川味红烧肉怎么做|川味红烧肉的做法

“红烧肉是全家人的最爱，肥而不腻，我家不爱吃甜，宝宝不喜酒味，这个是没加糖和绍酒的，很适合我们的口味”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

川味红烧肉的做法步骤

• 1、原材料图

• 2、五花肉切方块，入锅焯水，加入料酒、蒜瓣、葱段、姜片

• 3、锅内放油爆香葱姜蒜

• 4、加入剁细的豆瓣酱翻炒

• 5、加入五花肉翻炒

• 6、加生抽、老抽翻炒

• 7、加半锅水，放入桂皮、八角、香叶，大火烧开，小火炖两个小时

• 8、白菜叶放入打湿便捞起来

• 9、装盘待用，一会如果凉了要烝热一下

• 10、大火收干汁

• 11、装盘撒上小葱，香满四溢的红烧肉上桌了