关于川味红烧牛肉面的知识

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料红萝卜：2根意大利面：适量西红柿：4-6个辅料姜片：适量香料(卤包)：适量牛骨：适量罗勒(九层塔)：适量生酸菜：适量冰糖：1小颗辣...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.看看面条需要的着料吧------香菜，香葱，朝天椒（可不放，依据个人口味吧），芹菜粒，酱油，醋（可不放，依据个人口味吧），味...

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料牛肉：1kg辅料盐：适量香叶：适量料酒：适量八角：适量山奈：适量桂皮：适量陈皮：适量冰糖：适量香菜：适量姜：适量大蒜：适量酱油：适量花...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛肩肉：2公斤牛骨：1公斤辅料醬油：適量豆瓣醬(約半罐)：150ml辣豆瓣醬(約半罐)：150ml冰糖：適量味素：適量米酒(花雕酒也行)：2茶...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛腱肉：3-4斤牛骨：适量意大利面：适量辅料姜片：适量冰糖：1小颗香料：(卤包)酱油：少许辣豆瓣酱：适量酒：适量葱段：适量西红柿：4-6个...

“牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它肉类都高，这使它对增长肌肉、增强...

“牛脊髓的营养价值：每100克牛骨（脊）髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养动物性食物原料，适合体虚、老年、幼儿食用。很多壮骨粉、补钙产品中所用的生物原...

“如果说拉条子是我最爱的面食的话，那牛肉面就排在第二位，超喜欢吃劲道的手擀面配上炖烂的牛肉，导致每次只要吃牛肉面都能吃上2大碗。”食材明细主料面粉（2大碗）牛肉（2斤）辅料姜片（适量）葱段（适...

“吃了二十年的面，最爱的始终是那碗红烧牛肉面。不论到了何处的面馆，脱口而出的都是牛肉面，却总是报憾而归，终不是想要的那个味道。在我们记忆的某个角落，常常填塞着小时候食物的气味。记得...

食材明细主料牛肉（200g）牛肉汤（1碗）面粉（400g）清水（185g）辅料洋葱（1/8个）生姜（2片）八角（1个）香叶（2片）干辣椒（2个）老抽（1茶匙）生抽（1茶匙）黄豆酱（1勺）盐（2g）香菜（2颗）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）红烧牛肉面的...

“这是一道诱人食欲的红烧牛肉面。汤色红亮、汤味醇厚、牛肉酥烂、微辣鲜香，简单易操作，适合初冬季节食用。””食材明细主料牛肉（250g）青菜（100g）鸡蛋（1个）西红柿（1个）辅料油盐（适量）葱（适量）八角（2-...

“吃厌了淸炖牛肉，想来个口味略重的，今天烧个牛肉吧！”食材明细主料牛肉（1500克）辅料白萝卜（1条）葱（1段）姜（适量）花椒（适量）八角（适量）白糖（适量）郫县豆瓣（适量）桂皮（适量）配料盐（适量）料酒（适量）菜籽油（适量）微辣...

“在重庆，面条受欢迎的程度绝对不亚于火锅。方便、快捷、经济、美味、饱腹，配料多，营养也全面。从市区到乡镇，随处都能找到面馆。荤的素的，猪肉牛肉肥肠三鲜，选择多多。人们都会习惯去自己常...

“小时候的味道，久违的牛肉面。在北方要吃家乡的牛肉面，只能自己做”食材明细主料牛肉（1000克）大蒜（80克）花椒（50克）泡姜（30克）食用碱（4克）辅料豆瓣酱（100克）干辣椒（30克）泡海椒（30克）面粉（200克）盐（适量）大...

“红烧肉是全家人的最爱，肥而不腻，我家不爱吃甜，宝宝不喜酒味，这个是没加糖和绍酒的，很适合我们的口味”食材明细主料五花肉（500克）辅料白菜叶（适量）配料生抽（适量）老抽（适量）豆瓣酱（适量）小葱（适量）葱...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料手擀面条或挂面：300g牛腱肉：200g姜：5g大蒜：12瓣葱花：1茶匙油：2汤匙（30ml）料酒：2茶匙（10ml）辣椒豆瓣酱：4汤匙（60g）辣椒红油：1汤匙（酱油...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛腩：一斤四川烟熏笋：一斤辅料A：郫县豆瓣：适量八角：适量草果：适量桂皮：适量陈皮：适量花椒：适量干辣椒：适量B：老抽：适量料酒：适量C：...

“炖煮牛肉千万不要选纯瘦的牛肉，最好是用牛腩或者质量好的牛腱，纯瘦的牛腱部位不也建议，炖出来的牛肉会柴干，口感非常的不好，带点肥肉或者蹄筋的部位，口感就很软糯了。牛肉面做法很简单，就是...

食材明细主料牛肉（1000g）红萝卜（1000g）牛板筋（300g）辅料青蒜（两颗）大蒜（5瓣）干辣椒（10个）花椒（3g）老姜（3片）八角（3个）桂皮（5g）山萘（5g）香叶（两片）豆瓣酱（2勺）中辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）川辣红烧牛肉的做法...

“牛肉是优良的高蛋白食品，营养丰富易于被人体吸收，含大量蛋白质，少量脂肪，还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸，及少量维生素A等。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化...

“因为喜欢吃辣，所以比起普通的红烧肉更喜欢川味红烧肉，它色泽红亮、入口即化、肥而不腻，而且还带着香辣味，更是使人味蕾大开！”食材明细主料猪五花（适量）辅料干辣椒（适量）配料葱（适量）姜（适量）料酒...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料牛腩，大料，泡椒，泡姜，花椒，生姜，蒜瓣，：适量辅料盐，味精，汤：适量具体步骤1.大料，花椒，八角，等，分量根据自己牛腩多少调整，2.先在锅...

“土豆红烧牛肉”食材明细主料牛肉（500g）土豆（2个）辅料洋葱（四分之一个）葱（1颗）香菜（适量）香米酒（适量（厨房用））油（适量）白糖（少许）豆瓣酱（一勺半）八角（两颗）桂皮（少量）小茴香（少量）干辣椒（适量）小米辣（适量）老抽（少量...

食材明细主料牛肉（1斤）辅料桂皮（2克）大料（3克）花椒（2克）小茴香（2克）配料味达美（大勺多半勺）料酒（大勺多半勺）老抽（大勺多半勺）五香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧牛肉的做法步骤1、配料：大料放3克，桂...

“牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳...