第四屆中國日料產業發展大會暨“三禾杯”第三屆中國壽司大賽

3.月18-20日,由中國飯店協會、中國飯店協會日本料理專業委員會攜手三禾集團舉辦的第四屆中國日料產業發展大會暨“三禾杯”第三屆中國壽司大賽在廣州頤和山莊隆重舉行。

本次三禾杯大賽邀請北京江戶前餐飲集團董事長姜炳升先生、中國飯店協會日料委員會常務副理事長趙剛先生、藤鶴割烹店創始人伊藤滿先生、和觀餐飲管理行政顧問板橋直之先生、從業近50年的鈴木民夫先生等多名國內外知名專家擔任評委。三禾杯中國壽司大賽匯聚全國數百日廚精英,在團體賽和個人賽中進行激烈角逐,比賽獲勝者由中飯協頒發,團隊賽特金獎金獎和個人賽特金獎個人賽金獎個人賽銀獎等等,另特邀請資深日料職人現場展示精湛技藝和金槍魚解體秀等。

*專家評委團&聯合主持人*

大賽期間,主辦方中國飯店協會,承辦方中飯協會日料委、三禾集團,特設中國日料產業品鑑交流晚宴,款待來自全國的日料精英們。

中國飯店協會 韓明會長

日本國駐廣州總領事 石塚英樹先生

三禾集團總裁 秦曉瑛女士

2018年餐飲業突破四萬億大關,預計2020年將達到五萬億,日料外賣行業在強勢崛,2019年日餐產業發展將呈現井噴式增長。但與此同時,人才培養慢、行業標準缺少等問題制約日料產業進一步發展。為助推日料產業更高質量發展,第四屆中國日料產業發展大會大會將邀請國際日料組織、日本國駐中國大使館相關人員,知名日料專家學者和日料企業家,對中國日料發展狀況、日料產業鏈、日料+網際網路化以及日料人才培養的熱點問題展開主題演講和對話交流,助推中國日料產業的更高質量發展。

隨後眾多企業到基地考察共同見證三禾創造了很多日料裝置的國內第一,在日料裝置生產、研發、後續服務上堅持品質第一,服務第一,口碑第一的至高榮譽。三禾集團致力推進日料產業的智慧餐飲.人工智慧化。