關於爆鹹的知識

“這是2012年冬天做的鹹蘿蔔，放在冰箱裡一直沒動，今兒想起要做點鹹菜之類的東西下粥，冰箱裡也沒啥材料了，只剩下它和幾隻墨西哥辣椒，這已經很好了，我們吃得不一定是山珍海味，只要對上自己那口...

“第一次自己醃製鹹鴨蛋非常成功，個個流油.製作之前看了好多的醃製方法，有的工序比較複雜麻煩，決定綜合嘗試這個簡單的方法，成果很是喜人。我這個全程醃製了38天鹹淡剛好，每個都爆油。方法...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料豬裡脊肉：150輔料冬筍：5具體步驟1.把裡脊肉切成長方形的薄片；2.裡脊肉內放精鹽、味精、芝麻油抓勻，蘸上面粉；3.冬筍切...

“爆魚，是將魚肉先油炸，再放入煮好的味汁中醃製入味兒。其實在我們北方的宴席裡也常見，屬於一道冷菜，我們叫“薰魚”，魚肉厚厚的，少刺，外皮被炸的乾乾的，但裡面卻綿軟多汁，口味上偏甜，北方人我卻...

食材明細主料紫甘藍（適量）青椒（適量）鹹肉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉爆炒紫甘藍的做法步驟1、材料如圖所示2、熱鍋放少許油，倒入鹹肉煉出油來3、倒入紫甘藍，爆炒片刻4、到入青...

食材明細主料墨魚（450克）鹹菜（180克）輔料生薑（1塊）蠔油（適量）鹽（適量）花生油（適量）蒜末（1勺）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）墨魚爆炒鹹菜的做法步驟1、準備食材，鹹菜洗淨，墨魚洗淨2、墨魚切...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道鹹香魷魚爆腰花是我超級喜歡的一道菜，平時的話我們家會經常的去吃那個腰花啊，肉質非常的嫩滑，而我又很喜歡吃魷魚，這...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘醬爆茄子的主要食材是茄子，茄子含有的脂肪量比較少，也因此是肥胖人士的最佳理想食物，好吃易做，非常適合手殘黨，色感也是非...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料海兔：250輔料食鹽：適量醬油：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量料酒：1勺調和油：適量蒜蓉辣醬：適量元貞糖：適量具體步驟1、海兔洗淨...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘主料花蛤：440輔料姜：5蒜苗：2根小蔥：1根油：適量鹽：適量具體步驟1.材料處理：早起買來的花蛤清洗乾淨後放在淡鹽水中浸泡到炒制...

甜的。鍋包肉的特色的地方就是它的酸甜口味，製作鍋包肉時用鹽、白糖、白醋、番茄醬做成調味料，這樣吃出來的鍋包肉時酸甜口味的。鍋包肉的特色還有肉酥脆，豬裡脊需要先掛糊，油熱後下入肉片...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黑木耳：一盤輔料植物油：一勺醬油：一勺胡蘿蔔：一根白菜葉：2片綠色尖椒：1個鹽：少許具體步驟黑木耳需要提前5個小時泡發。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘爆炒鹹魚絲用到的材料有杏鮑菇、胡蘿蔔、鹹魚，鹹魚風味獨特，口感鹹鮮，而且鹹魚有益於儲存的特點，隨吃隨取很是方便。杏鮑...

“兩面煎得香脆的飯糰混合著鮮甜的玉米粒，一口咬下去，芝士滋滋溢位，包裹著鹹蛋黃與肉鬆的鹹香味，噴香無比，超級滿足！幾分鐘就可以輕鬆搞定這款飯糰，週末做給家人試試吧！”食材明細主料金奇香鹹...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天要介紹的是一道家常菜——香鹹的爆炒鳳尾魚。鳳尾魚因尾巴像鳳凰的尾巴而得名，是一種很漂亮的魚類，味道也很誘人。...

“LG非常喜歡吃的一道菜，也屬醃製食物，偶爾吃一次為佳～鮮鹹菜就是新鮮白菜醃製一兩天的生的菜，而雪菜通常都是醃製時間久的已經可以直接吃的熟鹹菜～～我們這的菜場對於醃製菜品種很多～～今天我做...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料花生米：適量雞脯肉：一塊輔料花椒：適量乾紅椒：適量蔥蒜適量：具體步驟1.雞脯肉一塊2.花生米適量3.乾紅椒適量，去頭尾，去籽...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘今天老公去菜市場買菜，說看到雞胗很新鮮，想吃爆雞胗，我想著冰箱裡還有些杭椒，就說今天給你做個特別點的，杭椒爆雞胗。為什...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料芥菜疙瘩：1個輔料小米辣：若干（可多可少）具體步驟1.先將來芥菜疙瘩用清水洗淨，然後先切簿片，再切成細絲，因為太鹹切好絲...

準備時間:無　　　　烹飪時間:8分鐘主料牛蒡：若干輔料蔥段：適量薑片：適量蒜：適量乾紅椒：適量具體步驟1.首先將牛蒡切成絲（忘記拍圖了），蔥薑蒜準備好；2.炒鍋倒入適量的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鹹菜絲在爺爺奶奶那個年代聽說是窮人家的孩子才吃的食物，如今時代變革，例如番薯粥和鹹菜絲這等有年代感的時候已經成了...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料爆裂玉米：50輔料糖：30水：50具體步驟1.準備好洗淨晾乾的玉米2.鍋中倒油3.放入玉米，均勻的裹上油4.蓋上鍋蓋，待鍋中玉米...

食材明細主料魷魚（450克）鹹菜（120克）輔料生薑（1塊）蒜頭（1塊）花生油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）魷魚爆炒鹹菜的做法步驟1、所需要的食材，把鹹菜洗淨控水切條，生薑，蒜頭，洗淨切好，...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘好吃的爆炒鹹魚絲是用鹹魚、杏鮑菇以及胡蘿蔔三種食材作為主要的原材料加工製作而成的，胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，經...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鹹豬肉沖洗一下，擦乾、切片備用。2.蒜苗洗淨切片，將蒜白與蒜尾分開；辣椒切片，備用。3.熱一鍋，放入油、作法...