近年來,我國實現餐飲同比增長10.8%,預計到2020年中國餐飲業收入將超過5萬億元。隨著消費升級、資訊化、大資料、人工智慧等新科技新理念的發展,“智慧餐飲”成為今年餐飲行業的關鍵詞。2018年9月14-15日,在西安市商務局的指導下,智慧餐飲峰會聯合華商報在西安綠地筆克國際會展中心召開了以“創領先機 智贏未來”為主題的“第四屆中國智慧餐飲創新峰會暨2018外賣連鎖加盟展”。本次峰會吸引了來自國內外的重量級嘉賓、領軍企業家、大咖投資人、知名媒體人和餐飲創業者10000多人齊聚,共同探討當下餐飲行業形勢下,助力餐飲人更好、更快發展,嵌合食客需求的新模式。這是一次促進業內交流,為創業者指明方向,同創共贏,助力中國餐飲業智慧發展的盛會。
展會現場,各餐飲品牌及服務商品牌百家爭鳴,各具特色。以智慧餐廳、門頭戰略、無人餐廳、四覺體驗、餐飲娛樂化等熱門模式和元素吸引著各路參觀者的眼球。這是一次餐飲界的華山論劍,各路英雄盡顯神通。在漫天繁星中總有最亮的那幾顆,知名智慧餐飲服務商——美味不用等(以下簡稱“美味”)就是其中之一。展會上美味C30的展臺前也是人頭攢動,成為本次展會的一處聚焦。
華山“五絕”之美味不用等
美味不用等是一家以技術和服務為核心的智慧餐飲服務商,通過B端SaaS服務和C端產品,解決餐飲商家的效率、客流、資金、資料四大難題,致力於節省顧客用餐時間及提升用餐體驗,從而幫助商家聚客、提效及增收。經過反覆試錯和快速迭代,美味錨定了基於大資料和人工智慧技術的智慧餐飲,基於餐飲管理者使用者需求及資料反饋,及時迭代更新產品與服務內容,進而實現商業生態的不斷進化,並逐步呈現出極具潛力的生態效應。成立五年來,美味累計服務15億人次,節約國民時間約4.66億小時,創造社會價值超過53.11億元。
美味不用等手機客戶端使用者超過1000萬,自營微信公眾號超過2000萬粉絲,亦有精準觸達餐飲使用者的官網,還與大眾點評、百度、支付寶等線上流量巨頭達成戰略合作,實現7億+優質流量共享。
近幾年更成為各大投資巨頭的資本寵兒,在2018年5月完成由攜程口碑領投的D1輪融資。美味已經成為同行業的佼佼者。本次的展會也是以重磅餐飲諮詢服務商的身份參與,在展會上充分展現了自己專業的實力。
美味“真經”
美味不用等在本次展會上與同行友好互動,相互學習,同時也帶來了展現其專業技術實力的一些產品,包括排隊叫號系統、秒點秒付收銀系統、呼叫中心一體機、智慧電子秤等等,給展會帶來了一抹驚豔。這些產品功能主要是圍繞著美味智慧餐飲全數字化流程,針對餐飲垂直場景服務的。意在全面打通" 位、錢、人、菜,數、媒、鏈、金”(分別指餐位排隊預訂、支付、會員、點餐、資料、廣告、供應鏈、金融)這幾類餐飲主要環節。
排隊預訂系統是美味的“起手式”,顧客可提前進行線上預約餐廳座位,取號排隊,將等待時間變得實時可見。使用者根據自己的需求可以選擇相應的桌型;根據預估的等待時長,安排自己的行程,同時避免了餐廳門口吵雜無序的長龍現象;到號提醒功能,也有效地減少了“排隊流失率”。
美味“快字訣”——秒點秒付系統。就餐顧客只需通過餐廳的二維碼掃一掃,即可自助點餐,不僅節省了餐廳服務人工,也可節約顧客自身的時間,且下單資料省去中間環節直達後臺,更精準也更快捷。用餐結束後,同樣可通過掃描二維碼,自己可在手機上核對選單、抵扣優惠(同時自動疊加會員折扣)、完成付款、設定發票抬頭。整個過程無需服務員介入,自動將顧客沉澱為會員,大幅提升餐廳運營效率,同時也提升了使用者體驗。
“呼叫中心”是美味在接單管理上的體現,也是美味的“吸星大法”。“呼叫中心”根據客戶來電直接在系統中下單,同步到店內預訂裝置,以便捷的模式完成預訂動作。以中心化管理提升電話預訂的抓取力度,接聽量是門店自行接聽的2～5倍。系統還會根據連鎖店各門店的忙逸情況,向顧客推薦相近排隊人數較少的門店,進行合理的顧客導流。同時避免了傳統接入的弊端,比如聽寫記錄模糊、坐席忙碌無法打入、營業時間外無法預訂等情況而造成的客戶流失。
美味“全真心法”——智慧電子秤,食材是美味的本源。智慧電子秤通過電腦和攝像頭結合磅秤,能夠便捷地同步完成驗貨和入庫,避免了該環節傳統形式的易錯。也智慧地解決了食材資訊量大,標準不統一造成的收驗貨對接環節的繁瑣和效率低下。真正是打通任督二脈,做到實物、資料、賬務的打通,能輕鬆解決餐企訂購、收貨難題,降本增效明顯。
美味不用等在本次展會上的出彩,同其先進的技術、專業的管理以及高品質的服務是分不開的。美味始終將自己定位於通過 “排隊預訂、秒點秒付、會員管理”等服務為商戶提供定製化的網際網路餐廳整體解決方案,以提會員、提翻檯、提時長、提新客、提客單、提回頭、提零售、提效率的八提方針為執行準則。致力於讓不排隊的餐廳排隊,讓排隊的餐廳更火爆,讓火爆的餐廳更高效。
千里飄香谷
