一鍋老滷是必不可少的。滷味是大地與時間賦予的味道，所以也沒必要糾結一次把香料放足，有多少放多少。關鍵是多滷，滷不同的食材。還有就是煮完以後濾清雜質，撇清浮油，凍起來...

“每年的過年，一定要滷個豬舌吃。因為用我們這裡的方言，“豬舌”與“賺頭”是諧音，過年吃豬舌，來年生意就有好賺頭，圖好口彩。”食材明細主料豬舌（2個）輔料鹽（適量）冰糖（適量）料酒（適量）姜（適量）蔥（適...

“滷水鴨是我家常吃的，因為鴨子好買，而且熱吃冷吃皆宜。我一般晚上滷好，浸一個晚上，第二天的葷菜就搞定啦。”食材明細主料嫩鴨（1只(約4磅)）醃料五香粉（1茶匙）生抽（1茶匙）料酒（1茶匙）鹽（1茶匙）滷料八...

食材明細主料菜豆（150克）肉糜（80克）鮮麵條（100克）食鹽（1克）蔥姜（小許）花生油（2湯匙）生抽（5克）雞精（小許）清水（200克）純淨水（300克）輔料胡蘿蔔（20克）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菜豆肉滷過水麵的做法步...

“來到武漢後，入鄉隨俗了，喜歡吃滷的東西，喜歡吃滷藕，滷雞翅，還有滷海帶，前兩天自己滷了一鍋海帶，很簡單的做法，滷上一次，放冰箱裡可以吃上幾天，拿出來切絲，放點辣椒油，滷水拌勻，很不錯的小菜，不管是...

“滷味菜餚，家宴不可少的一道菜。”食材明細主料豬口條（適量）豬耳朵（適量）調料蔥（適量）姜（適量）大料（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白芷（適量）醬香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）高階（難度）滷口條豬耳朵的做法步...

食材明細主料豬大腸（2斤）豬耳朵（1個）豬舌頭（1個）輔料山奈（2片）白芷（1片）草果（1個）小茴香（適量）桂皮（1塊）八角（2個）花椒（適量）蒜（3掰）蔥（1段）姜（1塊）乾紅辣椒（7個）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（20g）香葉（1片）丁香（2個）料酒（適量）五...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬舌頭：適量輔料山楂：適量醬油：適量香油：適量雞精：少許香葉：適量幹辣椒：適量八角：適量桂皮：適量良姜：適量花椒：適量白芷：適量砂仁...

“河南人的家常飯”食材明細主料豆角（適量）龍鬚麵（適量）黃豆芽（適量）肉（適量）輔料蔥（適量）油醬（適量）蒜（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）滷麵條的做法步驟1、帶點肥肉的最好，我孩子不吃...

食材明細主料肉（適量）西紅柿（適量）雞蛋（適量）輔料大料（適量）蔥（適量）香油（適量）生抽（適量）老抽（適量）澱粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麵條滷的做法步驟1、肉切丁，加生抽老抽澱粉醋淹制，...

“這個菜是參照我們瀘州那邊涼拌魚，革新過來的。魚肉細嫩，微帶滷肉的香味道。我用了滷水加油辣椒，魚肉麻辣，五香。很值得好吃嘴試試”食材明細主料鯉魚（500克）油辣子（適量）香油（適量）味精（適量）輔...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬口條：2個輔料鹽：適量大蒜：適量大料：2個姜：適量味極鮮：適量蔥：適量香葉：適量具體步驟1.新鮮豬口條兩個，鍋裡裡加涼水與口...

30-60分鐘。提前將豬口條用水浸泡去血水後，放入滷料湯中燉煮30分鐘左右後再泡製30分鐘左右即可食用。注意浸泡豬口條的時間不能太長1個小時左右即可，燜煮豬口條的時間也不能太長，若是時間...