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發表於:2024-02-26
“最近常常在看東方衛視熱播的“頂極廚師”節目,頂級廚師----對於熱愛美食的人來說,一個讓人多麼熱血沸騰的榮譽!那麼多熱愛烹飪的美食愛好者們彙集在一起,為了同一個夢想而努力。他們的每...
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發表於:2024-01-13
“大家好!我是肉肉廚!今天跟大家介紹的菜是:烤鴨腿!那究竟在家裡如何才能烤出皮脆肉嫩的鴨腿??聽我一一道來~~希望大家喜歡!!!”食材明細主料鴨腿(2只)姜(1塊)黑胡椒粉(3克)蜂蜜(10克)輔料鹽(5克)白醋(3克)...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料麵粉(適量)開水(適量)鹽(一點)輔料油(一點)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤鴨伴侶春捲皮的做法步驟1、麵粉裡放點鹽加入80度左右的開水和麵,加水要慢慢加多次少量,把麵粉攪拌成...
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發表於:2018-05-08
鴨肉一直是大家比較喜歡的,而烤鴨更是喜歡的做法,香脆的酥皮特別是愛好的吃的,對於美食愛好者來說,這道菜絕對是很多地方的精選之類,很多人會選擇去飯店去吃,因為家裡可能材料不太豐富,而且相...
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發表於:2018-09-22
1、使用的配方用料不一樣。烤鴨脆皮漿製作的材料包括麵粉、生粉、食用鹽、食用油等。烤鴨脆皮水製作的材料包括麥芽糖、食醋、清水等。2、製作好的成品不一樣。使用脆皮漿製作出來的烤...
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發表於:2018-09-19
炭火烤鴨爐加盟掛爐脆皮烤鴨加盟加盟北京烤鴨較初創於清乾隆年間,源自北京,距今有200餘年歷史。今人繼承傳統,結合鴨肉創新烤制祕法,精選上等白條鴨,並由三十餘種調味料浸製入味。香鴨中含...
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發表於:2023-12-27
“🍣🥘🍤”食材明細主料鴨(半隻)輔料陳皮(1塊)薑蓉(1勺)調料老抽(2匙)生抽(1匙)料酒(1勺)薑黃粉(2匙)糖(1勺)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)脆皮鴨的做法步驟1、鴨洗淨,切兩塊,加入料酒,薑黃粉,...
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發表於:2018-09-22
麥芽糖、食醋、冰糖按照比例4:12:1混合即可。調製好的烤鴨脆皮水質地過濃,可以適量的新增食醋,口味比較淡,可以適量的新增冰糖。製作烤鴨的鴨子需要清洗乾淨,去除表面的雜毛等再烹飪,這樣吃起...
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發表於:2018-09-22
180度。脆皮烤鴨是用烤箱做的,180度預熱烤箱,等到溫度到達預設溫度把準備好的烤鴨放進去。製作烤鴨前先醃製好鴨子,靜置一晚上後,把滾燙的糖水澆到鴨子身上,能製作出酥脆的皮。最後放進烤箱...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料春捲皮(1張)雞蛋(1粒)漢堡肉(1片)芝士(1片)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮春捲袋的做法步驟1、把雞蛋煎成漢堡肉般大小。(留著蛋殼內的蛋白)2、漢堡肉解凍2面煎下。3、把煎好...
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發表於:2024-01-07
“這個做法,是我綜合了網上大多數做法的優點,並且親自做過很多次之後,才上傳的。做法難度不大,味道卻是極好的。不得不是,北京烤鴨好吃。但是工序也是複雜的,更別說十幾種香料配製的專用香水...
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發表於:2024-02-28
“烤肉,是人們的大愛。有人的地方就有江湖,有江湖的地方就有烤肉。做好後大家吃的不亦樂乎,一致評價外焦裡嫩,香香香,好吃好吃好吃!”食材明細主料帶皮豬肉(1塊)輔料雞腿菇(3根)香菇(2朵)胡蘿蔔(1小...
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發表於:2018-03-16
三次。製作脆皮烤鴨需要淋三次皮水,這樣既能增加烤鴨的脆度,也能使烤鴨的顏色變得更好。脆皮烤鴨是常見的美食,製作的食材包括鴨子、生抽、生薑、八角、食用鹽、茴香等。鴨子處理乾淨需要...
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發表於:2018-05-05
今天小編給大家介紹一個很好吃的美食。那就是脆皮烤鴨!脆皮烤鴨是把烤鴨做出了品質的好美食,現在不管是大街小巷還是五星級的餐廳都有我們脆皮烤鴨的身影,製作工藝自然是不用多說,絕對的...
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發表於:2024-02-10
“做法儘量簡化的北京烤鴨,只要家庭有個簡單的烤箱和就足以,不能說有多正宗,可是好吃就足以,選料、製作都放心,還非常省錢,鴨皮像紙皮一般的又薄又脆,外酥內軟,咬一口在嘴裡,香氣四溢,就算吃完了...
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發表於:2024-01-09
“脆皮茶香烤鴨,是經過醃製,泡製,烤制,炸制,四道工序製作出來的脆皮茶香四溢的烤鴨。鴨肉表皮酥脆,鴨肉有茶香和香料的香融合在一起,吃到嘴裡脣齒留香,越嚼越香。”食材明細主料鴨腿(2個)花椒(1湯...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料蝦仁(200克)烤鴨肉(300克)輔料蔥絲(30克)胡椒粉(1克)料酒(10克)麵粉(100克)澱粉(50克)泡打粉(適量)吉士粉(20克)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)脆皮香鴨的做法步驟1、蝦仁斬蓉,烤鴨肉撕成...
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發表於:2018-05-08
相信很多朋友都應該聽說過脆皮烤鴨吧,脆皮烤鴨又叫做北京烤鴨,是北京地區聞名世界的美味小吃,其味道爽脆可口,深受人們的喜愛和歡迎。脆皮烤鴨的做法相對來說比較複雜,而且吃法也有一些講究...
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發表於:2018-09-19
一說到北京的美食,相信大多數人首先想到的都是北京脆皮烤鴨吧。他們一直致力於製作滿足於消費者不同口味需求的脆皮烤鴨,產品一經上市就在市面上獲得了較好的反響,並且在業內有較高的知名...
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發表於:2019-09-23
如今的人們追求更加健康和多樣化飲食的升級,好吃又好玩的脆皮烤鴨就是這樣一個新奇的加盟品牌,一經推出便立刻深深的吸引住消費者的眼光和舌尖,讓客戶滿意以及真誠和平包容的服務宗旨取勝...
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發表於:2024-01-27
“在廣東的時候就非常喜歡吃烤鴨,脆脆的皮,鹹中帶著絲絲的甜味,讓人回味無窮,感謝這次的好菜譜哦,讓我在家裡也能自己做出美味的廣東烤鴨。”食材明細主料鴨子(一隻)鹽(10克)甜辣粉(5克)薑片(一個)...
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發表於:2018-12-28
脆。甜皮鴨又稱滷鴨子、甜皮滷鴨,味道甜香,色澤棕紅,皮酥,香味濃郁,是由鴨子作為主料,搭配生薑、大蔥、冰糖、料酒、桂皮、丁香、草寇、熟菜油、飴糖等輔料製作而成。製作甜皮鴨時,滷水中使用...
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發表於:2024-01-07
“味道鮮美,色澤紅棕,皮微甜酥脆!嚐嚐真好吃,嘿嘿。”食材明細主料脫水鴨(4只)白糖(1斤)輔料大料(適量)啤酒(1瓶)料酒(半瓶)大黃姜(5顆)大蔥(2匙)紅糖(6顆)辣椒麵(0.3斤)豆腐乳(適量)蜂蜜(適量)鹽(適量多)西芹(2顆)胡...
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發表於:2024-01-04
“鴨肉的做法還蠻多的,我家最常做的就是啤酒鴨、酸蘿蔔老鴨湯、烤鴨。我今天給大家分享的就是烤鴨,色澤紅豔,鴨皮焦脆,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩,實在太好吃了,一人一隻鴨腿完全不夠吃。鴨肉...
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發表於:2019-09-09
大家對脆皮烤鴨這個名字肯定不會陌生,因為很多的城市都有脆皮烤鴨的加盟連鎖店,脆皮烤鴨是個很受歡迎的美食,由此可見脆皮烤鴨的知名度是非常高的。那麼開一個脆皮烤鴨店多少錢?我們一起...