關於絹絲的知識

“葷菜吃的多了點，有點牴觸了，所以今天來盤有創意的冷盤來中和中和咱的胃。各位上眼，看看一個小花招，怎麼讓芹菜大變身，哈哈！”食材明細主料西芹莖（2根）輔料大蒜（5小瓣）紅菜椒（1/2個）腰果（適量）配料...

“淮陽有道名菜叫“肉絲爛糊”也叫“爛糊”。爛糊”做法極其簡單，就像普通的肉絲炒白菜類似，只不過又延時燜制了幾分鐘，使白菜吃起來十分軟爛，極易吸收消化，它最適合老年人食用，因此起名為“...

食材明細主料土豆（適量）粉絲（適量）青椒（適量）輔料火腿（適量）大蔥（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）乾紅辣椒（適量）蒜（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲絲入扣的做法步驟1、土豆用切菜器擦細...

“過年了、餐桌上全是肉肉、光吃肉肉也會膩、親們有木有同感😁來一盤涼拌菜會一搶而空、感覺比肉肉更受歡迎😁涼拌菜開胃解膩、非常不錯！”食材明細主料粉絲（一卷）胡蘿蔔（半根）黃瓜（半根）金針...

食材明細主料豆角（適量）榨菜（適量）豬肉絲（適量）輔料蒜頭（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆角絲榨菜絲和肉絲的做法步驟1、榨菜切絲，放清水中浸泡，衝...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘牛肉粒絹豆腐，牛肉富含蛋白質，脂肪低，是很有營養的肉製品之一；豆腐是家常菜品中非常受歡迎的品種之一。香噴噴的牛肉粒與...

“魷魚的營養價值頗高，脂肪含量卻極低，具有有滋陰養胃、補虛潤膚的功能，黃瓜清甜爽脆，加上芝麻花生醬的香濃、鮮炸辣椒油的香辣和檸檬汁特殊風味，形成了一道營養健康的開胃冷盤。”食材明細...

“今日立秋！但秋老虎餘威尚在，飲食宜清淡。今天上午游泳回來，用粉絲蒸了個絲瓜，味道十分不錯。絲瓜的藥用價值極高，全身都可入藥，還具有清熱化痰、涼血止血、美容抗癌的功效。夏日多吃絲瓜，不...

“絲瓜的烹製方法比較簡單。今天把絲瓜刨成長絲，按照煮麵條的方法烹製，把絲瓜當“麵條”吃。本想叫做絲瓜“面”，感覺不妥，所以叫做：絲瓜“絲”。”食材明細主料絲瓜（1個）輔料牛肉粉（適量）蔥（適...

食材明細主料火腿（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）金針菇（適量）輔料蒜（適量）香油（適量）糖（適量）醬油（適量）麻油（適量）醋（適量）雞精（適量）鹽（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冷盤絲絲的做法步驟1、胡蘿蔔，黃...

食材明細主料薑絲肚絲（適量）輔料青椒（數個）薑絲（適量）蒜片（適量）紅椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）雞精（適量）老抽（適量）醋（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）薑絲肚絲的做法步驟1、青，紅椒切段，姜切絲，蒜...

“炒肉絲是很家常的菜。我這倒面配了胡蘿蔔絲。萵苣絲和土豆絲。3種蔬菜的搭配顏色好看每位小孩兒特別愛吃”食材明細主料豬裡脊肉（4兩）胡蘿蔔（半根）萵筍（半根）土豆（一根）青椒（二個）生薑（半塊）大蒜...

“養生好吃，極品，這樣做也是一絕嘍”食材明細主料葫蘆絲（30克）土豆（1個（大的））肉（50克）輔料鹽（適量）料酒（少許）醬油（少許）味極鮮醬油（少許）玉米油（適量）味精（適量）香油（少許）蒜末（10克）薑絲（少許）蔥花（少許）蔥香（口味）...

“每到老公值班的時候，我和女兒吃的就很簡單，也不想搞得家裡全是油煙，到最後還剩一下一盤又一盤的菜，畢竟“大胃王”不在家，我們娘倆吃的還是有限的。翻翻冰箱，還有幾樣素菜和一塊肉，就“拉郎...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘牛肉粒絹豆腐是一道傳統的美食佳餚。這道菜食材選用精當，烹飪火候適度，所以烹飪出的牛肉粒絹豆腐口感軟糯，味道鮮美，不管...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘絹豆腐吃起來口感嫩滑，配上自己老媽做的豆豉牛肉，一勺一口，美味好吃。於是這道美味的牛肉粒絹豆腐是一道不錯的家常菜，小...

食材明細主料茄子（三根）番茄（一個）豆角（一小把）青菜（幾棵）輔料蔥（幾段）姜（幾片）鹽（些許）辣椒麵（些許）麵粉（些許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄絲絲的做法步驟1、茄子切成絲，放在容器裡2、蔥姜，豆角，番...

“夏天經常會沒什麼胃口，這時候比較適合做一些涼拌菜，簡單方便快捷，還非常開胃呢。”食材明細主料萵筍（一顆）千張皮（一塊）豆芽（一把）輔料紅辣醬絲（一撮）辣椒油（小許）生抽（適量）配料香菜（2顆）微辣（口味）拌（...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料絹豆腐：320油麵筋：80鯽魚：400輔料橄欖油：適量雞粉：適量食鹽：適量清水：適量具體步驟1.食材：絹豆腐、油麵筋和鯽魚。2.將油麵筋...

食材明細主料絲瓜（適量）瘦肉（適量）輔料姜（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）生抽（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜肉絲湯的做法步驟1、瘦肉切絲。2、加入適量生抽生粉糖鹽胡椒粉。3...

食材明細主料豆芽菜（半斤）韭菜（3兩）肉（2兩）輔料大蒜（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）十三香（適量）老抽（小勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲絲春意的做法步驟1、配料洗淨切好2、胡蘿蔔煮熟待用3...

“翻開記憶的那一頁，猶記得軟滑的乳酪在舌尖劃過和觸感，如絲如滑；檸檬的香氣像碧海藍天般乾淨、清新，豆腐的纖細如淘氣的孩童，在嘴裡一笑而過。夏天，一個適合偷閒的季節，窩在家中，躲避著都市的...

“牛肉粒煸透成金黃色，入口極酥、沾牙即化。色白如玉的絹豆腐，煮制後沒有一點蜂窩，一勺一口，脣齒留香。”食材明細主料牛肉（100g）絹豆腐（1塊）輔料油（1g）豆豉（2g）豆瓣醬（3g）胡椒粉（1g）鹽（1g）醬油（1g）鹹鮮（口...

絲瓜是我們平時生活中一種比較常見的蔬菜，我們一般都是用來炒菜吃，而且它也是具有非常豐富的營養，只要我們大家有一定的廚藝，那就可以做出非常好吃的絲瓜，而且對我們的身體好，那我們就瞭解一...

“俺就只有這一個電飯鍋，常常努力地用它做吃的~~”食材明細主料洋蔥（適量）胡蘿蔔（適量）海帶（適量）四稜豆（適量）鮮蝦（適量）輔料胡椒粉（適量）咖哩粉（適量）配料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲...