關於幹酸的知識

不酸。晒乾之後的無花果乾比新鮮的無花果乾還要甜，口感甜膩，是因為無花果本身含糖量就非常的高。無花果乾還可以用來泡水喝，無花果乾自身比較乾脆，用開水泡軟之後，無花果的甜度會被解析出來...

“八月十五單位分的蘋果剩餘很多，時間久了，就會壞掉，於是把它們做成蘋果脆片，給孩子家人做零食吧，健康又美味。”食材明細主料蘋果（適量）輔料鹽水（適量）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酸甜蘋...

“小孩大人都喜歡”食材明細主料紫薯（適量）酸奶（適量）葡萄乾（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫薯酸奶葡萄乾的做法步驟1、把紫薯洗淨煮到電飯煲裡十多分鐘再撈出來蒸幾分鐘2、蒸好紫...

食材明細主料日式小圓餅（1包）輔料可可醬星球杯（2個）調料酸奶（200ml）酸甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸奶餅乾杯的做法步驟1、所有材料。2、小圓餅放入保鮮袋。3、碾碎。4、放一層餅乾末...

食材明細主料富強粉（1/2杯（約65克））植物油（30毫升）酸奶油（100毫升）白砂糖（25克）奶粉（1小勺）小蘇打（1小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸奶油餅乾的做法步驟1、準備原料2、將除麵粉外的所有材...

“糖醋汁配方，1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。就按著這個比例調，萬無一失。”食材明細主料糖醋汁（1份）豆腐乾（5塊）辣椒（適量）杏鮑菇（半根）小蔥（少許）輔料油（少許）鹽（少許）五香粉（少許）澱粉（少...

“一道簡單下飯的快手全素菜。”食材明細主料蓮藕（適量）輔料生抽（適量）醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸酸辣藕丁的做法步驟1、主要原料。2、...

食材明細主料香乾（145克）酸菜（250克）輔料鹽（適量）味精（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香乾炒酸菜的做法步驟1、食材：香乾、酸菜2、將香乾放在案板上切開，待用。3、將酸菜放在案板上切開...

“酸筍做為廣西著名的美食，有著它獨有的味道，菜餚中加入少量的酸筍，其味濃郁綿長。酷暑天，剩菜中加入少許筍汁，剩菜雖過了夜而無餿味。搭配上風乾後的小魚乾，無論是在炎炎夏日吃上一碗粥，或者...

食材明細主料豆乾絲（適量）胡蘿蔔（適量）香菜（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）味精（適量）辣椒油（適量）醋（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣豆乾絲的做法步驟1、原料。2、胡蘿蔔切絲，乾絲切段。3、鍋...

食材明細主料雞雜（500g）胡蘿蔔（1/2個）輔料青椒（5個）乾紅辣椒（適量）泡椒（5個）泡椒湯（2匙）料酒（1匙）生抽（1匙）鹽（1勺）原味（口味）未知（難度）幹鍋酸辣雞雜的做法步驟1、胡蘿蔔切片備用。2、泡椒備用。3、雞雜焯水...

“美食背後的故事：酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。自己做酸奶，乾淨，衛生，喝的時候比較方便，招待朋友也非常有面子，今...

“自制酸辣椒。”食材明細主料豆乾（250g）酸辣椒（適量）肉末（適量）番茄（1個）輔料蒜苗（適量）魚露（少許）生抽（少許）料酒（少量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣椒豆乾的做法步驟1、將豆乾切絲，番茄切塊...

“江山獼猴桃上市的時候，自己買了兩箱子，朋友又送了兩箱子，熟得快，來不及吃，又因為很甜，就心心念念要折騰獼猴桃幹了。因為小朋友想吃，上超市買獼猴桃幹，碧綠碧綠，硬邦邦，只有糖味，沒有獼猴桃味，看...

食材明細主料酸奶（適量）水果乾（適量）輔料堅果（適量）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水果乾酸奶的做法步驟1、將水果乾切丁2、將切好的水果乾放到酸奶裡攪拌均勻3、再放些喜歡的堅果就可...

食材明細主料酸菜（適量）豆腐乾（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）幹辣椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜香乾的做法步驟1、原料2、所有材料切好備用3、鍋內油熱後放配料爆香4、倒入酸...

“今天中午把冰箱裡冷凍的揚州乾絲拌了，平時我一般都做成大煮乾絲！今天換個吃法，加了黃瓜、胡蘿蔔、黑木耳一起拌！”食材明細主料乾絲（100克）黃瓜（1條）胡蘿蔔（0.5條）泡發黑木耳（50克）輔料生抽（2勺）香...

“酸菜是我喜歡的，用老乾媽炒一下，就是下飯神器。”食材明細主料酸菜（適量）老乾媽（適量）輔料花生油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）花椒（適量）蔥（適量）姜（適量）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽炒酸菜的...

“很美味的一款夏季零食”食材明細主料酸奶（兩盒）輔料各種水果粒（適量）果醬（少許）酸甜（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸奶餅乾的做法步驟1、準備一個烤盤鋪上錫紙，用錫紙做一個平整的烤盤，❲...

“吃帶皮的肥豬肉喜歡把它煎得香香的直至兩面金黃肥肉不肥，很有嚼感皮也QQ的炒酸菜還是喜歡幹辣椒的香少了生椒的醇厚多了幹香的純粹幹椒酸菜酸辣可口賣相雖不好，無愧飯遭殃！”食材明細主...

食材明細主料黃面（適量）青菜（適量）輔料蔥棵（適量）酸甘（適量）燒肉（適量）臘腸（適量）指天椒（適量）雞絲（適量）蔥（適量）蒜（適量）配料亞叄醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹炒酸辣面的做法步驟1、炒麵材...

食材明細主料筍子（適量）酸菜（一包）五花肉（450g）輔料蒜（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）胡椒粉（1匙）雞精（少許）鹹香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）筍乾酸菜燉肉的做法步驟1、筍乾。2、抓了兩把，加入...

“非常簡單，但卻是春夏季一道非常適宜的菜菜呢，保證在天氣越來越熱的現在，這道菜菜會挑動你的味蕾，讓你開懷暢吃呢。雖然也是涼拌菜，但也跟我以前做的涼拌菜菜有不一樣的地方。這道菜菜中有...

“夏天炒盤酸菜配白粥，饅頭，太美味。”食材明細主料自制酸菜（500克）輔料幹辣椒（少許）紅蔥頭（少許）蒜末（少許）調料醬油膏（適量）油（適量）糖（少許）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹辣椒炒酸菜的做法步...

“這道泡菜非常好吃，下飯味道棒棒噠。”食材明細主料白蘿蔔（一整個）胡蘿蔔（半根）輔料紅辣椒（少許）薑絲（少許）鹽（1勺）糖（1勺）白醋（1勺）花椒顆粒（10顆）泡椒（少許）酸辣（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸辣蘿蔔...