關於香椿拌豆腐春季野菜的知識

“香椿，屬於春天的味道。據說遠在漢代，我國人民便開始食用香椿，並作為貢品，奉獻給皇親國戚享用。有句諺語說：雨前椿芽雨後筍，這雨，說的是穀雨。香椿，以穀雨前採摘為佳。這時候的香椿芽，醇香四溢...

“同事給了點自家樹上採摘的香椿芽，今天把它拌了花生米，紅配綠好養眼哦！”食材明細主料花生米（200g）香椿芽（50g）輔料泡椒（2個）蒜瓣（2個）砂糖（1勺）香醋（2勺）色拉油（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）...

“春天來了，一些春季吃的時令菜也陸續的上市了,頭茬的香椿非常的鮮嫩，氣味也很芳香，用它來拌豆腐，真是完美的搭配呢！”食材明細主料鮮香椿（100g）豆腐（300g）輔料蔥（適量）配料鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口...

“香椿是一種“樹上蔬菜”，穀雨前後最為鮮嫩，涼拌一下也很美味呢。”食材明細主料香椿芽（半斤）輔料蒜（幾瓣）蔥（一段）生抽（兩匙）蠔油（一匙）花椒油（幾滴）香油（幾滴）香醋（兩匙）蘋果醋（1匙）鹽（適量）雞精（少許）幹辣...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘香椿相比大家都吃過，比如大家經常吃的香椿炒雞蛋那味道一炒出來簡直就是香氣四溢，樓道里都散發著香椿的味道，今天男朋友...

“現在北京的“香椿”開始逐漸上市了。我家的香椿樹，由於我在出差之前用塑料薄膜進行了保溫，回來後香椿芽已經生長到了8釐米長，鄰居們都很羨慕，因為只有我家的香椿可以吃了，人家的才剛剛吐...

食材明細主料香椿（1把）豆腐（適量）輔料小蔥（適量）鹽（適量）醬油（適量）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香椿拌豆腐的做法步驟1、香椿焯水。2、過涼。3、香椿切沫。4、豆腐切小塊，焯水。5、豆腐焯水...

食材明細主料香椿（150g）豆腐（200g）輔料鹽（2勺）味精（0.2匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿拌豆腐的做法步驟1、這個季節正是吃香椿的時候，頭茬香椿最好吃，提前感受夏天的味道今天就選了新...

“沒有香椿的春天就像沒有西瓜的夏天，是不完整的！香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後冒出的小小嫩芽是春天賜予我們最好的禮物，昆明四季如春，香椿發芽也早一些，現在正...

“一道很簡單很“樸實”的涼拌菜不要味精，不要醬油只需要鹽和香油兩種調料品嚐的就是食材本身的味道”食材明細主料香椿（150g）嫩豆腐（250g）輔料鹽（適量）香油（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單...

“香椿（學名：Toonasinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分佈於長江南北的廣泛地區，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽...

“簡單，營養，新鮮”食材明細主料香椿（適量）雞蛋（適量）輔料油（適量）鹽（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿炒雞蛋的做法步驟1、將香椿在加過鹽的熱水裡快速浸泡一下。即去除野菜的澀味，同...

“香椿含有極豐富的營養。據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿蔔素1.36毫克，以及鐵和B族維生素等營養物質...

“不需要放鹽哦，揉香椿本身就是鹹的。”食材明細主料揉香椿（50克）豆腐（200克）雞精（小許）輔料青椒（小許）紅椒（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）揉香椿拌豆腐的做法步驟1、揉香椿2、切末備用3...

食材明細主料香椿（200g）麵粉（2勺）澱粉（2勺）輔料鹽（1匙）味精（0.2匙）燒烤料（1勺）孜然（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸香椿的做法步驟1、朋友送過來新鮮的香椿好開心準備做一個新鮮的口味炸香椿。2、...

“用春天的美味做一份清爽的涼拌菜”食材明細主料薺菜（適量）北豆腐（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）醋（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）野薺菜拌豆腐的做法步驟1、薺菜揀去雜物...

“春食香椿正應季，豆腐軟嫩，鹹鮮清爽。”食材明細主料香椿（300g）豆腐（一塊）輔料鹽（適量）香油（適量）蠔油（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香椿拌豆腐的做法步驟1、香椿洗淨。2、焯水。...

“今天給大家帶來一道家常菜，香椿拌豆腐。只要三個步驟，一蒸，二切，三拌菜就可以上桌。很適合小白和上班族的人群。簡單好吃又分分搞定的一道素菜。”食材明細主料水豆腐（一塊）香椿（適量）輔料郫...

“冬對夏，秋對春，戀情對愛語，四季皆有情，用心、用愛為家人烹製美食，四季情愫之“春之愛”，選用營養香椿和豆腐，起源於中國本土、歷史久遠的美食原材料，加上李錦記的金標生抽、天成一味醬油和香...

春天才能吃到的獨特味道，那就是香椿了。香椿散發著一種獨特的香味，因為只在春季生長，一年才有一次，而香椿自身的營養也是非常豐富的，富有維生素C、蘿蔔素，具有增強抵抗力的功能，是一種很好的...

食材明細主料香椿（適量）豆腐（適量）輔料蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）香草（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香椿拌豆腐的做法步驟1、香椿適量、豆腐一小塊。2、沸水中加點鹽，放入香椿...

“汪曾祺在散文《豆腐》裡寫道：“香椿拌豆腐是拌豆腐裡的上上品。嫩香椿頭，枝葉未舒，顏色紫赤，嗅之香氣撲鼻，入開水稍燙，梗葉轉為碧綠，撈出，揉以細鹽，切為碎末，與豆腐同拌，下香油數滴。一箸入口，三...

食材明細主料香椿（適量）豆腐（一塊）輔料幹辣椒粉（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）糖（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿拌豆腐的做法步驟1、香椿，摘洗乾淨。2、豆腐切四塊，水中放入適量鹽，煮5-...

“小椿樹，棒芽黃，掐了棒芽香又香；炒雞蛋，拌豆腐，又鮮又香你嚐嚐。穀雨時節，是香椿大量上市的大好季節，一種馨香奇異的美味正在生髮，北方有食用香椿為“吃春”，是喜迎春天的到來。炸香椿魚兒、香...

食材明細主料豆腐（適量）香椿（適量）輔料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿豆腐渣的做法步驟1、香椿洗好切碎2、老豆腐一塊3、把豆腐按碎4、...