平時我們在抱怨餐廳門口總是大排長龍,有時連個坐的地方都沒有,服務員發的號需要一直等候,否則過號又得重來時;那些商家又在想些什麼呢?
排隊的人那麼多,怎麼就留不下顧客的手機號,成不了我們的會員呢?餐廳這麼忙,人手太缺,門口還得安排專人引導取號!顧客飢腸轆轆的等排隊,貼心的準備了零食,等的時候顧客不知不覺就吃飽了,真正輪到就餐時餐標上不去,原本的美食也失去了應有的魅力和應得的評分。
餐飲鏈創新迭代,促使美味市場規模飆升
所有的商機都出現在“服務”空缺的地帶,“痛點”即商機。如果有一款智慧軟體可以讓顧客自助取號,解放人力;可以一步到位,留存會員;可以記錄客情客史,應用管理一目瞭然。你是否會珍惜呢?專業的智慧餐飲服務商美味不用等(以下簡稱“美味”)一直致力於幫助商家提效增量,以“排隊”、“叫號”為切入點,不斷迭代更新產品,推出了智慧餐廳聚客版。為了回饋新老客戶,美味將贈送智慧餐廳聚客版,同時為老客戶提供以舊換新等產品升級服務,新客戶也會獲得海量功能優惠。
聚客版中,顧客自助掃碼取號後,系統即會推送排隊資訊,還可實時查詢,避免了排隊時的顧客流失。此外,系統還支援排隊+預點單、入座下單+秒付,全程自助,這不僅排遣了排隊時的無聊、釋放了餐廳的人力、還大大的節省了整個就餐過程中無謂的等待和反覆確認的時間,自然翻檯率就得到了提高。絕對是商家釋壓、顧客排躁的利器。
資料顯示,2018年6月1日-19日,某知名餐廳單店預點單771單,正常線下點菜平均需要10分鐘,19天餐廳共節約了7710分鐘,按每單用餐50分鐘計算,提升翻檯154桌,摺合一個月提升翻檯243桌。
基於尋找運營盲點,解決商家痛點的初心。美味成立5年多來,不斷地研發新的產品,陸續推出了針對餐廳的“美位”(排隊預訂)、“美小二”(點菜)、“美易點”(餐飲POS)、“美會員”(CRM)、“智慧秤“ (供應鏈)等連線前廳、後廚、後臺、供應鏈一體的餐飲產業鏈產品矩陣。累計服務人次高達15億,累計節約使用者時長達4.66億小時,用科技賦能餐飲服務鏈,累計創造社會價值達53.11億元。未來,美味還將小步迭代、不斷創新,會基於大資料智慧和AI決策做諮詢,為餐飲企業開方。
助力搭建“留量”池,協同商家構建消費環
餐廳運營更高效,人氣也更火爆了,那會員難以留存的問題怎麼解決呢?
美味智慧餐廳聚客版商家碼,助力搭建商家自己的留量池。顧客掃碼後,系統將跳轉商家公眾號進行取號,在取號的同時,顧客自動成為商家會員。除了排隊,通過預訂、點餐、支付等其他環節同樣可進行會員沉澱,全場景下會員資訊、喜好更全面,會員資產運維一切由商家自由掌控,實現精準營銷。簡單點說,就是商家更懂顧客了,而顧客是屬於商家自己的了。
某門店2018年5月17日~23日上線前通過排隊沉澱會員資訊88人;掃碼排隊上線後一週,沉澱會員量達901人,效率提升9倍;排隊手機號留存率從7.8%上升到87.9%。掃碼排隊經過多家連鎖品牌論證,會員量提升均在8倍以上。
除了服務即會員的拉新模式;在會員的運營上,美味還可以幫助商家通過APP、簡訊及自媒體自定義喚醒會員,精準觸達。同時,以會員券、會員積分與會員儲值等多種形式,增加會員粘性。結合等位激勵、裂變紅包、門店活動等營銷手段從消費意識、消費行為、消費習慣方方面面打造消費閉環。整個消費過程,環環可入;助力商家,牢牢抓住顧客的心。
場景化市場重構,打造智慧餐飲生態圈
“市場不是由上帝、大自然或經濟力量創造的,而是由企業家創造的。”——德魯克
有人說,排隊市場已趨於飽和,其實這只是表象,因為還沒有看到那些未被滿足的新需求。細分人群*細分場景=未被滿足的新需求。這個需求,本質上是因為深層次的供需關係嚴重不足。
而美味卻看到了這一點,將自身定位為餐飲行業的智慧“路由器”,依靠中立的角色定位,一邊連結大量優質餐飲商戶為消費者提供美味就餐服務,一邊連結海量消費者,為使用者提供便捷的訂餐、點餐、排隊服務。同時,不斷開拓餐飲服務應用場景。
美味與攜程合作,豐富使用者旅遊就餐體驗。與斑馬智行合作,讓出行與品嚐美食實現完美無縫對接。
為了解決熱門餐飲店高峰時段接待能力有限的痛點,美味獨創的“共享餐廳”運營模式,也是一次場景重構的嘗試。
在眾多合作中,我們不難發現美味始終堅持“中立”“共享”,實現不同商家與使用者的互通互聯。在穩定流量的基礎上,根據不同業態的特點,為企業提供滿足不同消費場景的定製化服務支援。
美味依靠自身在技術應用方面的專一、專注,推出的產品可服務於整個餐飲產業鏈,贏得了每一位B端商戶的認可;通過豐富的智慧化應用場景與優質的使用體驗所打造的消費環,獲得了C端消費者的青睞。同時,在過去的五年中,致力於構建更為便攜的智慧餐飲生態圈,先後獲得了盛大資本、經緯中國、天圖資本、美團、百度、阿里、攜程等知名機構的戰略投資,未來發展前景十分廣闊,稱得上是智慧餐飲生態的潛心玩家!
千里飄香谷
