關於脆面的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料洋芋片：1盒葡萄果醬：1罐牛奶：1盒泡麵：1/2包輔料具體步驟1.將洋芋片一半放上壓碎的麵條，另一半放上1/2大匙的果醬即可食用...

“不知道何時開始喜歡各種口味的沙拉醬，它可以幫助我製作好多的美食，例如沙拉肉鬆蛋糕卷，沙拉麵包，蔬菜沙拉，可謂是一醬在手，走天下。今天，我要利用沙拉醬，製作一款孩子們的最愛——沙拉脆面肉...

食材明細主料肉餡（200g）輔料蔥末（適量）薑末（適量）鹽（4g）雞精（3g）蠔油（1勺）十三香（3g）雞蛋（1個）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）脆面肉丸的做法步驟1、肉餡裡放蔥、姜鹽、雞精、蠔油、十三香。2、加一...

食材明細主料麵條（100g）輔料鹽（3g）辣椒粉（10g）五香粉（3g）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾脆面的做法步驟1、水開下入麵條煮熟。2、撈出麵條沖涼。3、麵條里加鹽。4、加入五香粉加入辣椒麵...

“這是我自己壓的面做的麵條，口感勁道，像蘭州拉麵，甚是好吃。除了拌飯醬撈麵的吃法，加點XO醬，醬油，麻油炒均勻，也是我最喜歡的吃法。當然，少不了一包脆皮腸或一個醬油煎蛋的配菜。早餐或者正餐...

食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（1個）輔料白糖（適量）甜香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥脆小麵條的做法步驟1、容器中打入一個雞蛋加一勺白糖。2、加適量麵粉。3、用筷子攪拌成絮裝。4、和成面...

“在冬日裡，下班做一鍋熱麵條，全家吃的暖暖和和的。”食材明細主料豬月牙骨（適量）雞蛋（適量）麵條（適量）油菜（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）大料（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）醬香（口味）燉（工藝）三刻鐘...

食材明細主料麵條（適量）脆皮腸（適量）輔料老乾媽香辣醬（適量）調料生抽（適量）香油（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮腸面的做法步驟1、掛麵。2、煮熟撈出來。3、脆皮腸。4、脆皮腸切花刀...

食材明細主料麵條（300克）輔料水（適量）食用油（適量）辣椒粉（少許）椒鹽（少許）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家庭版乾脆面的做法步驟1、煮鍋坐水燒開2、放入麵條煮熟3、放入涼水中過涼4、取一個...

“好吃到停不下來。”食材明細主料吐司（540克）輔料黃油（80g）蜂蜜（30g）砂糖（60g）肉桂粉（2g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）肉桂麵包脆的做法步驟1、吐司切成大小均勻的丁。2、細砂糖和肉桂粉混...

“做的不好的麵包吐司都可以切小丁這樣烤。烤好後密封儲存。”食材明細主料吐司（3片）輔料黃油（適量）白糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麵包脆的做法步驟1、吐司切片（放了一夜用菜...

食材明細主料麵包片（若干）輔料丘比沙拉醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）甜脆麵包片的做法步驟1、丘比沙拉醬一條2、將沙拉醬均勻塗抹在麵包片兩面3、將沙拉醬均勻塗抹在麵包片兩...

食材明細主料高粉（200克）湯種（40克）糖（20克）鹽（2克）酵母（2克）蛋（20克）水（90克）黃油（20克）輔料小脆腸（12根）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）脆腸麵包卷的做法步驟1、成品量：12個。烤盤大小：30*36CM。2、先...

食材明細主料雞蛋龍鬚掛麵（1人份）輔料花生油（適量）辣椒油（1勺（或辣椒麵））十三香（1勺）鹽（1匙）生抽（1勺（或蠔油））白芝麻（少許（熟的））原味（口味）未知（難度）自制乾脆面的做法步驟1、鍋中倒入適量清水，燒開後加入1人...

“草稿箱的存貨。”食材明細主料麵包（3個）輔料黃油（適量）淡奶油（適量）白砂糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香脆麵包片的做法步驟1、冰箱冷凍的麵包室溫回軟。2、切成片。3、平鋪烤...

“早上做完三明治，剩下的吐司邊，不吃又可惜了。要不拿來做成餅乾吧，既可以度過美好的午後時光，還可以用來追劇哦😁”食材明細主料吐司邊（28根）輔料番茄醬（適量）煉乳（少許）甜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗...

食材明細主料脆骨（適量）豆角（適量）熟麵條（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）脆骨四季豆燜面的做法步驟1、脆骨涼水入鍋煮開後撈出，姜蒜切好，豆角切好2、鍋...

食材明細主料高粉（320克）白砂糖（30克）全蛋液（50克）鮮酵母（9克）鹽（3克）奶粉（10克）牛奶（140-145克）黃油（30克）脆皮黃油（80克）全蛋液（20克）糖粉（30克）鹽（1克）低粉（145克）紫薯粉（5-8克）裝飾防潮糖粉（適量）甜香（口味）烘焙（工...

食材明細主料脆排骨（適量）雞蛋（適量）強力掛麵（適量）上海青（適量）白胡椒（適量）蔥花（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆排骨湯麵的做法步驟1、隔夜將脆排骨用電壓力鍋預約...

食材明細主料雞脆骨（150g）西蘭花（50g）輔料麵條（150g）胡蘿蔔（10g）彩椒（10g）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）脆骨雞面的做法步驟1、開啟包裝，觀察食材，這袋開啟油的部位比較多，所以做它的時候可以不...

“水分要根據你的麵粉吸水量來調整，原方是100G，還加了15G黃油，我把黃油省略了，牛奶也少了20G，因為我這次的麵粉感覺吸水量不大”食材明細主料高筋麵粉（200G）蜂蜜（20G）牛奶（80G）糖（35G）鹽（1G）雞蛋（1個）酵...

“還記得上學時吃乾脆面的情景嗎？把一袋乾脆面揉的碎碎的倒進嘴裡吃，那時覺得幹吃麵好像呦！”食材明細主料龍鬚麵（50g）食用油（200g）輔料椒鹽（1勺）辣椒粉（1勺）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自...

“我用的是做金槍魚乳酪三明治的邊角料做-麵包邊做的，味道出乎想象地香脆！當然也可以用整片的土司做這款小零食。”食材明細主料麵包邊（若干）輔料植物油（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...

“堪比東京365麵包店的巧克力脆脆珠麵包來啦！柔軟的麵包體包裹著濃郁的巧克力，口味很獨特，表面的脆脆珠讓原本鬆軟的麵包增添了不一樣的口感，一款巧克力控千萬不能錯過的網紅麵包！”食材明...

碾碎的油條或者油酥。提到飯糰，最常被想起的就是臺灣飯糰和日本飯糰，二者區別很大，從外形到製作方法以及口味上都不相同。日本飯糰最初的形狀是圓形和三角形的，外面或包裹一層海苔片，裡面的...