關於剩蛋白的好去處——棉花糖的知識

“給寶寶燉蛋又剩了兩個蛋白，下午做了棉花糖。口感特別好，入口即化。又是媽媽的菜啦，等她回來享用。”食材明細主料蛋白（2個）輔料細砂糖（50g）麥芽糖（10g）水（30ml）吉利丁片（1.5片）白醋（幾滴）甜味（口味）其...

“早上給寶寶燉雞蛋羹剩下的蛋白，用來做了薄脆片，味道還不錯，很脆很香。做法也是很簡單，材料也非常的家常，烘烤時間也不長，像我這種懶人最適合做這種點心啦。”食材明細主料蛋白（1個）玉米油（60m...

“河北花式棉花糖，作為石家莊特色休閒小吃的代表，受到了越來越多的美食愛好者的喜愛，在這裡為大家詳細講解一下河北花式棉花糖的製作過程，希望可以幫助大家更好的認識河北花式棉花糖！”食材...

“記得剛學做蛋糕的時候，對什麼都稀罕：怎麼就買了美國原裝的棉花糖，據說可以用它來做翻糖蛋糕。後來，聽說翻糖蛋糕太過於甜膩。於是，就放棄了。如此，我買的棉花糖就被放置一邊。總想把棉花糖...

“第一個：最好準備一支溫度計凡是涉及糖類的製作一般對溫度要求都比較嚴格糖熬煮的溫度對成品的軟硬度具有關鍵作用像這款棉花糖要求糖熬煮到118°左右糖溫度在上升的過程中100°到118...

“魔法蛋糕號稱是一種神奇的蛋糕，它不同於普通戚風，雖然是按照戚風蛋糕的方法來做，但類似的做法卻因為配方和小竅門的不同，使同一溫度烘烤出來的蛋糕，竟然有三層不同的口感。最上層是海綿蛋...

“液體棉花糖的加入，使得鬆軟的蛋糕卷增添了Q彈可口的口感，吃起來飽滿厚實卻不失綿軟。酸甜的草莓果肉在內，即使有大量的淡奶油，吃起來也甜而不膩，來自於冬季的美味，你值得擁有。”食材明細...

“沒有人抗拒得了棉花糖的香甜綿軟~~只需要一臺廚師機or電動打蛋器，一些常用的食材，就能做出無新增劑的棉花糖。。直接吃，或者泡在咖啡裡，熱飲裡，都很不錯哦”食材明細主料蛋清（30克）細砂糖（10...

“其實配方來自一好朋友分享，我只是製作中用焦糖味的Flull棉花糖代替了白砂糖，哈哈…。頭回用Fluff，的確如介紹的打蛋白穩定性很明顯，味道也是棒極了！出乎我的意料之外呀，很驚喜很喜歡吃！時間...

“白白，胖胖的棉花糖是不是很可愛啊！”食材明細主料蛋白（1個）糖（37克）水（10ml）吉利丁片（1條）輔料玉米澱粉（適量）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度）棉花糖的做法步驟1、烤盤倒入玉米澱粉用雞蛋的...

“棉花蛋糕柔軟，口感細膩，今天這款加入Fluff棉花糖代替白糖，打發的蛋白更穩定，不易消泡，做出來的蛋糕香味，口感更勝一籌。”食材明細主料法羅夫棉花糖（80克）低粉（100克）玉米油（80克）雞蛋（8個）牛奶（100...

“之前發過一篇【酥皮巧克力點心】，也是用剩餘的巧克力稍微加工，簡簡單單的組合，就能形成新的小吃食，覺得挺好玩的。”食材明細主料巧克力（適量）棉花糖（適量）芝麻薄餅（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘...

“一款像餅乾的夾心蛋糕派，圓圓一個，中間夾著草莓味的棉花糖，軟軟的，香香的，一口一口，好吃的停不下來。此配方我做兩烤盤。具體多少要根據餅的大小和厚度來決定哦。”食材明細主料雞蛋（3個）牛...

“這個菜是我自己獨創的，類似於班戟，但是蛋皮是鹹的並且是用糯米粉做的，裡面包的不是奶油，而是棉花糖。這道菜無論是作為早餐還是下午茶都非常合適呢😁趕緊學起來吧”食材明細主料雞蛋（2個）...

“Marshmallowfluff，可是美國棉花糖奶油市場的領導品牌！是人們心中獨一無二的棉花糖奶油經典！fluff是一種液態棉花糖，今天用它代替砂糖做的戚風蛋糕，口感更加細膩哦！”食材明細主料雞蛋（6個）低...

食材明細主料棉花糖（150克）花生（140克）輔料奶粉（75克）黃油（25克）甜味（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）棉花糖版牛軋糖的做法步驟1、熟花生裝入袋中，封好口，用擀麵杖壓碎，備用。2、取一隻不粘鍋，開小火...

“優格棉花糖蛋糕，屬於重油蛋糕，但是因為添加了酸奶，口感變得清爽很多。”食材明細主料黃油（90克）玉米油（60克）鹽（2克）細砂糖（100克）全蛋液（105克）香草精（2克）酸奶（30克）檸檬汁（少許）低粉（150克）泡打粉（3克）棉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：6個黃油：60白砂糖：80牛奶：80低筋麵粉：80鹽：1/2小勺檸檬汁：一小勺輔料具體步驟1.黃油加熱融化至沸騰，關火2.篩入低粉...

“Fluff草莓棉花糖蛋糕卷草莓味棉花糖蛋糕卷：轉換成棉花糖的蛋糕卷卷組織更細膩，氣孔均勻，口感棉柔。原味酸奶＋棉花糖淋面，酸酸甜甜的哦！”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麵粉（76g）草莓棉花糖（60g）玉米...

食材明細主料麵粉（80g）牛奶（62g）黃油（30g）雞蛋（1個）花生醬（50g）泡打粉（1勺）鹽（少量）白糖（75g）製作花生奶油黃油（13g）香草精（半勺）花生醬（12g）牛奶（1勺）糖粉（60g）配料棉花糖（7個）色素（適量）白糖（28g）甜味（口味）烤（工藝）三刻...

“夏季裡，做一個冰淇淋款的蛋糕是不是很有趣？焦糖味是我的大愛，這次大膽嘗試用棉花糖來做乳酪霜，味道還真的不錯，乳酪霜的狀態比較穩定，容易打發，自帶的焦糖香味真的讓這個蛋糕的味道增色不少...

“各種口味的戚風相信很多人都試過了，但焦糖味棉花糖的戚風是否你有試過呢？戚風原材料內的細砂糖等量換成了棉花糖，做出的戚風組織更細膩，因為焦糖的原因，令口感更加豐富！能更好的鎖住水分，蛋...

“相信看過《超能陸戰隊》的人都對大白印象深刻，我家樂樂也一樣，和他逛街看到稍有一點像的就大叫“媽媽快看，大白”別說小朋友，其實我自己也很喜歡萌萌的大白，正因為他的呆萌的外表加上善良...

“如雲朵般的蛋撻，你吃過嗎？”食材明細主料蛋撻皮（6個）輔料雞蛋（2個）牛奶（少許）巧克力（少許）棉花糖（少許）調料煉乳（少許）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）巧克力棉花糖蛋撻的做法步驟1、雞蛋2個打散...

可以的。在日常生活中所見到的棉花糖大多數都是白砂糖製作而成的。白砂糖通過機器攪拌加熱，在慢慢融化後，因為機器的離心力的作用下就會變成糖絲甩出來，然後纏在木棒或者紙棒上，就成了棉花...