關於排骨湯的知識

“昨天看到市場有賣鹹菜，於是打算燉一道家鄉潮汕地區的降火湯，也是夏日裏，以前在家的時候，媽媽經常燉的湯——鹹菜蒜香苦瓜排骨湯。這道靚湯不但味好，還刺激食慾。其中燉過湯的苦瓜，只覺可口...

“紅豆不僅可以補血，而且還具有抗菌排毒的作用，經常食用，瘦身美容的效果都很好。而苦瓜能增強皮膚的活力，使皮膚變得細嫩健美。”食材明細主料苦瓜（一根）紅豆（100克）排骨（500克）輔料鹽（適量）姜（適量...

“滋陰補腎清熱涼血美味渴口”食材明細主料蓮藕（1段）排骨（5塊）花生米（適量）輔料蔥薑蒜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）蓮藕花生米排骨湯的做法步驟1、蓮藕切塊加入洗淨的花生米2、排骨...

“夏日炎炎，廣東人最不能缺的就是湯水了，夏天煲的湯水主要是解暑祛溼。材料多用瓜菜豆類，清熱又好喝。”食材明細主料節瓜（適量）玉米（適量）淮山（適量）排骨（適量）輔料姜（適量）蜜棗（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝...

“西洋菜有清燥潤肺、化痰止咳和利尿等功效，是治療肺熱咳嗽、鼻出血的理想蔬菜，用它煮成的湯素有“天然清燥救肺湯”之美譽，對慢性咽喉炎、咳嗽有一定的輔助治療作用。排骨含有蛋白質和豐...

食材明細主料排骨（適量）葫蘆（適量）輔料生薑（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）葫蘆排骨湯的做法步驟1、用料圖。2、生薑切片，鍋中放冷水、排骨、兩片生薑煮至沸騰再煮幾分鐘，把...

食材明細主料梅豆（95克）冬瓜（295克）排骨（175克）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冬瓜梅豆排骨湯的做法步驟1、材料：梅豆、冬瓜2、排骨（已焯）3、將梅豆摘洗乾淨。4、...

“家有小兒，吃飯是頭等大事。油、鹽、醬、醋，寶寶飲食上這些零七八碎的東東，影響着小人兒一生的口味。給6～12個月的寶寶製作輔食時，要少糖、無鹽、不加調味品。但是過於清淡又擔心寶寶不喜...

“當一個人越來越愛好廚藝的時候，做飯就成爲了一種樂趣，看到各種食材通過你的精心料理，變成美味佳餚，朋友和親人一邊品嚐，一邊讚不絕口地稱道你的手藝，一種幸福感油然而生，尤其是用最平凡的原...

“一日三餐，除了早飯，中午和晚上我都喜歡喝湯，這也是家人們的飲食習慣。時間充足的情況下，就好好煲一鍋，沒時間的情況下，也要來個快手的紫菜蛋花湯或者是肉絲湯等。炎熱的夏日，湯更是餐桌子必...

“裙菜排骨湯是做扣肉剩餘的湯汁做成這道菜，味道很鮮。。”食材明細主料排骨（適量）裙菜（適量）輔料花椒（適量）蔥段（適量）薑片（適量）辣椒（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）白胡椒（適量）微辣（口味）燉（工藝）一...

“俗話說的好，“白菜豆腐保平安”，白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能，對預防腸癌有良好作用。豆腐富含蛋白營養又低脂，是很多...

“春季，飲食中要多補充優質蛋白質。增甘少酸。大棗，性味平和，可以滋養血脈，蓮子性味甘平、補脾止瀉、益腎固精，養心安神，竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃。”食材明細主...

“夏季雖然很苦但是美味的食物會給敵人帶來不一樣的享受，在炎熱的夏季估計也有腸胃不適的時候，但是南瓜可以給人帶來意想不到的食療。南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激...

食材明細主料大棒骨（適量）胡蘿蔔（適量）西蘭花（適量）玉米粒（適量）豌豆粒（適量）大棗（適量）枸杞（適量）土豆（適量）西紅柿（適量）芹菜（適量）大米（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）大料（適量）油（適量）鹽（適量）醬油（適量...

“鮮玉米開始上市了，昨天在回家的路上看見有賣玉米的，看這玉米還不錯買了6根，十塊錢3根。回家就想起了玉米燉排骨，好長時間沒吃這一口了。水果玉米燉排骨是最好吃的，但北方水果玉米非常少，真...

“秋雨過後還是熱啊，又到秋涼乾燥時。甘甜清潤，能養肺益肝，滋潤肌膚，祛痰止咳，並男女老少皆宜，雪耳雪梨南北杏排骨湯。雪梨能潤肺生津、清化熱痰、滋陰降火；雪耳能潤肺養肝、嫩膚養顏、清肺燥...

食材明細主料土豆（240克）排骨（235克）蟹柳（75克）輔料蔥花（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟹柳土豆排骨湯的做法步驟1、材料：土豆（已洗淨）、蟹柳、排骨（已焯）、蔥...

“冬瓜排骨湯屬於美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適於夏日食用，有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。”食材明細主料排...

“秋意漸濃，秋冬應該是滋陰養肺時節。適宜用蟲草花煲湯做菜。蟲草花並不是什麼蟲草的花，蟲草花只是一種真菌。就好像我們平常吃的蘑菇一樣，很平常，只是被冠以蟲草花就以爲很珍貴，有些人甚至...

“廣東人愛煲湯，既簡單美味又養顏。花膠是女人的最佳補品，據說千億媳婦徐子淇都常用花膠補身呀，雖然我住不上豪宅，用不起奢侈品，幸好冰箱裏還有些花膠來安慰我。像我這種懶人，煲湯最快樂，簡單...

食材明細主料蓮藕（適量）排骨（適量）黑木耳（適量）紅棗（適量）生薑（適量）料酒（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蓮藕木耳排骨湯的做法步驟1、排骨洗淨後，涼水入鍋，加一點...

“糖醋排骨看到很多人的做法都是把排骨放入沸水中汆去血水,何不煮久一點成一鍋湯呢,多節約糧食循環再利用啊”食材明細主料排骨（一斤）輔料曬乾海帶（6個）配料料酒（適量）糖（適量）醋（適量）醬油（適量）...

“好久沒燉湯來補一補了，昨晚讓賣肉的阿姨幫我留了豬心&排骨，今天做了豬心排骨湯，第一次做豬心，感覺還不錯啊！裏面有加了蘿蔔，老媽說加了白蘿蔔，就不要加胡蘿蔔，我也不知道爲啥！”食材明細...

“這款湯品中，草菇是優良的食藥兼用型的營養保健食品，具有解毒作用，維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，消食去熱，防止壞血病，促進創傷癒合，護肝健胃，提高機體免疫力；而排骨含有豐富的蛋白、維生...